VIEW MY LOOKBOOKS

January 11, 2010

Graikiškos salotos. Santorini

Kaip jau turbūt pastebėjote, mano tinklaraštis naujo dviračio neišradinėja, bet dažniausiai siūlo paprastus per asmeninę skonio "prizmę" praėjusius receptus... O ta mano prizmė yra maždaug tokia:
  1. stengiuosi nepersaldinti (sumažinti originaliame recepte siūlomą cukraus kiekį); 
  2. nepadauginti riebalų (dažniausiai mažinu originaliame recepte siūlomą riebalų kiekį);
  3. naudoju sveikesnius produktus (pvz. grietinę keičiu graikiniu jogurtu, pomidorų padažą keičiu natūralia tyre, paprastą aliejų ir majonezą keičiu alyvų aliejumi);
  4. stengiuosi naudoti kuo mažiau konservuotų produktų ir geriau renkuosi šviežias sezonines daržoves ir vaisius;
  5. maistą gardinu kokybiškais prieskoniais (niekada nenaudoju universalių jau paruoštų prieskonių mišinių);
  6. stengiuosi atrasti naujas, nelabai žinomas kruopas, daržoves, vaisius (egzotika).
Šiandien prisiminiau vasarą ir nuostabias atostogas Graikijoje (2009-ųjų rugpjūtį).

 100_0490 100_0472 100_0102 100_0031 100_0122 - Copia 100_0245 100_0584 100_0398 100_0649 100_0654 100_0667 100_0594 100_0658 Ogi, psiminiau ne tik jūros gaivą, saulės kaitrą, bet ir nuostabių Graikiškų salotų skonį...
Aš esu iš tų ragautojų, kuri atostogų metu pamėgusi vieną restoraną ir jame gamintą kokį nors patiekalą, jį valgau tol, kol nenusibosta (paprastai per vieną savaitę taip neatsitinka)... Pamenu, kad atostogų Graikijos Santorini saloje metu, mūsų viešbučio bare prie baseino, šias salotas darė tokias skanias ir taip nuostabiai atrodančias, kad beveik kiekvieną dieną aš norėjau būtent jų!
Šiandien gaminau šias salotas namuose ir vuolia... Pasijutau tarsi vėl sėdėčiau vasaros terasoje prie baseino, pučiant gaiviam vėjeliui...
Ech, NOSTALGIJA!

Greek salad

Graikiškos salotos
Porcijos: 1 didelė
Kalorijos: apie 640 kcal/ porc.
Trukmė: 5-10 min.
Reikės:
 

1 didelio pomidoro,
1/2 ilgojo agurko,

1/2 didelio raudonojo svogūno,
kelių riekelių žalios paprikos,
100 g fetos sūrio,
30 g juodųjų (arba Kalamata) alyvuogių su kauliukais,
1 šaukštas acte konservuotų kaparėlių,
2 šaukštai tyro alyvų aliejaus,
1 šaukštas balzaminio acto,
1 su puse šaukštelio džiovintų raudonėlių,
žiupsnelis druskos.


Pomidorą, agurką, svogūną ir papriką supjaustykite riekelėmis, gražiai sudėliokite į plačią lėkštę
Ant viršaus uždėkite fetos sūrio riekelę/-es, gražiai išdėliokite alyvuoges ir kaparėlius. 
Paskaninkite druska ir raudonėliais. Apšlakstykite aliejumi ir actu. 
Patiekite su mėgstama duona. 
Skanaus!
Receptas parsivežtas iš saulėtos Santorini salos Graikijoje.

Alyvuoges Grįžti į pradinį puslapį

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger