Ji graži ir žalia. Kvepia gaiva, o šiuo metu dar lietumi ir grybais (šypt).
Savo kelionę pradėjome taip...
Rumšiškės prieš audrą
Daugiau nuotraukų iš Rumšiškių čia.
Baklažanų pyragas
Porcijos: 6
Kalorijos: apie 335 kcal/ porc.
Trukmė: apie 30 min. gaminti ir apie 40 min. kepti orkaitėje
Ingredientai:
250 g sluoksniuotos tešlos,
2 dideli baklažanai (apie 800 g),
80 g tarkuoto Parmezano (arba kito fermentinio sūrio),
saujelė šviežių bazilikų,
4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
druskos.
Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros.
Baklažanus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais (maždaug 3-4 mm storio) ir apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje/grilyje kol šiek tiek suminkštės (be riebalų).
Apskritą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, o tada tešla (tiek dugną, tiek kraštus).
Tada į skardos vidų sluoksniuokite keptus baklažanus. Kiekvieno sluoksnio viršų apibarstykite tarkuotu sūriu, kapotais bazilikais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite druska.
Kepkite orkaitėje maždaug 40 min.. Patiekite atvėsusį.Skanaus!
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Servings: 6
Calories: about 335 kcal / port.
Duration: about 30 minutes to prepare and about 40 minutes to bake in the oven
Ingredients:
250 g of puff pastry dough
2 large aubergines (about 800 g)
80 g of grated Parmesan cheese (or other cheese you like)
a handful of fresh basil
4 tablespoons of pure olive oil
salt to taste
Preheat oven to 220 ° C temperature.
Peel the aubergines and slice them into about 3-4 mm thick slices. Grill them on both sides in the pan or grill until they become softer (do not use any oil here).
Take a round baking pan and first line it with the parchment paper and later with a dough (both bottom and sides).
Then start to layer grilled aubergine slices. Sprinkle some grated cheese, chopped basil, olive oil and salt on the top of each layer.
Bake it in the oven for about 40 minutes . Serve cold.
Bon appetite!
Aubergine pie
Servings: 6
Calories: about 335 kcal / port.
Duration: about 30 minutes to prepare and about 40 minutes to bake in the oven
Ingredients:
250 g of puff pastry dough
2 large aubergines (about 800 g)
80 g of grated Parmesan cheese (or other cheese you like)
a handful of fresh basil
4 tablespoons of pure olive oil
salt to taste
Preheat oven to 220 ° C temperature.
Peel the aubergines and slice them into about 3-4 mm thick slices. Grill them on both sides in the pan or grill until they become softer (do not use any oil here).
Take a round baking pan and first line it with the parchment paper and later with a dough (both bottom and sides).
Then start to layer grilled aubergine slices. Sprinkle some grated cheese, chopped basil, olive oil and salt on the top of each layer.
Bake it in the oven for about 40 minutes . Serve cold.
Bon appetite!
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Torta di melanzane
Porzioni: 6
Calorie: circa 335 kcal /porz.
Durata: circa 30 minuti per la farcitura e circa 40 minuti per la cottura in forno
Ingredienti:
250 g di pasta sfoglia
2 melanzane di grandi dimensioni (circa 800 g)
80 g di parmigiano grattugiato (o un altro formaggio)
una manciata di basilico fresco
4 cucchiai di olio d'oliva
sale qb
Preriscaldate il forno a 220°C.
Sbucciate ed affettate le melanzane in fette di circa 3-4 mm di spessore. Arrostitele da ambedue le parti in una padella o griglia fino a quando non diventano morbide (NON USARE l'olio in questa fase).
Prendete una teglia rotonda, foderatela prima con della carta da forno e poi con la pasta sfoglia (sui lati e sul fondo).
Iniziate quindi a collocare uno strato di fette di melanzana grigliate. Cospargete con del formaggio grattugiato, basilico tritato, olio d'oliva e sale su ogni strato.
Cuocete in forno per circa 40 minuti. Servite la torta fredda.
Buon appetito!
Calorie: circa 335 kcal /porz.
Durata: circa 30 minuti per la farcitura e circa 40 minuti per la cottura in forno
Ingredienti:
250 g di pasta sfoglia
2 melanzane di grandi dimensioni (circa 800 g)
80 g di parmigiano grattugiato (o un altro formaggio)
una manciata di basilico fresco
4 cucchiai di olio d'oliva
sale qb
Preriscaldate il forno a 220°C.
Sbucciate ed affettate le melanzane in fette di circa 3-4 mm di spessore. Arrostitele da ambedue le parti in una padella o griglia fino a quando non diventano morbide (NON USARE l'olio in questa fase).
Prendete una teglia rotonda, foderatela prima con della carta da forno e poi con la pasta sfoglia (sui lati e sul fondo).
Iniziate quindi a collocare uno strato di fette di melanzana grigliate. Cospargete con del formaggio grattugiato, basilico tritato, olio d'oliva e sale su ogni strato.
Cuocete in forno per circa 40 minuti. Servite la torta fredda.
Buon appetito!
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Receptas iš mūsų virtuvės/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina