Jau buvau pamiršusi kokia skani gali būti daržovių ir kiaušinių apkepėlė... jau seniai juo nesimėgavau, nes dažniausiai kiaušinius naudoju tik kaip papildomą ingredientą. Bet kartais visiškai verta į kiaušinius pažvelgti kitaip... Šiandien vėl pasimėgavau šiuo lengvu pagrindiniu patiekalu. Palaima...
Porcijos: 4
Kalorijos: apie 305 kcal/porc. (su liesu lydytu sūriu ir be garnyro)
Trukmė: 5min. paruošimas, 30min. kepimasReikės:1 vnt. (apie 80g) vidutinio dydžio svogūno,
2 v.š. alyvų aliejaus,
2 vnt. (apie 250g) vidutinio dydžio bulvių,
1 vnt. (apie 300g) didelės raudonos paprikos,
6 kiaušinių,
100 ml pieno,
4 v.š. tarkuoto lydyto sūrio (naudojau liesą 324kcal/100g),
2 v.š. šviežių kapotų petražolių,
juodųjų pipirų,
druskos.
Paruošimas: Svogūną smulkiai supjaustykite. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pašalinkite paprikos sėklas, ją taip pat supjaustykite kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame apkepkite svogūnus, kol jie suminkštės, sudėkite bulves ir papriką, dar pakepkite apie 5min., nuimkite nuo ugnies. Į keptuvę supilkite pieną, lengvai plaktus kiaušinius, sudėkite sūrį, petražoles, padruskinkite, papipirinkite, gerai sumaišykite ir supilkite į kepimo skardą. Kepkite 200C temp. orkaitėje 25min. patiekite karštą su patinkančiomis šviežių daržovių salotomis. Skanaus!
Receptas iš mūsų virtuvės.
5 comments:
Tokie ir panašūs apkepai mano virtuvėje itin dažnas, greitas ir skanus svečias :) Ir vis tiek man kartais baugu, jog paprastai mūsų šaldytuve būna bent 50 kiaušinių :D
Vaje koks kiekis kiaušinių, gal turite savo vištų? Na šis tikrai labai skanus apkepas, reikės pasiūlyti kaip kitos savaitės patiekalą, greita ir skanu, kas dar gali būti geriau...
Na ne, savų vištų neturime, bet netolimi kaimynai turi visą ūkį, tai dažniausiai nei dėl kiaušinių, nei dėl varškės ar kitų gėrių galvos sukti nereikia :)
O ir šiaip, pas mus kiaušiniai vartojas labai greitai, turim namie vieną kiaušinienių fanatiką, aš kepu dažnai visokius pyragus ir apkepus, tai taip ir gaunas... :))
Kuo galima pakeisti lydyta suri?:)
Lydytas sūris yra brandintas sūris, dar vadinamas fermentiniu. Sūrio galima visiškai nedėti ;).
Post a Comment