VIEW MY E-MAGAZINES

January 17, 2010

Trinta pomidorų sriuba

Gera pasiklysti nepažįstamose gatvėse tarp daugybės žmonių, dviračių, kanalų... pasimėgauti laisve, įvairove...
Tąkart išalkę nuklydome į miesto traukinių stotį, ir pirmą kartą ragavome trintą pomidorų sriubą, žinoma, tai nebuvo aukščiausios klasės restoranas, bet kaip bebūtų keista, sriubos skonis nenuvylė, o kaip tik - pasislėpė kažkur pasąmonėje, o šiandien norėjo būti vėl atgaivintas, bet jau namuose.

Trinta pomidoru sriuba

Porcijos: 4 didelės
Kalorijos: apie 150 kcal/porc.
Trukmė: 30-40 min.
Ingredientai:
1,5 kg gerai sunokusių pomidorų (galite keisti konservuotais pomidorais iš skardinių),
2 česnako skiltelės,
1 didelis svogūnas,
500 ml daržovių sultinio,
2
šaukštai kapotų šviežių petražolių,
2
šaukštai tyro alyvų aliejaus,
1 šaukštelis kmyninio kumino,1 šaukštelis džiovintų raudonėlių,pusė šaukštelio maltų kalendrų,
juodųjų pipirų,
druskos
.

Pomidorus nuplikykite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jei naudojate pomidorus iš skardinės, be abejo, šį žingsnį reikia praleisti.
Česnaką, kmynus, kalendras, juoduosius pipirus, raudonėlius ir aliejų sumaišykite ir gerai sutrinkite grūstuvėje (ar tiesiog sumaišykite maltus prieskonius su aliejumi)
. Taip geriau atsiskleis jų aromatas.
Prieskonių mišinį sudėkite į gilų puodą ir pakepinkite ant mažos ugnies apie 2 minutes.
Sudėkite smulkintą svogūną ir apkepkite kol suminkštės.
Tada sudėkite smulkintus/konservuotus pomidorus, petražoles ir kepkite ant stiprios ugnies, kol pomidorai suminkštės (apie 15 minučių). Jei naudojate konservuotus pomidorus, laiką sutrumpikite iki 5-7 minučių.
Supilkite sultinį ir dar pavirkite apie 10 minučių. Paskaninkite druska.
Sriubą supilkite į elektrinį maisto smulkintuvą ir gerai sutrinkite, vėl sugąžinkite į puodą ir dar kartą užvirinkite.
Patiekite karštą, su tarkuotu brandintu ar kreminiu sūriu, grietine, jogurtu, ar vieną. Skanaus!


Recepto idėja parsivežta iš Amsterdamo.
Grįžti į pradinį puslapį

9 comments:

aguonele said...

pamaciau nuotraukas ir taip sirdele iskart ... amsterdamas !!! mano vienas is graziausiu matytu miestu ;) ir ta raudona pomidoru sriuba... nu taip graziai pateikta. saunuole!

Renata said...

Oi labai aciu :). Na man irgi sirdis kiekviena karta suvirpa kai griztu i Amsterdama, man irgi vienas graziausiu europos miestu, pirmas iki siol visgi Venecija (megstu vandeni :)...

Alma said...

O ką duoda sutrinti prieskoniai arba sumaišyti su aliejumi nei šiaip paprastai suberti į keptuvę po žiupsnelį i rten sumaišyti? Sutrinti būna labiau aromatingi? hm:/

Renata said...

Taip, sutrinti būna itin aromatingi, šiuo atveju kmynais pakvimpa net visas kambarys, o aliejus kad trinimas sklandžiau vyktų...

Anonymous said...

Nuostabiai skani sriuba. Ir be galo elegantiška. Like it.

Anonymous said...

Labai skani sriuba.Super!!!

Mindaugas said...

Gražiai atrodo viskas ;) praėjusią savaitę ir aš pristačiau savo keptų pomidorų sriubą, tik manoji labiau linkusi į prancūzų virtuvę, tikrai neabejoju, jog ir tavo yra labai gardi ;)

http://mindaugas-bonappetit.blogspot.com/2011/10/keptu-pomidoru-sriuba-rudeniui-kaip-tik.html

Anonymous said...

Labai skani sriubyte gavosi ;)

Anonymous said...

Super sriuba! Vakar vakarienei darem, skaniai isejo :) Labai tiko prie jos orkaitej apkepta bagete su sviestu, suriu ir prieskoniais ;)

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger