January 02, 2010

Lakštiniai su rūkyta lašiša, žirneliais ir grietinėle

Makaronai su rūkyta lašiša ir žirniais

Porcijos: 2
Kalorijos: 550 kcal/porc.
Trukmė:
20 min.
Reikės:
200 g lakštinių makaronų,
75 g šaldytų ar šviežių žirnelių,
4 šaukštai balto vyno,
150 ml grietinėlės,
1 nedidelis šviežias svogūnėlis ar pusė nedidelio poro,
80 g rūkytos lašišos,
juodųjų pipirų,
druskos.


Paruošimas:
Į gilią keptuvę įpilkite maždaug stiklinę vandens, užvirinkite, sudėkite šaldytus žirnelius ir pavirkite apie 2 minutes.
Žirnius nukoškite ir nuplaukite labai šaltu vandeniu iš čiaupo (taip žirneliai tolimesnėje gamyboje nesuirs).
Į sausą keptuvę supilkite vyną, jį užvirinkite, supilkite grietinėlę ir pavirkite kol sutirštės.
Sudėkite griežinėliais supjaustytą porą/svogūnėlį ir patroškinkite apie 2 minutes.
Pabaigoje sudėkite juostelėmis supjaustytą lašišą, apvirtus žirnelius, paskaninkite druska ir pipirais ir dar maždaug 1-2 minutes patroškinkite.
Makaronus išvirkite "al dente" (nepervirkite), nukoškite, sudėkite į paruoštą padažą, viską išmaišykite ir skubiai patiekite.
Skanaus!


Recepto originalas iš knygos "Cucina Mediterranea".
Grįžti į pradinį puslapį

2 comments:

Anonymous said...

O kiek vyno naudojote?

Renata said...

Atsiprašau, buvau praleidus. Reikės 4 šaukštų balto sauso vyno.

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger