August 12, 2011

Baklažanų pyragas. Rumšiškės

Lietuva, kur lietūs lyja...
Ji graži ir žalia. Kvepia gaiva, o šiuo metu dar lietumi ir grybais (šypt).
Savo kelionę pradėjome taip...

Rumšiškės prieš audrą
Rumšiškės

Rumšiškės

Daugiau nuotraukų iš Rumšiškių čia.

Baklažanų pyragas

Baklažanų pyragas

Porcijos: 6
Kalorijos: apie 335 kcal/ porc.
Trukmė: apie 30 min. gaminti ir apie 40 min. kepti orkaitėje
Ingredientai:
250 g sluoksniuotos tešlos,
2 dideli baklažanai (apie 800 g),
80 g tarkuoto Parmezano (arba kito fermentinio sūrio),
saujelė šviežių bazilikų,
4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
druskos.

Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros.
Baklažanus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais (maždaug 3-4 mm storio) ir apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje/grilyje kol šiek tiek suminkštės (be riebalų).
Apskritą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, o tada tešla (tiek dugną, tiek kraštus).
Tada į skardos vidų sluoksniuokite keptus baklažanus. Kiekvieno sluoksnio viršų apibarstykite tarkuotu sūriu, kapotais bazilikais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite druska.
Kepkite orkaitėje maždaug 40 min.. Patiekite atvėsusį.
Skanaus!
.................ENG................

Aubergine pie

Servings: 6
Calories: about 335 kcal / port.
Duration: about 30 minutes to prepare and about 40 minutes to bake in the oven
Ingredients:
250 g of puff pastry dough
2 large aubergines (about 800 g)
80 g of grated Parmesan cheese (or other cheese you like)
a handful of fresh basil
4 tablespoons of pure olive oil
salt to taste
Preheat oven to 220 ° C temperature.
Peel the aubergines and slice them into about 3-4 mm thick slices. Grill them on both sides in the pan or grill until they become softer (do not use any oil here).
Take a round baking pan and first line it with the parchment paper and later with a dough (both bottom and sides).
Then start to layer grilled aubergine slices. Sprinkle some grated cheese, chopped basil, olive oil and salt on the top of each layer.
Bake it in the oven for about 40 minutes . Serve cold.
Bon appetite!
.......................................
Baklažanų pyragas
................ITA................
Torta di melanzane


Porzioni: 6
Calorie: circa 335 kcal /porz.
Durata: circa 30 minuti per la farcitura e circa 40 minuti per la cottura in forno
Ingredienti:
250 g di pasta sfoglia
2 melanzane di grandi dimensioni (circa 800 g)
80 g di parmigiano grattugiato (o un altro formaggio)
una manciata di basilico fresco
4 cucchiai di olio d'oliva
sale qb


Preriscaldate il forno a 220°C.
Sbucciate ed affettate le melanzane in fette di circa 3-4 mm di spessore. Arrostitele da ambedue le parti in una padella o griglia fino a quando non diventano morbide (NON USARE l'olio in questa fase).
Prendete una teglia rotonda, foderatela prima con della carta da forno e poi con la pasta sfoglia (sui lati e sul fondo).
Iniziate quindi a collocare uno strato di fette di melanzana grigliate. Cospargete con del formaggio grattugiato, basilico tritato, olio d'oliva e sale su ogni strato.
Cuocete in forno per circa 40 minuti. Servite la torta fredda.
Buon appetito!
........................................

Receptas iš mūsų virtuvės
/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

August 09, 2011

Šilta bulvių užkandėlė su paprikomis, sūriu ir kaparėliais

Tai nuostabus, paprastas ir greitai paruošiamas šiltos užkandėlės receptas.

Nėra laiko rašyti, juk atostogauju... (švilpaujanti)

Šilta užkandėlė su bulvėmis, paprikomis kaparėliais


Šilta bulvių užkandėlė su paprikomis, sūriu ir kaparėliais


Porcijos: 4
Kalorijos: apie 210 kcal/ porc.
Trukmė: apie 50 min.
Ingredientai:
2 didelės bulvės (apie 500 g),
1 raudona paprika (apie 150 g),
1 geltona paprika (apie 150 g),
4 šaukštai konservuotų kaparėlių,
4 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio,
saujelė šviežių petražolių,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
druskos.


Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros.
Bulves gerai nuplaukite aštria kempine ir supjaustykite į maždaug 3-4 mm storio griežinėlius (nulupti nereikia). Juos išdėliokite ant popieriumi išklotos skardos, apibarstykite druska ir apšlakstykite šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Paprikas supjaustykite stambiais kubeliais.
Kaparėlius ir petražoles smulkiai sukapokite ir sumaišykite su sūriu.
Ant bulvės dėkite paprikos gabalėlį ir maždaug šaukštelį kaparėlių įdaro ir pritvirtinkite smeigtuku.
Kepkite orkaitėje maždaug 20-30 min.
Skanaus!
.................ENG................
Warm potato, bell pepper and caper appetizer


Servings: 4
Calories: about 210 kcal / port.
Duration: about 50 minutes
Ingredients:
2 large potatoes (about 500 g)
1 red bell pepper (about 150 g)
1 yellow bell pepper (about 150 g)
4 tablespoons of canned capers
4 tablespoons of Parmesan cheese
handful of fresh parsley
2 tablespoons of olive oil
salt


Preheat oven to 220 ° C temperature.
Wash the potatoes well using a sharp sponge and cut them into about 3-4 mm thick slices (do not peel). Place them on the wide baking sheet lined with a baking paper and sprinkle with some salt and olive oil.
Cut bell peppers into large squares.
Chop capers and parsley finely and mix with the Parmesan cheese.
Place a piece of bell pepper on the slice of potato add a teaspoon of capers/cheese filling and secure with a toothpick.
Place in the oven and bake for about 20-30 minutes.
Bon appetite!
.......................................
Šilta užkandėlė su bulvėmis, paprikomis kaparėliais
................ITA................
Antipasto caldo con patate, peperoni e capperi

Porzioni: 4
Calorie: circa 210 kcal / porz.
Durata: 50 minuti circa
Ingredienti:
2 patate grandi (circa 500 g)
1 peperone rosso (circa 150 g)
1 peperone giallo (circa 150 g)
4 cucchiai di capperi in scatola
4 cucchiai di parmigiano
una manciata di prezzemolo fresco
2 cucchiai di olio d'oliva
sale


Preriscaldate il forno a 220°C di temperatura.
Lavate bene le patate con una spugna abrasiva e tagliatele a fette di circa 3-4 mm di spessore (senza pelarle). Mettetele su una teglia larga foderata con carta da forno e cospargete con un pizzico di sale e olio d'oliva.
Tagliate i peperoni in modo grossolano.
Tritate i capperi e il prezzemolo ed unite il parmigiano.
Posizionate un pezzo di peperone su una fetta di patata, aggiungete un cucchiaino di rivestimento di capperi e formaggio e fissate con uno stuzzicadenti.
Mettete in forno e cuocete per circa 20-30 minuti.
Buon appetito!
........................................

Receptas iš mūsų virtuvės
/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

August 07, 2011

Vištienos salotos su vynuogėmis

Pagaliau atostogos. Dabar galiu sau leisti... perversti visus pamirštus virtuvės žurnalus ir PAGALIAU išbandyti tai, ką seniai norėjau išbandyti, bet jau buvau pamiršusi.
Atostogų metu norisi išvalyti tiek pavargusį kūną, tiek mintis... norisi pamiršti sumuštinius, pirktą sriubą iš pakuotės, ar jau valgymui paruoštas salotos iš parduotuvės.

Pirmas atostogų planas - daržovių turgus. Salotos, ankštinės pupelės, pomidorai, paprikos, citrinos, persikai, cukinijos, vynuogės ir aromatinės žolelės tiesiog pačios prašėsi būti priimamos į mūsų pirkinių krepšį, todėl ateinančiomis dienomis, savo naujai išbandytais receptais, tikiuosi nudžiuginti ne tik savo skrandžius, bet ir šį, pakankamai ilgu "vasarišku" miegu užmigusį, tinklaraštį.
Keep in touch!
Renata

Vištienos salotos su vynuogėmis

Vištienos salotos su vynuogėmis


Porcijos: 4
Kalorijos: apie 165 kcal/ porc. su kepta vištiena be odelės
Trukmė: apie 20 min.
Ingredientai:
1 salotos gūžė arba 1 lapinė salota,
2 keptos vištienos šlaunelės arba 1 ketvirtis (galite išsikepti patys orkaitėje arba pirkti jau keptą vištą),
apie 100 g žalių vynuogių,
apie 100 g mėlynų vynuogių,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
pusės citrinos sultys,
Tabasko padažo pagal skonį,
maltų juodųjų pipirų,
druskos.

Salotas nuplaukite ir šiek susmulkinkite rankomis.
Vynuoges nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Jei vynuogės be kauliukų, jų galite ir neperpjauti.
Mėsą suskaidykite į maždaug piršto storio pluoštelius.
Viską sudėkite į lėkštę ir paskaninkite druska ir pipirais.
Alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis ir Tabasko padažu, ir šiuo užpilu apšlakstykite salotas.
Skanaus!
.................ENG................
Chicken and grape salad

Servings: 4
Calories: about 165 kcal / port. with roasted de-skinned chicken
Duration: 20 min.
Ingredients:
1 head of lettuce
2 roasted chicken legs or 1 leg quarter (you can roast it by yourself in the oven, or you can buy already roasted in the shop)
around 100 g of green grape
around 100 g of red grape
2 tablespoons of pure olive oil
half of lemon juice
Tabasco sauce to taste
ground black pepper
salt

Wash the lettuce and break it with hands.
Wash the grape, cut into halves and remove the seeds. You can serve full grape if it’s without seeds.
Break the chicken into about finger thick pieces.
Put everything into the plate, add some salt and pepper.
Mix olive oil with lemon juice and Tabasco sauce and sprinkle the salad.
Bon appetite!
.......................................
Vištienos salotos su vynuogėmis
................ITA................
Insalata di pollo con uva

Porzioni: 4
Calorie: circa 165 kcal / porz. usando pollo allo spiedo con pelle
Durata: 20 min.
Ingredienti:
1 cespo di lattuga
2 cosce di pollo arrosto o 1 quarto di coscia (si possono arrostire da soli nel forno, oppure si possono acquistare già arrostiti in negozio)
100 g ca. di uva verde
100 g ca. di uva rossa
2 cucchiai di olio d'oliva
succo di metà limone
salsa di tabasco (a piacere)
pepe nero macinato
sale

Lavate
la lattuga e frantumatela con le mani.
Lavate l'uva, tagliate i chicchi a metà e togliete i semi. Potete servire i chicchi interi se sono senza semi.
Spezzettate il pollo.
Mettete tutto in un piatto, aggiungete sale e pepe.
Mescolate l'olio di oliva con il succo di limone e il tabasco e cospargete l'insalata.
Bon appetito!
........................................

Receptas iš mūsų virtuvės
/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale
 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger