VIEW MY E-MAGAZINES

August 06, 2018

Summer vibes

Story telling photo collection. My new way of blogging.
All the photos  ©2018Išbandyti Receptai; Instagram @RenataPocccia
San Gottardo Summer dinners Summer at homeStrawberries patternSummer tableBaby girlGUESS JewelleryTropical DreamSummer timePeoniesCrumble pieSummer picnic

March 28, 2018

Spring is calling. HAPPY EASTER!

Story telling photo collection. My new way of blogging.
All the photos  ©2018Išbandyti Receptai; Instagram @RenataPoccciaFlower Pattern
Pink with flowers easter eggMagnolia EggBeads and flowersEaster BreadHand Made Beads and flowersEaster DecorationsWhite beads and spring flowers

January 15, 2018

Mustard colour inspirations


Story telling photo collection. My new way of blogging.
All the photos  ©2018Išbandyti Receptai; Instagram @RenataPoccciaMountain view_SwitzerlandColour pallete and vasesLeave patternRoofs BedanoCoffee Mascarpone Cakehttps://www.instagram.com/p/Bd-oP6ajM4C/?taken-by=renatapocciaAloneHotel La Madonnina del Gran ParadisoPearsStyling kid toy piecesBedano_ SwitzerlandOld booksKurhaus Cademario Hotel & SPAMustard see through scriptPears styling

Mustard fabric patternMenorca Royal Son Bou Family ClubBaby on toes1

December 28, 2017

Kalėdos su meile



Iš tikrųjų, grožis ir meilė yra tas pat. 
Be meilės nėra grožio, o be grožio nėra meilės. ... suvokimas iš tiesų yra belaikis. ... nėra jokios disciplinos, jokių praktikų, jokių metodų, kurie išmokytų jus suvokti.
Citata iš „Gyvenimo knygos“
JIDDU KRISHNAMURTI

Šia gražia citata baigiu senus metus ir ruošiuosi Naujiems. Šie metai buvo trumpi ir reikšmingi. Pirmi pilni metai, kai mes jau keturiese.

Būti keturiese reiškia daugiau šypsenų, apkabinimų, bučinių, meilės, tarpusavio supratimo, triukšmo... Pilnatvės metai, per kuriuos greitas gyvenimo ritmas neleido laikui ištįsti, stabtelėti ir atsikvėpti... Tik dabar pirmas kartas šiais metais, kai po Kalėdų turiu tris laisvas nedarbo dienas ir savo tinklaraštyje galiu suregzti tris nereikšmingus sakinius...

Veiksmai pasako daugiau nei žodžiai. Šiais metais atlapojau širdį ir plačiai ištiesiau rankas. Daug klausiausi ir mažai kalbėjau ir tai pasitvirtino. Atradau savo sielos oazę, kurioje norėčiau trumpam pasisvečiuoti... Tyloje, be žodžių, be komentarų, be polemikos.

Šiuo įrašu tuo pačiu norėčiau keisti savo tinklaraščio pobūdį. Noriu pradėti dalintis vaizdais ir receptais be jokių komentarų, o tik su maža nuoroda į originalius receptus (jei tokie yra, nes dažnai man patinka improvizuoti). Noriu dalintis tik tuo, kas man gražu, kas brangiausia ir skaniausia. Noriu kolekcionuoti nuotraukas ir vaizdus, tegu jos kalba pačios už save. O istoriją savo baltoje drobėje pieškite Jūs, tik Jūs patys esate kūrybiškiausi ir šauniausi. Tikiu, kad tapyti mintimis yra įdomiausia... O jei kyla klausimų, brūkštelkite (isbandytireceptai@gmail.com), su malonumu pasidalinsiu likusiais savo gyvenimo trupiniais...

All the photos  ©2017Išbandyti Receptai; Instagram @RenataPoccciaSnowingGingerbread houseSnowingIMG_0006_1TurkeyIMG_0008_1Christmas Honey CakeMamma's boy. Christmas mood

GRAŽIŲ ŠVENČIŲ!!!

January 05, 2017

Brangi tyla. "Išbandyti receptai" švenčia septynerių metų gimtadienį. Panettone sūrpyragis.



Brangi tyla. Brangus laukimas. 
Metai tylos... Daug ar mažai?

Prabėgo maždaug metai nuo mano paskutinio įrašo, kur rašiau, kad norėčiau grįžti, norėčiau rašyti daugiau...

Deja, buvo sudėtingi, išbandymų pilni metai.
Taip, jie padovanojo naują širdelę (dėl kurios negalėčiau būti laimingesnė), dar daugiau pasitikėjimo savimi, bet atėmė tai, ko tikriausiai niekada ir neturėjau...

Nemeluoti sau nėra lengva... Daug lengviau yra veidmainiauti... Tačiau per šiuos metus išmokau gyventi neveidmainiaujant, pasirinkau nebeverkti įsikniaubus į pagalvę dėl to, ko niekada negalėjau pakeisti ir gyventi svajojant, kad gyvenimas gali TURI būti gražus.

Kaip rašiau pradžių pradžioje, gyvenimas yra kūryba! Mes kuriame tai ką turime, ko norime, kas esame, kuo tikime... Dabar esu pakankamai "didelė", kad galėčiau kurti pati ir svajoti svajoti svajoti... Praeitis gali būti labai skaudi... Deja, jos mes niekada negalėsime pakeisti...

Tenka užmerkti akis ir žvelgti į savo sielą, po to jas atmerkti ir žvelgti į akis, kurios tave myli... Nors mano siela nėra rami, mane mylinčios akys yra ramios. Tada sulaukiu šilto apkabinimo, paguodos žodžio. O trys jaukūs širdies plakimai leidžia suprasti, kad gyvenime dar ne viskas prarasta...

Per šiuos metus sugebėjau atnaujinti tik savo Instagram puslapį (pašniukštinėkite, jei norite sužinoti dagiau apie tai kuo aš gyvenu: spalvas, skonius, darbus...)
Tiesa ta, kad kai grįžtu į namus po 10 darbo valandų dienos (eskizavimų, susitikimų, pristatymų) į kompiuterio pusę nežiūriu, o šešios mylinčių žmogiukų rankos atitraukia prie kitokios, labiau kasdieniškos veiklos. Kokybiškas laikas su šeima yra toks brangus, bet toks trapus. Jo visada trūksta.
Per šiuos metus nesutvarkiau daugybės nuotraukų, neatsakiau į daugybę žinučių, pamiršau Facebook'ą ir tinklaraštį... Atleiskite!

Daug dirbau, prabėgo vos metai, o aš naujame darbe (kartu su dar viena dizainere) jau nupiešiau ir savo klientams pristačiau net dvi kolekcijas (kurių viena pasauliniu mastu jau pardavinėjama visose GUESS parduotuvėse ir online) ir pradėjome piešti trečią, dalyvavau madų pristatymuose, parodose, vakarėliuose. Pakankamai daug keliavau: Ibiza, Šveicarijos miesteliai ir kalnai (čia gyvename ir čia labai gražu), Dubajus, ZagrebasDubrovnikas, Sarajevas, Mostaras, Venecija, Londonas, Genuja, Baris, Mikono sala, Atėnai ir kt.

Emociškai šie metai tikriausiai buvo patys nestabiliausi mano gyvenime. Bet net ir po tokių metų, noriu būti pozityvi, noriu įkvėpti tuos, kurie galvoja, kad svajonės yra skirtos kitiems. Ne mielieji! Pakelkime galvas, susikibkime už rankų ir eikime pirmyn kuždėdami, kad viskas bus gerai! Tvirtai apkabinkite tą, kuris Jumis nuoširdžiai tiki (net jei tai būtų Jūsų šuo). Nusigręžkite nuo tų, kurie sako, kad jums niekada nepavyks ir eikite, tiesiai, kartais gal suklupdami ir vėl atsikeldami, bet visada su pakelta galva ir begaline meile sau. Likimas myli tuos, kurie myli ir gerbia save!

Jei praeitis skaudina, žvelkime tik pirmyn. Nėra lengva, bet garantuoju - įmanoma.

Šiais metais Kalėdoms pasirinkau netradicinį tradicinio itališko Kalėdinio pyrago panettone variantą - panettone sūrpyragį. Paprastai sūrpyragio pagrindui naudojame trintus sausainius, o štai šiam naudojau sumaltą panettone pyragą. Toks pagrindas sūrpyragiui suteikia nepakartojamą ir išskirtinį šventinį aromatą, kurio nesupainiosite su niekuo kitu - jis tiesiog kvepia itališkomis Kalėdomis!
Sūrio masę pagardinau vanilės sėklytėmis, maltu imbieru, o viršų papuošiau žiemos sezono vaisiais (persimonais, ličiais, spanguolėmis ir kinkanais). Gavosi puikus, rimtas (pamirškite dietą) ir netgi labai fotogeniškas sūrpyragis. Rekomenduoju!

Beje, tuo pačiu atšvenčiau ir "Išbandyti receptai" septynerių metų gimtadienį. Daug! Laikas daug ką keičia, bet tik ne meilę geram, su meile namuose pagamintam maistui.

Šilčiausi linkėjimai praėjusių Šv. Kalėdų ir Naujųjų 2017 Metų proga!!!

Panettone Cheesecake

Panettone sūrpyragis

Porcijos: 10 
Trukmė: maždaug 2 val. gaminti ir kepti + apie 6 val. laikyti šaldytuve prieš patiekiant
Kalorijos: maždaug 309 kcal/ porc. 
Ingredientai:
300 g itališko Kalėdinio pyrago "Panettone",

50 g sviesto,
200 g rikotos,
200 g Philadelphia Ligth sūrio,
150 ml 22% grietinėlės (galima naudoti ir riebesnę grietinėlę),
2 šaukštai miltų,
100 g cukraus,
2 kiaušiniai,
1 vanilės ankštis,
pusė šaukštelio malto imbiero.
Dekorui (nebūtinai):
Šviežių sezoninių vaisių (aš naudojau 
persimonus, ličius, spanguoles ir kinkanus).


Orkaitę įkaitinkite iki 175°C.

Panettone sumalkite maisto smulkintuvu, ištirpinkite sviestą, sumaišykite su pyrago trupiniais, suberkite į kepimo popieriumi išklotą išardomą kepimo skardą (20 cm skersmens) ir pirštais paspausdami suformuokite sūrpyragio pagrindą.

Sumaišykite abiejų rūšių sūrius, supilkite grietinėlę, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, miltus, maltą imbierą ir sudėkite vanilės ankšties sėklytes. Gerai išplakite ir supilkite virš paruošto sūrpyragio pagrindo.

Pašaukite į orkaitę ir kepkite maždaug 50 min.. Prabėgus šiam laikui orkaitę išjunkite, o pyragą palikite orkaitės viduje kol atvės. Tada sūrpyragį perkelkite į šaldytuvą ir prieš patiekiant palaikykite jame dar bent 6 val. kad sustandėtų ir galėtumėte supjaustyti.

Jei norite estetiškesnio vaizdo, pyrago viršų galite dekoruoti šviežiais sezoniniais vaisiais (nebūtinai).
Skanaus!

Ši nuotrauka man labai brangi, nes joje taip nekaltai slepiasi abu mano vaikai. Ar suradote kur?
Christmas at home#homesweethome #lovesofmylife 

Receptas iš žurnalo "La cucina Italiana" N°12-Dicembre 2016, p182.

November 15, 2015

Norėčiau, kad kas buvo vakar, rytoj jau niekada nebūtų. Advento kalendorius. Ėriena su kava.



Tyla. Ankstus ir ūkanotas rytas Šveicarijoje (neseniai persikraustėme gyventi iš Italijos į Šveicariją). 

Nors ir savaitgalis, aš jau nuo penktos valandos ryto, palinkusi prie savo darbo stalo, vėl dirbu. Gaminu graikinių riešutų advento kalendorius su siurpriziais viduje. 

Nors šiuo metu esu labai užimta savo pirmame darbe (GUESS papuošalų dizainerė), šiais metais kaip ir pernai, nenorėjau nuvilti savo klientų, kurie jau nuo rugsėjo pradėjo domėtis apie tai, ar ir šiais metais galės įsigyti mano rankomis darytų graikinių riešutų advento kalendorių. Pernai sulaukiau labai daug šiltų komentarų, taigi ir šiais metais sulaukiau daugybės užsakymų kol kas iš 6 skirtingų pasaulio šalių...

Graikinių riešutų kalendorius su palinkėjimais ir siurprizais.
Advent calendar



Pirma pasidalinsiu geromis naujienomis. Šiais metais mano advento kalendorius atsinaujino. Labai laukiau ir pagaliau atkeliavo nauja, dizainerės Eglės Čiučiulkaitės kurta pakuotė. Labai graži, minimalistinė ruda dėžutė (patenkinta).


Adent calendar

Mano mylimiausia frazė slypi 19 riešutėlyje (šypt).Walnut advent calendar


O dabar tenka kalbėti apie tai, kas nemalonu. Bet kalbėti būtina, nes man ne vis vien... Nes aš noriu būti laisva ir jaustis laisvai, nes aš myliu žmones (nepriklausomai nuo tautybės, rasės, religijos, seksualinės orientacijos, amžiaus ir pan.). 

Likimas ar sutapimas, kad pirmasis šių metų mano pagamintas advento kalendorius penktadienio rytą iškeliavo į Paryžių? 

Advento kalendorius - tokia smulkmena. Simbolinė religinės pakraipos (bet tuo pačiu praradusi savo religinę reikšmę) smulkmena, kuri tiesiog priverčia mus pasijusti geriau. Vertingi palinkėjimai (kuriais užpildžiau graikinių riešutų lapelius) priverčia susimąstyti apie tikras vertybes, apkabinti mylimus žmones, pasidžiaugti akimirka... 

Bet šis rytas yra kitoks. Noriu, nenoriu, kai skaitau jaukias, meilės ir šilumos kupinas savo advento kalendoriaus frazes, mano mintys nukeliauja pas tuos, kuriuos asmeniškai palietė tragedija Paryžiuje. Kuriems rytojus jau niekada nebebus kaip buvo vakar. Kurie nebegalės svajoti, mylėti, džiaugtis... Jaučiuosi pasimetusi ir sutrikusi... Norėčiau, kad vakar niekada nebūtų buvę. Tuo pačiu, norėčiau, kad rytoj jau niekada nebebūtų to, kas buvo vakar!

Visi norime suprasti KODĖL? Norime padėti, užjausti... Simbolizmais užpildome socialinius tinklus ir miestus... 

O man būtų įdomu sužinoti tik keletą smulkmenų. Ar tiems, kurie renkasi nutraukti ne tik kitų, bet ir savo gyvenimą, kas nors kartojo gražius meilės žodžius (pvz. mamos ir tėčiai), ar kas nors jiems skaitė pasakas, ar kas nors su jais žaidė, parodydavo pirštu į medyje čiulbantį paukštelį, pasidžiaugdavo pirmomis snaigėmis... O svarbiausia, ar pasakydavo kaip jais didžiuojasi ir kaip džiaugiasi, kad jie yra kartu... Gyvenimas susideda iš smulkmenų, kaip tas advento kalendorius...

Mano KODĖL visada yra šeima. Šeima yra svarbesnė už bet kokią religiją. Meilė niekada negimdo smurto ir atvirkščiai, kiekvienas mažas smurtas, diskriminacija, nepagarba (ypač šeimoje) gimdo tragedijas. 

O pabaigai įdomus ėrienos su kava receptas. Nors šiandien savo ėrieną patiekiau su klasikine bulvių koše, manau, kad prie šio patiekalo idealiai tiktų ir česnakinė bulvių košė, kurią gaminau kartu su prancūzišku jautienos troškiniu.
Lamb with a coffe

Ėriena su kava

Porcijos: 4 
Trukmė: 2 val. marinuoti, 1 val. virti padažą, apie 45 min. gaminti
Kalorijos: maždaug 450 kcal/ porc. (mėsa su padažu) + apie 110 kcal/ porc. (bulvių košė) 
Ingredientai:
maždaug 1 kg ėrienos,

2 šaukštai kavos pupelių,
2 ekspreso kavos puodeliai,
1 svogūnas,
1 česnako skiltelė,
1 saliero lapkotis,
1 morka,
4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
125 ml sauso baltojo arba raudonojo vyno (nuo pasirinkto vyno priklausys padažo spalva),
1 šaukštelis kukurūzų (arba bulvių) krakmolo, 
1 šakelė kapotų šviežių čiobrelių,

1 lauro lapas,
žiupsnelis juodųjų pipirų,
druska.

Liesą ėrieną atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite kubeliais. Kaulų neišmeskite (juos panaudosime padažui gaminti).
Mėsos kubelius apibarstykite šaukštu stambiai sukapotų kavos pupelių, apipilkite puodeliu ekspreso kavos, apibarstykite kapotais čiobreliais, paskaninkite druska ir pipirais. Apipilkite dviem šaukštais itin tyro alyvuogių aliejaus, gerai išmaišykite, uždenkite plėvele ir palikite 2 val. marinuotis.


Tuo tarpu, giliame puode, šlakelyje aliejaus apkepkite ėrienos kaulus (ne visus iš karto, bet po keletą vienu metu). Nupilkite išsiskyrusius riebalus.

Apkeptą mėsą vėl sugrąžinkite į puodą, tada sudėkite smulkiai sukapotas daržoves: svogūną, česnaką, morką ir salierą. Įberkite šaukštą smulkiai sukapotų kavos pupelių ir viską kartu apkepkite dar maždaug 3-5 min.. 
Įpilkite pusė stiklinės vyno, palaukite kol jis šiek tiek išgaruos. Įpilkite puodelį ekspreso kavos ir maždaug dvi stiklines vandens, palaukite kol užvirs, paskaninkite druska ir pipirais, įmeskite lauro lapą. Puodą uždenkite, sumažinkite liepsną ir virkite 1 val. (bus padažas).

Kol verda padažas, galite pradėti gaminti bulvių košę. Klasikinę arba česnakinę, kurios receptą galite rasti ČIA. Vieną bulvę supjaustykite riekelėmis, ją iškepkite atskirai tiesiog keptuvėje, kad būtų gražiau patiekti (nebūtinai).

Iš virto padažo išgriebkite ėrienos kaulus ir lauro lapą, daržoves palikite. Padažą pertrinkite maisto smulkintuvu ir sutirštinkite vandens šlakelyje ištirpintu krakmolu. Pavirkite kol sutirštės.

Marinuotą mėsą apkepkite šlakelyje aliejaus ant stiprios ugnies, kol gražiai paruduos iš abiejų pusių.
Mėsą skubiai patiekite su bulvių koše, keptomis bulvėmis ir padažu. Papuoškite šviežiais čiobreliais.

Skanaus!


Receptas iš mūsų virtuvės/ Recipe from our kitchen/ Ricetta dalla nostra cucina
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale
 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger