Kaip jau turbūt pastebėjote, mano tinklaraštis naujo dviračio neišradinėja, bet dažniausiai siūlo paprastus per asmeninę skonio "prizmę" praėjusius receptus... O ta mano prizmė yra maždaug tokia:
- stengiuosi nepersaldinti (sumažinti originaliame recepte siūlomą cukraus kiekį);
- nepadauginti riebalų (dažniausiai mažinu originaliame recepte siūlomą riebalų kiekį);
- naudoju sveikesnius produktus (pvz. grietinę keičiu graikiniu jogurtu, pomidorų padažą keičiu natūralia tyre, paprastą aliejų ir majonezą keičiu alyvų aliejumi);
- stengiuosi naudoti kuo mažiau konservuotų produktų ir geriau renkuosi šviežias sezonines daržoves ir vaisius;
- maistą gardinu kokybiškais prieskoniais (niekada nenaudoju universalių jau paruoštų prieskonių mišinių);
- stengiuosi atrasti naujas, nelabai žinomas kruopas, daržoves, vaisius (egzotika).
Šiandien prisiminiau vasarą ir nuostabias atostogas Graikijoje (2009-ųjų rugpjūtį).
Šiandien gaminau šias salotas namuose ir vuolia... Pasijutau tarsi vėl sėdėčiau vasaros terasoje prie baseino, pučiant gaiviam vėjeliui...
Ech, NOSTALGIJA!
Graikiškos salotos
Porcijos: 1 didelė
Kalorijos: apie 640 kcal/ porc.
Trukmė: 5-10 min. Reikės:
1 didelio pomidoro,
1/2 ilgojo agurko,
1/2 didelio raudonojo svogūno,
kelių riekelių žalios paprikos,
100 g fetos sūrio,
30 g juodųjų (arba Kalamata) alyvuogių su kauliukais,
1 šaukštas acte konservuotų kaparėlių,
2 šaukštai tyro alyvų aliejaus,
1 šaukštas balzaminio acto,
1 su puse šaukštelio džiovintų raudonėlių,
žiupsnelis druskos.kelių riekelių žalios paprikos,
100 g fetos sūrio,
30 g juodųjų (arba Kalamata) alyvuogių su kauliukais,
1 šaukštas acte konservuotų kaparėlių,
2 šaukštai tyro alyvų aliejaus,
1 šaukštas balzaminio acto,
1 su puse šaukštelio džiovintų raudonėlių,
Pomidorą, agurką, svogūną ir papriką supjaustykite riekelėmis, gražiai sudėliokite į plačią lėkštę
Ant viršaus uždėkite fetos sūrio riekelę/-es, gražiai išdėliokite alyvuoges ir kaparėlius.
Paskaninkite druska ir raudonėliais. Apšlakstykite aliejumi ir actu.
Patiekite su mėgstama duona.
Skanaus!
Receptas parsivežtas iš saulėtos Santorini salos Graikijoje.Ant viršaus uždėkite fetos sūrio riekelę/-es, gražiai išdėliokite alyvuoges ir kaparėlius.
Paskaninkite druska ir raudonėliais. Apšlakstykite aliejumi ir actu.
Patiekite su mėgstama duona.
Skanaus!
No comments:
Post a Comment