2011 metų Kalėdų konkursas

Taigi taigi, liko maždaug mėnuo laiko iki Šv. Kalėdų... ar laukiate?

O ar laukiate Kalėdinio konkurso? Manau jau pats laikas jį skelbti!

Kadangi man labai patiko praeitų metų Kalėdini konkurso tema, šiais metais vėl norėčiau ją pakartoti. Tikiuosi tai taps malonia, miela ir žaisminga mano tinklaraščio tradicija...

Taigi, dar pakartoju klausimą: ruošiesi Kalėdoms ir mėgsti kepti imbierinius ar paprastus dekoruotus sausainius!? Mėgsti su vaikais ar draugais lipdyti imbierinius namukus!?

Tada sudalyvauk šiame konkurse!

Konkurso pagrindinis prizas 6 žaismingi ir spalvingi keraminiai indeliai su taškučiais.
Jų paskirtis gali būti labai įvairi:

• ekspreso kavai,
• karštam šokoladui,
  
• arbatos gėrimo ritualams,
• klafučiams ir suflė kepti,
• desertams stiklinėje patiekti,
• ir kt.
  

2011 metų Kalėdų konkurso pagrindinis prizas

Paprastų dekoruotų sausainių receptą galite rasti čia.
Imbierinių sausainių receptą galite rasti čia.

Imbierinis namukas gali būti pagamintas net iš pirktų sausainių, nes vien jam sulipinti (nekepant sausainių) reikia sizifiškų pastangų. Kaip klijus reikia naudoti degintą cukrų.
Kitus naudingus patarimus, idėjas ir receptus galite rasti praeitų metų konkurso nuotraukų kataloge prie komentarų, kurių buvo tikrai nemažai!

praeitais metais šį konkursą laimėjo Daiva su savo saldžia šventine kompozicija


KONKURSO TAISYKLĖS:

Taigi, nufotografuok gamybos procesą (ne mažiau kaip 2 gamybos proceso nuotraukos) ir galutinį darbą (1 nuotrauka) ir atsiųsk man el. paštu: isbandytireceptai@gmail.com

SVARBU: Nevok ir nekopijuok nuotraukų iš kitų internetinių svetainių, nes nuotraukų kilmė bus tikrinama!!! Įtartinos kilmės nuotraukos konkurse nedalyvaus!

Visas galutinio darbo nuotraukas talpinsiu veidaknygės fanų puslapyje, kataloge 2011 m. Kalėdų konkursas.

Šį kartą laimingąją nuotrauką išrinksiu aš. Vertinsiu kūrybingumą, išradingumą, pateikimą, estetiką, todėl stenkitės ne tik gražiai iškepti ir nudekoruoti, bet ir nufotografuoti.

Daugiausiai Jūsų balsų surinkusiai nuotraukai atiteks paguodos prizas-siurprizas, todėl kviečiu aktyviai dalyvauti, balsuoti ir komentuoti!!!

Maža rekomendacija: pagrindinio darbo nuotrauką stenkitės fotografuoti dienos šviesoje, o ne vakare prie dirbtinės šviesos, taip ji bus daug gražesnė.
Gamybos proceso nuotraukų nevertinsiu ir nedemonstruosiu, todėl jos gali būti visai negražios (šypt). Jų prašau vien tam, kad įsitikinčiau, kad darbas tikrai Jūsų.

Konkursas baigiasi 2011 m. gruodžio 29 d.

Nuotraukas į konkursą priimu iki 2011 m. gruodžio 24 d. 24.00 val.. Vėliau atsiųstos nuotraukos konkurse nebedalyvaus. Nuo 24 d. iki 29 d. galėsite TIK balsuoti už jau konkurse dalyvaujančias nuotraukas!

Sėkmės!!!!

Lazanija su bolonietišku mėsos padažu

Daug vandens nutekėjo nuo paskutinio mano įrašo... Daug pasikeitimų įvyko mano gyvenime... Džiaugiuosi, kad Stokholmas jau liko užmarštyje. Nors šis miestas džiugino savo išskirtine ir nuostabia architektūra, man jis buvo per šaltas. Kasdien teko vilkėti dvejus marškinėlius, megztinį ir paltą tiek lauke, tiek viduje (nes dar nebuvo prasidėjęs šildymo sezonas), ir vis tiek nuolat drebėjau kaip epušės lapas. Mano giminaičiai mane vadina "šalčmire", nes tiesa ta, kad siaubingai nemėgstu šalčio. Ideali temperatūra man +25 °C (šypt).
Taigi grįžau... ir... pataikiau į tikras itališkas vestuves, ne kur kitur, o pietų Italijoje (Kalabrijos regione). SUŠILAU (šypt). Ten, spalio 28 dieną, taip kepino saulė, kad teko ieškoti paunksnio, nors ir buvome labai lengvai apsirengę.



Kaip džiaugiausi...
Kaip ten gražu buvo...

Scilla miestelis (Kalabrijos regionas). Horizonte matosi Mesinos sąsiauris tarp Apeninų pusiasalio ir Sicilijos salos


Jei pas mus šiaurės Italijoje saulė kyla apie 8 val. ryto, pietuose jau 6 val. ryto būna šviesu. Gyvenome ant pakrantės, kur jūros mūša mums kasdien liūliavo pačią nuostabiausią lopšinę.



Gaila, kad šis gėris truko tik dvi dienas...
Taip pat gaila, kad vestuvės nebuvo tradicinės (kaip aš norėjau ir tikėjausi). Jos prasidėjo 10.30 val. ryto ir baigėsi vos 18.00 val. vakaro (!!!), po maždaug 10 skirtingų patiekalų maratono. Įvairiausi užkandžiai (po kurių jau buvome sotūs), trys pirmieji, trys antrieji ir trys desertai.
Ką??? Baigėsi "pietūs" ir viskas??? Kaip tik tada, kai kojos pradėjo prašyti šokių???

Iš vestuvių grįžome automobiliu. Kalabrija - Milanas = 2 dienos kelyje.
Pakeliui reikėjo kažkur sustoti. Pasirinkome Positano miestelį, Salerno provincijoje, Kampanijos regione, kuris yra tiesiog nuostabus. Šia proga dalinuosi dar keliomis nuotraukomis būtent iš šio Amalfio krantinės perlo.

Visiems linkiu gražios savaitės!

O pabaigai - paprastas ir LABAI itališkas lazanijos receptas. Skanaus!

Lazanija su bolonietišku mėsos padažu

Porcijos: 6

Kalorijos: apie 400 kcal/porc. be Bešamelio padažo

Trukmė: apie 2 val. ir 40 min.
Ingredientai:

1 svogūnas,
2 morkos,
1 didelė saliero šaknis,
1 česnako skiltelė,

2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
2 šaukštai sviesto,
350 g maltos jautienos,
50 ml baltojo sauso vyno,
2 šaukštai koncentruotos pomidorų pastos (pomidorų padažas netinka),
60 ml jautienos sultinio,
400 ml pieno,
apie 200 g lazanijos lakštų,
apie 150 g tarkuoto fermentinio sūrio,
apie 100-200 ml Bešamelio padažo* (nebūtinai),
1 lauro lapas,
maltų juodųjų pipirų,
druskos.
Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų kartu su sviestu.
Sudėkite smulkiai sutarkuotą salierą ir morką, ir smulkiai sukapotą svogūną ir česnaką. Kepkite apie 5 minutes.
Tada sudėkite mėsą, vėl apkepkite apie 5 minutes.
Padidinkite liepsną, supilkite vyną ir leiskite jam išgaruoti.
Sudėkite pomidorų pastą ir supilkite sultinį.
Paskaninkite druska, juodaisiais pipirais ir įdėkite lauro lapą.
Sumažinkite liepsną ir troškinkite apie 2 valandas** (kartas nuo karto pamaišykite).
SVARBU: kiekvieną kartą, kai padažas pradeda sausėti įpilkite po kelis samtelius pieno. Iki kepimo galo reikia sunaudoti apie 400 ml pieno.Orkaitę įkaitinkite iki 160 °C temperatūros.
Paruoštu padažu ir tarkuotu fermentiniu sūriu susluoksniuokite lazanijų lakštus***, pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20-30 minučių.Skanaus!

* Bešamelio padažą galite pirkti jau paruoštą, arba galite pasigaminti patys (receptas čia).
Aš šiame lazanijos recepte Bešamelio nenaudojau, nes man atrodė, kad bus per riebu (100 ml Bešamelio padažo - 172 kcal), tačiau Italijoje, beveik kiekvienas lazanijos padažas/įdaras beveik lygiomis dalimis pirma yra sumaišomas su Bešamelio padažu ir vėliau yra sluoksniuojami lazanijos lakštai.** Jei turite laiko ir noro, šį padažą galite troškinti net ilgiau nei 2 valandas. Kai kurios šeimininkės didžiuojasi net 6 (!) valandas troškintu padažu. Aš 6 val. padažo nesu nei ragavusi nei gaminusi, bet jei netingite, galite paeksperimentuoti!

*** Dažnai prekyboje parduodami lazanijos lakštai jau yra paruošti gamybai, t. y. juos galima sluoksniuoti sausus ir jų prieš tai nereikia apvirti (skaitykite ant pakuotės). Lazanijai galioja taisyklė - geriau daugiau padažo, bet mažiau lakštinių, nes kitaip kepinukas gali būti sausokas.
Jei netingite, lakštinių tešlą galite pasigaminti patys: proporcijos - kiekvienam 100 g miltų - 1 kiaušinis (nieko daugiau).

.................ENG................

Lasagna alla Bolognese

Servings: 6
Calories: 400 kcal / port. without Béchamel sauce
Duration: about 2 h and 40 min.
Ingredients:
1 onion
2 carrots
1 large celery root
1 garlic clove
2 tablespoons of olive oil
2 tablespoons of butter
350 g of minced beef
50 ml of dry white wine
2 tablespoons of concentrated tomato paste
60 ml of beef broth
400 ml of milk
about 200 g lasagna pasta sheets
about 150 g of grated parmesan cheese
about 100-200 ml of Béchamel sauce (optional)
1 bay leaf
ground black pepper
salt

Heat some oil together with some butter in a deep pan or pot.
Add finely grated carrots and celery, finely chopped onion and garlic and fry for about 5 minutes.
Then add the meat and cook again for about 5 more minutes.
Increase the flame, pour the wine and let it to evaporate.
Stir in tomato paste and pour the broth.
Add some salt, black pepper and a bay leaf.
Reduce flame and stew for about 2 hours* (stir time to time).
IMPORTANT: each time your sauce begins to dry add few scoops of milk. By the end of cooking you should consume about 400 ml of milk.
Preheat oven to 160 ° C temperature.
Stratify the lasagna pasta sheets** with prepared sauce as well as parmesan cheese and bake in the oven for about 20-30 minutes.
Bon appetite!

* If you have time and willing, this sauce can be stewed even longer than 2 hours. Some ladies are telling stories about their 6 (!) hours Bolognese sauce. I never stewed or tasted the sauce of 6 hours, but if you feel a willing to experiment this taste, go forward!

** Most of lasagna sheets are ready to use and before stratifying you do not have to parboil them anymore (in any case, read on the package). Also, if you wish, you can make fresh lasagna sheets at home (for each 100 grams of flour you will need 1 egg and nothing else).

................ITA................

Lasagne alla Bolognese

Porzioni: 6
Calorie: 400 kcal / porz. senza besciamella
Durata: circa 2 he 40 min.
Ingredienti:
1 cipolla
2 carote
1 radice di sedano rapa
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di burro
350 g di carne macinata
50 ml di vino bianco secco
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
60 ml di brodo di manzo
400 ml di latte
circa 200 g di sfoglia per lasagne
circa 150 g di parmigiano grattugiato
circa 100-200 ml di besciamella (opzionale)
1 foglia di alloro
pepe nero macinato
sale

Scaldate un pò d'olio insieme al burro in una padella fonda o in un tegame.
Aggiungete le carote finemente grattugiate, il sedano, la cipolla tritata finemente e l'aglio e soffriggete per circa 5 minuti.
Quindi aggiungete la carne e cuocete ancora per altri circa 5 minuti.
Aumentate la fiamma, versate il vino e lasciate evaporare.
Mescolate il concentrato di pomodoro e versate il brodo.
Aggiungete un pò di sale, pepe nero e una foglia di alloro.
Abbassate la fiamma e stufate per circa 2 ore * (mescolando di tanto in tanto).
IMPORTANTE: ogni volta che il sugo si comincia ad asciugare, aggiungete qualche mestolo di latte. Entro la fine della cottura si dovrebbero consumare circa 400 ml di latte.
Preriscaldate il forno a 160°C di temperatura.
Stratificate la sfoglia per lasagne ** con la salsa preparata prima e il parmigiano e cuocete in forno per circa 20-30 minuti.
Buon appetito!

* Se avete tempo e voglia, questa salsa può cuocere anche di più di 2 ore. Alcune signore raccontano storie sulle loro Bolognesi da 6 ore(!). Non ho mai assaggiato nè provato a fare una salsa da 6 ore, ma se avete voglia di sperimentare fatevi sotto!

** La maggior parte delle sfoglie secche per lasagne sono pronte all'uso e prima di stratificarle non dovete sbollentarle più (in ogni caso, leggete sulla confezione); oppure potete comprare quelle fresche al supermercato. Inoltre, se si desidera, è possibile creare sfoglie fresche fatte in casa (per ogni 100 grammi di farina è necessario 1 uovo e nient'altro).

........................................

Receptas iš mūsų virtuvės/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina

Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

Veganiška trinta keptų pomidorų sriuba su aromatinėmis žolelėmis ir kokosų aliejumi

Stokholmas - Švedijos sostinė. Miestas ant vandens, pastatytas ant daugybės salų ir pusiasalių. Dievinu miestus prie vandens telkinių, todėl Stokholmas man taip pat labai labai gražus, kaip ir Amsterdamas, Venecija, Sirmione, ar kiti nuostabūs miesteliai prie jūros.

Pastebėjau, kad vienas populiariausių mano svetainės receptų yra trinta pomidorų sriuba. Šio recepto idėją aš parsivežiau iš Amsterdamo - kito labai gražaus miesto ant vandens. Nežinau ar tai sutapimas, ar tendencija, bet šiandien vėl publikuoju trintą pomidorų sriubą, tik jau šiek tiek kitokią. Šį kartą ją gaminau iš orkaitėje keptų pomidorų, pagardinau aromatinėmis žolelėmis (bazilikais ir raudonėliais) ir kokosų aliejumi (rekomenduoju, bet jei neturite ar nerandate kokosų aliejaus, galite naudoti paprasčiausią alyvuogių aliejų).
Nors kokosų aliejaus aš savo virtuvėje beveik nenaudoju, visgi jau kelinti metai lentynėlės kampelyje glaudžiu vieną šio aliejaus butelaitį. Galiu užtikrinti, kad su šiuo aliejumi iškepti blynai yra nerealūs - aromatingi ir ne per riebūs. Daugiau apie šį aliejų ir jo maistines savybes galite pasiskaityti Sveikų produktų puslapyje (spausti ant nuorodos).

Veganiška trinta keptų pomidorų sriuba su aromatinėmis žolelėmis ir kokosų aliejumi

Porcijos: 2
Kalorijos: apie 345 kcal/ porc.
Trukmė: 1 val. kepti orkaitėje ir apie 10 min. gaminti
Ingredientai:
10 vidutinio dydžio gerai prinokusių pomidorų (apie 1 kg 300 g),
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
2 šaukštai kapotų šviežių bazilikų,1 šaukštas kokosų aliejaus,
2 nedidelės skiltelės česnako,1 šaukštas kapotų šviežių raudonėlių,
juodųjų pipirų,
druskos.
Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros.
Pomidorų odelę šiek tiek įpjaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite.
Pomidorus perpjaukite pusiau, sudėkite į gilų kepimo indą (ar skardą), apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite druska ir kapotais bazilikais (pasilikite 1 šaukštą bazilikų tolimesnei gamybai).
Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 1 valandą. Po maždaug 30 minučių pomidorus apverskite ant kito šono.
Keptus pomidorus ir išsiskyrusias jų sultis supilkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite.
Puode įkaitinkite kokosų aliejų ir jame apkepkite kapotus česnakus, kol jie taps aukso spalvos.
Supilkite trintus pomidorus, sudėkite pusę likusių žolelių ir pakaitinkite kol užvirs. Paskaninkite druska ir pipirais.
Nuimkite nuo ugnies, sudėkite likusias aromatines žoleles ir skubiai patiekite.Skanaus!

Paspauskite ant nuotraukos – receptas išdidės ir galėsite patogiai perskaityti.

.................ENG................

Vegan roasted tomato cream with aromatic herbs and coconut oil

Servings: 2
Calories: about 345 kcal / port.
Duration: 1 hour for roasting the tomatoes and about 10 minutes for other preparation
Ingredients:
10 medium-size well ripe tomatoes (about 1 kg 300 g)
3 tablespoons of olive oil
2 tablespoons of chopped fresh basil
1 tablespoon of coconut oil
2 small garlic cloves
1 tablespoon of chopped fresh oregano
salt to taste

Preheat oven to 200 ° C temperature.
Parboil the tomatoes and remove the skin.
Cut tomatoes into halves, place in a deep baking pan, sprinkle with some olive oil, salt and chopped basil (leave 1 tablespoon of basil apart for further preparation).
Place tomatoes in the oven and roast for about 1 hour. After about 30 minutes, invert the tomatoes on the other side.
Place the roasted tomatoes into a food processor and make a cream.
Heat some coconut oil in a pot and fry some chopped garlic until golden colour. Add the tomatoes cream, half of remaining herbs and heat until boiling. Add some salt and pepper to taste.
Remove from the heat, add the remaining aromatic herbs and serve promptly.
Bon appetite!

................ITA................

Zuppa di pomodoro vegan al forno con erbe aromatiche e olio di cocco

Porzioni: 2
Calorie: circa 345 kcal / porz.
Durata: 1 ora per la cottura dei pomodori e circa 10 minuti per le altre preparazioni
Ingredienti:
10 pomodori di medie dimensioni ben maturi (circa 1 kg 300 g)
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di basilico fresco tritato
1 cucchiaio di olio di cocco
2 spicchi d'aglio piccoli
1 cucchiaio di origano fresco tritato
sale qb
Preriscaldate il forno a 200°C di temperatura.
Sbollentate i pomodori e rimuovete la pelle.
Tagliate i pomodori a metà, metteteli in una teglia profonda, cospargete con olio d'oliva, sale e basilico tritato (lasciate 1 cucchiaio di basilico a parte per dopo).
Mettete i pomodori nel forno e arrostiteli per circa 1 ora. Dopo circa 30 minuti, capovolgete i pomodori sul lato opposto.
Ponete i pomodori arrostiti in un mixer e ricavatene una crema.
Scaldate un pò di olio di cocco in una pentola e soffriggetevi l'aglio tritato fino ad indorarlo. Aggiungete la crema di pomodori, la metà delle rimanenti erbe e riscaldate fino ad ebollizione. Agiustate il sale e il peppe.
Togliete dal fuoco, aggiungete le erbe aromatiche rimanenti e servite subito.
Buon appetito!

........................................

Receptas iš La Spelonca Vegetariana/Recipe from La Spelonca Vegetariana/Ricetta dal sito La Spelonca Vegetariana

Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

Makaronai su bazilikų (pesto) ir pomidorų padažu. Sudie vasara Italijoje

Paskutiniu metu jaučiuosi kaip voverė rate. Stengiuosi bėgti ir lėkti nežmonišku greičiu, bet kai nulipu nuo rato, pamatau, kad vis dar sėdžiu tame pačiame aptvare, kuriame kartais būna patogu, kartais liūdna, o kartais norisi iš jo ištrūkti.
Per atostogas taip ir nespėjau sudėlioti visų minčių į reikiamas lentynėles, nes atostogos Nidoje prabėgo tarsi akimirka. Taip pat vasara Lietuvoje mums pašykštėjo gero oro (o gal čia mano yda, kad atostogas asocijuoju tik su saule ir šiluma)... O kur dar po atostogų užgriuvusi dviejų mėnesių komandiruotė į Švediją, iš kurios aš šiuo metu rašau, bet apie kurią plačiau papasakosiu ateinančiuose įrašuose.
Kol kas publikuoju dar neatvėsusius įspūdžius iš paskutinės kelionės Italijoje!
Taigi, grįžus į Italiją (iš atostogų Lietuvoje), visi tik ir kalbėjo, kad tokių karštų orų nebuvo jau net nuo 2003 metų. Na, iš tiesų, nuo to laiko kai gyvenu Italijoje, dar nemačiau +35°C NAKTĮ.
Toks karštis labai išvargina, bet tuo pačiu norėjome atsigriebti už visas audringas, tėvų namuose ir kurorto Nidoje apartamentuose pratūnotas, dienas.
Lėkėme be jokio plano ir tikslo, ten, kur lekia dauguma - į CINQUE TERRE (vert. "Penkios žemės", Ligūrijos regionas, netoli nuo Genujos), nes tiesiog norėjome pamatyti kažką gražaus, viliojančio, šilto, jaukaus, mielo, romantiško ir paragauti ką nors skanaus... Šie vienos dienos įspūdžiai atpirko visas skriaudas ir vainikavo mūsų atostogas. Su šios kelionės įspūdžiais šiandien ir dalinuosi...

Geros ateinančios savaitės!

ant skardžio (Riomaggiore)


Riomaggiore miestelio vaizdai


Po žūklės... (Riomaggiore)

Daug turistų į šią vietą privilioja Strada dell'Amore (vert. "meilės gatvė"), kuri yra skirta tik pėstiesiems, driekiasi ant skardžio krašto ir sujungia du iš penkių miestelių: Riomaggiore ir Manarola. Šį reginį galite pamatyti už 5 eur mokestį paprastą ir 7 eur - šventinę dieną.

Užrakink savo jausmus ir išmesk raktą...

Manarola miestelio panorama ir futuristinis nukryžiuotasis


Manarola miestelio peizažas į vynuogynus


Vartai į "rojų" (Manarola)

Net jei Via dell'Amore tęsiasi tik iki Manarolos, pėsčiųjų takas nenutrūksta ir veda į kitus tris miestelius: Corniglia, Vernazza ir Monterosso al Mare.
Šį kartą mes aplankėme gražiausią iš visų miestelių (liaudies nuomonė) - Vernazza, kuris iš tiesų mus pakerėjo. Visos nuotraukos žemiau - būtent šio miestelio vaizdai.

Daugiau šios kelionės nuotraukų galite rasti čia.

O pabaigai - paprasto, bet įdomaus, man kol kas dar neregėto, patiekalo receptas, kuris gali būti pavadintas "du viename" (kaip labai populiaru paskutiniu metu). Turbūt jau visi žinote mano išgirtą ir daug kartų įvairiuose receptuose naudotą bazilikų padažą (pesto), kaip ir patį paprasčiausią patiekalą Italijoje - makaronus su raudonu padažu (makaronai + nekoncentruota popidorų tyrė). Taigi, praeitą savaitgalį Ligūrijoje, paragavome makaronų patiekalą su šiais dviem padažais kartu. Skonis maloniai nustebino, todėl nieko nelaukusi publikuoju šio netipiško ligūrietiško patiekalo receptą. Skanių akimirkų!

Makaronai su bazilikų ir pomidorų padažu

Porcijos: 2 didelės
Kalorijos: apie 690 kcal/ porc. (be papildomo sūrio)
Trukmė: apie 30 min.
Ingredientai:
190 g lakštinių ar kitos rūšies makaronų,
400 g nekoncentruotos pomidorų tyrės (arba pomidorų be odelės iš skardinės),
4 dideli šaukštai bazilikų padažo (pesto),
druskos.
Makaronus išvirkite al dente (nepervirkite).
Pomidorų tyrę supilkite į gilią keptuvę ir pavirkite apie 5 minutes, kad šiek tiek sutirštėtų. Tada sudėkite bazilikų padažą, sumaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
Makaronus sumaišykite su padažu, dar apie vieną minutę pakaitinkite ant ugnies, kad aromatai susimaišytų.
Galite patiekti vieną, su tarkuotu parmezano sūriu ar šviežiais bazilikais. Skanaus!

.................ENG................

Pasta with pesto and tomato sauce

Servings: 2 large Calories: about 690 kcal / port. (without extra cheese) Duration: about 30 minutes Ingredients: 190 g of tagliatelle or another kind of pasta 400 g of unconcentrated tomato puree (or skinless canned tomatoes) 4 large tablespoons of pesto (basil sauce) sal

Boil pasta "al dente" (do not overcook).
Pour the tomato puree into a deep pan and boil for about 5 minutes. Then add the basil sauce, stir and remove from the heat.
Mix pasta with the sauce, and heat for about one more minute on the low fire to mix the flavours.
You can serve it alone, with some grated parmesan cheese or fresh basil.
Enjoy!

.......................................

................ITA................

Pasta con salsa al pomodoro e pesto

Porzioni: 2 grandi
Calorie: circa 690 kcal / porz. (senza formaggio extra)
Durata: 30 minuti circa

Ingredienti:
190 g di maltagliati o altri tipi di pasta
400 g di passata di pomodoro concentrata (o di pelati in scatola)
4 cucchiai grandi di pesto
sale

Cuocete la pasta al dente .
Versate la passata di pomodoro in una padella profonda e cuocete per circa 5 minuti. Quindi aggiungete il pesto, mescolate e togliete dal fuoco.
Mescolate la pasta con la salsa e riscaldate per circa un minuto sul fuoco, lasciando che i sapori si amalgamino.
Potete servire con del parmigiano grattugiato e basilico fresco.
Buon divertimento!

........................................

Receptas iš mūsų virtuvės/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina

Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

Baklažanų pyragas. Rumšiškės

Lietuva, kur lietūs lyja...
Ji graži ir žalia. Kvepia gaiva, o šiuo metu dar lietumi ir grybais (šypt).
Savo kelionę pradėjome taip...

Rumšiškės prieš audrą




Daugiau nuotraukų iš Rumšiškių čia.



Baklažanų pyragas

Porcijos: 6
Kalorijos: apie 335 kcal/ porc.
Trukmė: apie 30 min. gaminti ir apie 40 min. kepti orkaitėje
Ingredientai:
250 g sluoksniuotos tešlos,
2 dideli baklažanai (apie 800 g),
80 g tarkuoto Parmezano (arba kito fermentinio sūrio),
saujelė šviežių bazilikų,
4 šaukštai alyvuogių aliejaus,
druskos.
Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros.
Baklažanus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais (maždaug 3-4 mm storio) ir apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje/grilyje kol šiek tiek suminkštės (be riebalų).
Apskritą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, o tada tešla (tiek dugną, tiek kraštus).
Tada į skardos vidų sluoksniuokite keptus baklažanus. Kiekvieno sluoksnio viršų apibarstykite tarkuotu sūriu, kapotais bazilikais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite druska.
Kepkite orkaitėje maždaug 40 min.. Patiekite atvėsusį.Skanaus!

.................ENG................

Aubergine pie

Servings: 6
Calories: about 335 kcal / port.
Duration: about 30 minutes to prepare and about 40 minutes to bake in the oven
Ingredients:
250 g of puff pastry dough
2 large aubergines (about 800 g)
80 g of grated Parmesan cheese (or other cheese you like)
a handful of fresh basil
4 tablespoons of pure olive oil
salt to taste
Preheat oven to 220 ° C temperature.
Peel the aubergines and slice them into about 3-4 mm thick slices. Grill them on both sides in the pan or grill until they become softer (do not use any oil here).
Take a round baking pan and first line it with the parchment paper and later with a dough (both bottom and sides).
Then start to layer grilled aubergine slices. Sprinkle some grated cheese, chopped basil, olive oil and salt on the top of each layer.
Bake it in the oven for about 40 minutes . Serve cold.
Bon appetite!

.......................................

................ITA................

Torta di melanzane

Porzioni: 6
Calorie: circa 335 kcal /porz.
Durata: circa 30 minuti per la farcitura e circa 40 minuti per la cottura in forno
Ingredienti:
250 g di pasta sfoglia
2 melanzane di grandi dimensioni (circa 800 g)
80 g di parmigiano grattugiato (o un altro formaggio)
una manciata di basilico fresco
4 cucchiai di olio d'oliva
sale qb

Preriscaldate il forno a 220°C.
Sbucciate ed affettate le melanzane in fette di circa 3-4 mm di spessore. Arrostitele da ambedue le parti in una padella o griglia fino a quando non diventano morbide (NON USARE l'olio in questa fase).
Prendete una teglia rotonda, foderatela prima con della carta da forno e poi con la pasta sfoglia (sui lati e sul fondo).
Iniziate quindi a collocare uno strato di fette di melanzana grigliate. Cospargete con del formaggio grattugiato, basilico tritato, olio d'oliva e sale su ogni strato.
Cuocete in forno per circa 40 minuti. Servite la torta fredda.
Buon appetito!

........................................

Receptas iš mūsų virtuvės/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina

Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

Šilta bulvių užkandėlė su paprikomis, sūriu ir kaparėliais

Tai nuostabus, paprastas ir greitai paruošiamas šiltos užkandėlės receptas.

Nėra laiko rašyti, juk atostogauju... (švilpaujanti)

Šilta bulvių užkandėlė su paprikomis, sūriu ir kaparėliais

Porcijos: 4
Kalorijos: apie 210 kcal/ porc.
Trukmė: apie 50 min.
Ingredientai:
2 didelės bulvės (apie 500 g),
1 raudona paprika (apie 150 g),
1 geltona paprika (apie 150 g),
4 šaukštai konservuotų kaparėlių,
4 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio,
saujelė šviežių petražolių,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
druskos.

Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros. Bulves gerai nuplaukite aštria kempine ir supjaustykite į maždaug 3-4 mm storio griežinėlius (nulupti nereikia). Juos išdėliokite ant popieriumi išklotos skardos, apibarstykite druska ir apšlakstykite šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Paprikas supjaustykite stambiais kubeliais.
Kaparėlius ir petražoles smulkiai sukapokite ir sumaišykite su sūriu.
Ant bulvės dėkite paprikos gabalėlį ir maždaug šaukštelį kaparėlių įdaro ir pritvirtinkite smeigtuku.
Kepkite orkaitėje maždaug 20-30 min.Skanaus!

.................ENG................
Warm potato, bell pepper and caper appetizer

Servings: 4
Calories: about 210 kcal / port.
Duration: about 50 minutes
Ingredients:
2 large potatoes (about 500 g)
1 red bell pepper (about 150 g)
1 yellow bell pepper (about 150 g)
4 tablespoons of canned capers
4 tablespoons of Parmesan cheese
handful of fresh parsley
2 tablespoons of olive oil
salt

Preheat oven to 220 ° C temperature.
Wash the potatoes well using a sharp sponge and cut them into about 3-4 mm thick slices (do not peel). Place them on the wide baking sheet lined with a baking paper and sprinkle with some salt and olive oil.
Cut bell peppers into large squares.
Chop capers and parsley finely and mix with the Parmesan cheese.
Place a piece of bell pepper on the slice of potato add a teaspoon of capers/cheese filling and secure with a toothpick.
Place in the oven and bake for about 20-30 minutes.
Bon appetite!

.......................................

................ITA................

Antipasto caldo con patate, peperoni e capperi

Porzioni: 4
Calorie: circa 210 kcal / porz.
Durata: 50 minuti circa
Ingredienti:
2 patate grandi (circa 500 g)
1 peperone rosso (circa 150 g)
1 peperone giallo (circa 150 g)
4 cucchiai di capperi in scatola
4 cucchiai di parmigiano
una manciata di prezzemolo fresco
2 cucchiai di olio d'oliva
sale

Preriscaldate il forno a 220°C di temperatura.
Lavate bene le patate con una spugna abrasiva e tagliatele a fette di circa 3-4 mm di spessore (senza pelarle). Mettetele su una teglia larga foderata con carta da forno e cospargete con un pizzico di sale e olio d'oliva.
Tagliate i peperoni in modo grossolano.
Tritate i capperi e il prezzemolo ed unite il parmigiano.
Posizionate un pezzo di peperone su una fetta di patata, aggiungete un cucchiaino di rivestimento di capperi e formaggio e fissate con uno stuzzicadenti.
Mettete in forno e cuocete per circa 20-30 minuti.
Buon appetito!

........................................

Receptas iš mūsų virtuvės/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina

Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

Vištienos salotos su vynuogėmis

Pagaliau atostogos. Dabar galiu sau leisti... perversti visus pamirštus virtuvės žurnalus ir PAGALIAU išbandyti tai, ką seniai norėjau išbandyti, bet jau buvau pamiršusi.
Atostogų metu norisi išvalyti tiek pavargusį kūną, tiek mintis... norisi pamiršti sumuštinius, pirktą sriubą iš pakuotės, ar jau valgymui paruoštas salotos iš parduotuvės.

Pirmas atostogų planas - daržovių turgus. Salotos, ankštinės pupelės, pomidorai, paprikos, citrinos, persikai, cukinijos, vynuogės ir aromatinės žolelės tiesiog pačios prašėsi būti priimamos į mūsų pirkinių krepšį, todėl ateinančiomis dienomis, savo naujai išbandytais receptais, tikiuosi nudžiuginti ne tik savo skrandžius, bet ir šį, pakankamai ilgu "vasarišku" miegu užmigusį, tinklaraštį.

Keep in touch!

Renata

Vištienos salotos su vynuogėmis

Porcijos: 4
Kalorijos: apie 165 kcal/ porc. su kepta vištiena be odelės
Trukmė: apie 20 min.
Ingredientai:
1 salotos gūžė arba 1 lapinė salota,
2 keptos vištienos šlaunelės arba 1 ketvirtis (galite išsikepti patys orkaitėje arba pirkti jau keptą vištą),
apie 100 g žalių vynuogių,
apie 100 g mėlynų vynuogių,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
pusės citrinos sultys,
Tabasko padažo pagal skonį,
maltų juodųjų pipirų,
druskos.
Salotas nuplaukite ir šiek susmulkinkite rankomis.
Vynuoges nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Jei vynuogės be kauliukų, jų galite ir neperpjauti.
Mėsą suskaidykite į maždaug piršto storio pluoštelius.
Viską sudėkite į lėkštę ir paskaninkite druska ir pipirais.
Alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis ir Tabasko padažu, ir šiuo užpilu apšlakstykite salotas.Skanaus!

.................ENG................
Chicken and grape salad

Servings: 4
Calories: about 165 kcal / port. with roasted de-skinned chicken
Duration: 20 min.
Ingredients:
1 head of lettuce
2 roasted chicken legs or 1 leg quarter (you can roast it by yourself in the oven, or you can buy already roasted in the shop)
around 100 g of green grape
around 100 g of red grape
2 tablespoons of pure olive oil
half of lemon juice
Tabasco sauce to taste
ground black pepper
salt

Wash the lettuce and break it with hands.
Wash the grape, cut into halves and remove the seeds. You can serve full grape if it’s without seeds.
Break the chicken into about finger thick pieces.
Put everything into the plate, add some salt and pepper.
Mix olive oil with lemon juice and Tabasco sauce and sprinkle the salad.
Bon appetite!

.......................................

................ITA................

Insalata di pollo con uva

Porzioni: 4
Calorie: circa 165 kcal / porz. usando pollo allo spiedo con pelle
Durata: 20 min.
Ingredienti:
1 cespo di lattuga
2 cosce di pollo arrosto o 1 quarto di coscia (si possono arrostire da soli nel forno, oppure si possono acquistare già arrostiti in negozio)
100 g ca. di uva verde
100 g ca. di uva rossa
2 cucchiai di olio d'oliva
succo di metà limone
salsa di tabasco (a piacere)
pepe nero macinato
sale
Lavate la lattuga e frantumatela con le mani.
Lavate l'uva, tagliate i chicchi a metà e togliete i semi. Potete servire i chicchi interi se sono senza semi.
Spezzettate il pollo.
Mettete tutto in un piatto, aggiungete sale e pepe.
Mescolate l'olio di oliva con il succo di limone e il tabasco e cospargete l'insalata.
Bon appetito!

........................................

Receptas iš mūsų virtuvės/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina

Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale