January 20, 2010

Daugiaryžis su žirneliais ir kumpiu

Visi nuo vaikystės girdime, kaip sveika valgyti daržoves ir vaisius, bet ar žinojote, kad reikia stengtis valgyti ir kuo daugiau skirtingų spalvų daržovių? Nes skirtingos ryškios daržovių ir vaisių spalvos slepia natūraliai atsirandančius fitochemikalus, kurie yra puikūs antioksidantai ir kojova su laisvaisiais radikalais, o skirtingi pigmentai suteikia skirtingą naudą sveikatai. Plačiau apie skirtingų spalvų daržovių ir vaisių naudą žiūrėkite straipsnį "Nuo vaisių ir daržovių spalvos priklauso jūsų savijauta". Todėl jei vakar gaminau laaabai raudoną patiekalą, šiandien siūlau laaabai žalią;). Skanaus!
Porcijos: 2
Kalorijos: apie 420 kcal/porc. (be sūrio)
Trukmė: apie 30 min.
Reikės:
100g šviežių arba šaldytų žirnelių,
2 v.š. smulkiai pjaustyto šaltai rūkyto kumpio su lašinukais,
125g baltų ryžių,
1/2 vid. dydžio svogūno,
1 v.š. sviesto,
apie 600ml daržovių sultinio,
1 v.š. smulkintų šviežių petražolių,
juodųjų pipirų,
druskos.

Paruošimas: Keptuvėje išlydykite sviestą, jame apkepkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kumpį apie 5 min. Sudėkite žirnelius ir sausus nevirtus ryžius ir pakepinkite dar apie 5min., papipirinkite. Nuolat maišydami pradėkite pilti sultinį (po maždaug 100ml kaskart), ryžiai gan greitai sugerią skystį, todėl kai jie pradeda sausėti, vėl pilkite sultinio, pamaišykite ir tai kartokite, kol ryžiai visiškai išverda ir tampa labai minkšti (viso virti apie 20min.). Nuėmus nuo ugnies apibarstykite petražolėmis, gerai išmaišykite. Patiekite apibarstydami tarkuotu lydytu sūriu (jei jį mėgstate). Skanaus!
Receptas iš knygos "365 idee in cucina".
Grįžti į pradinį puslapį

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger