
Kalorijos: apie 240 kcal/porc.
Trukmė: 12val. brinkinti pupeles ir kruopas, apie 1val.-1val.15min. gamintiReikės:
150g džiovintų raudonų ar margų pupelių,
150g neskaldytų kviečių kruopų (norint galima keisti perlinėmis kruopomis),
100ml pomidorų tyrės (geriau pertrintos per sietelį, be sėklų),
1/2 didelio svogūno,
1 saliero lapkočio,
1 nedidelės morkos,
1l daržovių sultinio,
1 lauro lapo,
2 skilt. česnako,
1 didelio gerai sunokusio pomidoro,
5 vnt. šalavijo lapelių (geriau šviežių),
2 v.š. tyro alyvų aliejaus,
juodųjų pipirų,
druskos.
Paruošimas: Pupeles ir kruopas užpilkite vandeniu ir laikykite apie 12val., kad išbrinktų. Išbrinkusias pupeles sudėkite į puodą, užpilkite 2l vandens, sudėkite nesmulkintą česnaką, šalavijo lapelius, tik pusiau perpjautą pomidorą ir virkite, kol pupelės suminkštės (30-45min.). Pupeles nusunkite, išsaugokite 1/2 stikl. nuoviro, pašalinkite pomidoro, česnako ir šalavijo likučius. Pupeles ir 1/2 stikl. nuoviro supilkite į maisto smulkintuvą ir gerai susmulkinkite. Tame pačiame puode, kur virė pupelės, įkaitinkite aliejų, jame pakepinkite tarkuotą morką, salierą ir smulkiai pjaustytą svogūną. Kai daržovės suminkštės, sudėkite brinkintas kruopas, jas pakepinkite kol taps skaidrios (apie 5min.), viską užpilkite sultiniu ir virkite apie 15min.. Kruopoms išvirus, sudėkite smulkintas pupeles ir pomidorų tyrę. Į sriubą įmeskite vieną lauro lapą, padruskinkite, papipirinkite ir dar pavirkite apie 10-15min. Sriubai išvirus, lauro lapą pašalinkite. Skanaus!
Receptas iš knygos "365 idee in cucina".

4 comments:
Sriuba puiki, labai tinkanti siumetei saltai ziemai ;))
Ir ne i tema - pati daznai apturiu ta sirse ant lupos ( super palyginimas ), tai paskutiniu metu atradau puiku vaista - kai tik pradeda persteti ir dilgcioti, iskart tepu ta vieta arbatmedziu aliejumi. Ir daznai ;)) Sirse nusibaigia net neisisiautejusi ;))
mano sirse irgi jau numire :(, vaistu turejau ir as, net keliu rusiu, bet tik po poros dienu praejo, teko siek tiek pasikankinti, dabar viskas vel gerai :). Smagu, kad patiko sriuba!
Atrodo super ir tikiu, kad skanu :))
Bet.. kaip visada atsiranda kažkokių bet. Neturiu blenderio. Gal yra kokių kitokių būdų tas pupas susmulkint? ;))
Labas Violeta,
Tai, kad nežinau kokį čia alternatyvų ir greitesnį būdą patarti. Galite visai netrinti, juk tai nebūtina, svarbu, kad jums patiktų. Man asmeniškai labiau patinka trintos sriubos. Yra visokių (dažnai ir nebrangių) virtuvinių prietaisų, nusipirkite vieną ir matysite, kad nesigaisėsite. Jais galėsite trinti ne tik sriubas, bet ir užtepėles, padažus, malti riešutus ir kt. Tikrai labai verta!
Post a Comment