
Kalorijos: 500 kcal/porc.
Trukmė: 30min.
Reikės:1 vnt. baklažano,
2 vnt. pomidorų,
3 v.š. kedro riešutų,
1 riekelės (apie 80g) brie sūrio (galima keisti mozzarella),
keleto lapelių šviežio baziliko,
apie 4 v.š. tyro alyvų aliejaus,
1 v.š. balzaminio vyno acto,
juodųjų pipirų,
druskos.
Paruošimas: Baklažaną perpjaukite pusiau ir padėję stabiliai, perpjautąja puse į apačią, supjaustykite plonomis, maždaug 0,5 cm storio, riekelėmis.
Kulinariniu teptuku abi baklažano riekelių puses patepkite tyru alyvų aliejumi ir vienu sluoksniu sudėkite į plačią keptuvę/grilį (ar šiaip didelėje negilioje keptuvėje). Apkepkite iš abiejų pusių, kol šiek tiek apskrus ir suminkštės. Pomidorą supjaustykite kubeliais (prieš tai išėmę sėklas). Paruoškime įdarą: visus kedro riešutus šiek tiek paskrudinkite tame pačiame grilyje, 2 v.š. riešutų sumaišykite su pomidorais, smulkiai pjaustytu baziliku ir kubeliais pjaustytu brie sūriu, padruskinkite, papipirinkite. Kadangi mano vyras nemėgsta sūrio, pusę suktinukų dariau cheese free :), galima ir taip, kas kaip mėgsta, bet asmeniškai man su sūriu daug skaniau. Šiek tiek įdaro dėkite ant iškepusio baklažano riekelės, susukite suktinuką ir dėkite į skardą (patartina laisvąja puse į apačią). Kepkite 180C temp. orkaiteje apie 10min, kol sūris išsilydis. Paruoškite padažą: likusį 1 v.š. kedro riešutų sumaišykite su 1 v.š. tyro alyvų aliejaus ir balzaminiu vyno actu. Iškepusius suktinukus dėkite į lėkštę, apšlakstykite padažu. Valgykite šiltus. Skanaus!
Recepto originalas iš galvos.
2 comments:
keista skaityti nedirbo parduotuves. :) Lietuvoje sito nesulauksim dar daug metu turbut :)
Pirkejams zinoma geriau, kai jos dirba, o kas dirba parduotuvese norisi iseiginiu bent jau per sventes... ar Lietuvoje prekybininkams nepadare nedarbo dienos prekybos centrams per didziausias sventes?
Post a Comment