January 11, 2010

Rūkyto kumpio ir bulvių sriuba

Šiandien vėl tesiu sriubų dieną. Ir vėl gaminu sriubą su bulvėmis, bet jau kitokią nei vakar...
Jei vakar buvo iškrovos ir atsipalaidavimo diena su dietiška vegetariška bulvių ir šampinjonų sriuba, šiandien norėjosi kažko, kas suteiktų daugiau energijos visai ateinančiai savaitei.
Šis receptas yra puikus pavyzdys, kaip naudojant labai paprastus ingredientus, bet keletą retesnių prieskonių, galima gauti nuostabią ir nepabodusio skonio sriubą... Tikiu, kad šią sriuba gaminsiu dar ne vieną ir ne du kartus...

Potato ham soup

Bulvių sriuba su rūkytu kumpiu 

Porcijos: 4 
Kalorijos: 435 kcal/ porc. (su liesu natūraliu jogurtu), 470 kcal /porc. (su 10% riebumo grietine) 
Trukmė: apie 30 min. 
Ingredientai
1 didelis svogūnas, 
3 šaukštai sviesto, 
2 riekelės (po 30 g) šaltai rūkyto kumpio, 
4 vidutinio dydžio bulvės, 
1 šaukštelis malto imbiero, 
2 šaukšteliai maltos saldžiosios paprikos, 
2 šaukšteliai džiovintų mairūnų, 
1 lauro lapas, 
2 šaukštai kvietinių miltų, 
1 l vandens, 
200 ml lieso natūralaus jogurto arba liesos grietinės, 
2 česnako skiltelės, 
2 šaukštai šviežių kapotų petražolių, 
2 šaukšteliai šviežių kapotų krapų, 
juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. 

Išlydykite sviestą ir jame apkepkite smulkiai sukapotą svogūną kartu su kubeliais supjaustytu kumpiu. 
Suberkite mairūnus, maltą papriką ir imbierą, įmeskite lauro lapą. Sudėkite kubeliais supjaustytas bulves. Paskaninkite druska ir pipirais. Apkepkite apie 3 min. 
Suberkite miltus, gerai išmaišykite, supilkite vandenį. Puodą uždenkite ir virkite apie 20 min. ant mažos ugnies. 
Išimkite lauro lapą, sudėkite jogurtą ar grietinę, suberkite smulkintą česnaką, krapus ir petražoles. Palaukite kol dar kartą užvirs, nuimkite nuo ugnies ir skubiai patiekite. 
Skanaus!
Grįžti į pradinį puslapį

6 comments:

Evelina said...

Renata, sriuba tokia skani, kad visas valgymas buvo lydimas garso "mmmmmmmm mmmm mmmmmmmmm!!!!!!!" ;) Super konsistencija, super suderinti skoniai :) Tik dar dejau ekologisko sultinio milteliu, norejosi kiek stipresnio skonio. LABAI aciu uz recepta! :)

Renata said...

Smagu, kad pastebėjai šią sriubą. Aš ją verdu ne tik sau, bet ir savo svečiams. Tikrai visad pasiteisina ir visada visi lieka patenkinti. Tikrai gera ir "rimta" sriuba.

adutis said...

Renata, sriuba gavosi labai gera. Aš irgi svečius vaišinsiu:)

Alma said...

Oi Renata, paskutinis komentaras Almos buvo, tik vardas susimaišė:)

Renata said...

Ačiū Alma už komentarą ;). Sėkmės!

Anonymous said...

Aciu uz idomu dienorasti

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger