Graikiškos salotos

Kaip jau turbūt pastebėjote, mano blogas "naujo dviračio" neišradinėja, bet nuolat siūlo per asmeninę skonio prizmę interpretuotus ir patobulintus receptus, daugiausia kitų virtuvės šefų, ar liaudies... O mano prizmė yra maždaug tokia: nepersaldinti; neperdaug riebūs (dažniausiai mažinu riebalų kiekius), su sveikesniais produktais (pvz. grietinę keičiu jogurtu, pomidorų padažą keičiu jų pasta, paprastą aliejų ir majonezą keičiu alyvų aliejumi , stengiuosi kuo mažiau naudoti konservuotų produktų ir pan.), su įdomesniais prieskoniais, su įdomesnėmis kruopomis, daržovėmis, vaisiais, o visų svarbiausia - su Viduržemio jūros pakrančių virtuvės aromatu patiekalai (atsižvelgiant į mano dabartinę gyvenimo vietą)... Šiandien prisiminiau vasarą, atostogas Graikijoje, jūros gaivą, saulės kaitrą ir atostogų salotų skonį... aš esu iš tų, kuri pamėgusi vieną patiekalą, jį gali valgyti visą savaitę, nenorėdama net pabandyti ko nors naujo (žinoma, kol nenusibosta:)... Pamenu, kad mūsų viešbučio bare (prie baseino:), šias salotas darė tokias skanias ir taip nuostabiai atrodančias, kad beveik kiekvieną dieną aš norėjau būtent šių, ir būtent tame bare darytų salotų :D. O visa paslaptis buvo tik tokia, kad fetos sūris būdavo nesmulkintas kubeliais (kaip įprasta šiose salotose), o tik gražiai padėtas ant salotų viršaus, alyvuogės ir kaparėliai išdėlioti simetriškai :), o visos daržovės supjaustytos tik riekelėmis... Šiandien pasistengiau atkartoti netgi šių salotų išvaizdą ir maloniai nustebau, nes pasijutau tarsi vėl sėdėčiau vasaros terasoje prie baseino, pučiant gaiviam vėjeliui... ech kokia nostalgija...

Porcijos: 1 didelė

Kalorijos: apie 640 kcal/porc.

Trukmė: 5 min.
Reikės:
1 didelio pomidoro,
1/2 ilgojo agurko,

1/2 didelio raudonojo svogūno,
kelių reikelių žalios paprikos,
100g fetos sūrio,
30g juodųjų alyvuogių su kauliukais,
1 v.š. acte konservuotų kaparėlių,
2 v.š. tyro alyvų aliejaus,
1 v.š. balzaminio vyno acto,
1 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio,

druskos.

Paruošimas: Pomidorą, agurką, svogūną ir papriką supjaustykite riekelėmis, gražiai sudėliokite į plačią lėkštę. Ant viršaus uždėkite fetos sūrio riekelę/-es, gražiai išdėliokite alyvuoges, kaparėlius. Salotas padruskinkite, užbarstykite raudonėliu, apšlakstykite aliejumi ir actu. Patiekite su mėgstama duona. Skanaus!

Receptas parsivežtas iš saulėtojo Santorini :).
Grįžti į pradinį puslapį