VIEW MY LOOKBOOKS

January 25, 2010

Šilta užkandėlė su keptomis daržovėmis, mozzarella ir baguette

Kai apniukęs dangus ir stingdantis šaltis nežada nieko gero, nešina pilnu krepšiu daržovių ir keliais ilgaisiais batonais (baguette) parskuodžiau namo. O kai po ilgo ir tingaus savaitgalio gaminti kažko rimto vis dar nesinori, kas gali būti geriau už greitai paruošiamą, margą (kaip pavasarinių gėlių puokštė), šiltą užkandėlę su keptomis daržovėmis, mozzarella sūriu ir baguette duona. Puikiai tiks ne tik tingioms žiemos popietėms, bet ir puikaus vakarėlio/vakarienės pradžiai.
Porcijos: 4
Kalorijos: 325 kcal/porc.
Trukmė: apie 30 min.
Reikės:
1 vnt. baguette duonos (ilgojo batono),
100g mozzarella sūrio,
1/2 vnt. vid. dydžio svogūno,
1 skilt. česnako,
2 v.š. alyvų aliejaus,
1 nedidelio trikampio griežinėlio (apie 120g) moliūgo,
2 mažų bulvių,
1 saliero lapkočio,
1/2 baklažano,
5vnt. vynuoginių pomidorų,
1/2 a.š. džiovintų raudonėlių,
juodųjų pipirų,
druskos.
Paruošimas: Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, bei kubeliais pjaustytą moliūgą, bulves ir salierą, pakepkite apie 8-10min., kol bulvės ir moliūgai suminkštės. Sudėkite kubeliais pjaustytą baklažaną ir į 4-8 dalis perpjautus vynuoginius pomidorus, suberkite raudonėlius, padruskinkite, papipirinkite ir dar pakepkite 5min..
Baguette supjaustykite maždaug 1cm storio riekelėmis, jas sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant kiekvienos baguette riekelės uždėkite po ploną riekelę (ar pusę riekelės) mozzarella sūrio. Ant taip paruoštos duonos dėkite keptas daržoves (su kaupu) ir kepkite orkaitėje 5min., kol sūris išsilydys. Skubiai patiekite. Skanaus!
Receptas iš knygos "365 idee in cucina".
Grįžti į pradinį puslapį

2 comments:

aguonele said...

fantastika !!!!!!! prigriebciau ir ne viena dabar :))) super ideja vasarai, sitliems vakarams ... aciu!

Renata said...

Aš irgi šiandien vėl ne vieną jų suvalgyčiau :), deja vakar sunaudojau visą moliūgą ir mozzarella :(

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger