VIEW MY E-MAGAZINES

June 10, 2010

Geriausiai draugei. Dekoruoti sausainiai

Šiandien susimąsčiau, o kada yra draugo diena? Suradau internete... lapkričio 29 diena. Negaliu taip ilgai laukti, todėl draugo diena man bus šiandien.

"Draugai yra lyg tylūs angelai, kurie pakelia mus aukštyn, kai mūsų sparnai pamiršta, kaip reikia skraidyti…"

Ar pameni tuos laikus, kai Tu priėjai ir pasakei - "Labas, mano vardas L., aš iš 9-os grupės"? Kaip pertraukų metu sėdėdavome ant palangių ir spręsdavome sunkiai išnarpliojamas matematines lygtis... Mano miela, kodėl tada išliejai tiek daug ašarų, juk sakiau, kad viskas susiklostys gerai (aš buvau racionalioji, o Tu jausmingoji)?!!!
Loreta, Hipis (mano katinas), butas be karšto vandens... viskas susiklostė taip, kad per dvi dienas mes tapome kambariokėmis. Ar pameni kaip sakydavome, kad jei žmonės nemėgsta vienas kito, tada net visa pilis jiems būtų per maža, o jei myli ir gerbia - užtenka ir 10-12 kv. metrų bambario (kuriame 1 kv. metrą okupavo netikėtai suvešėjęs kaktusas)?
O kiek kartų man gaminai valgyti? Oj, turbūt aš suskaičiuočiau ant vienos rankos pirštų, kiek kartų gaminau aš ... O tavo obuolių pyragas! Mmmmm...
Tu išvažiavai gyventi į kitą miestą, aš į kitą šalį. Kaktusą padovanojome muziejui. Sukūrėme šeimas... Gyvenimas pasikeitė, tačiau ne mūsų draugystė, kuri, tikiuosi, gyvuos tiek, kiek ir mes.
Dabar ieškome progų susitikti, planuojame ir laukiame. Tavo dukros krikštynos buvo nuostabi proga, su kuria dar kartą sveikinu! Ačiū Tau! Iki

Dekoruoti sausainiai

Italijoje bomboniera (maža dovanėlė svečiams) yra privalomas šventės akcentas. Jos dovanojamos krikštynų, pirmos komunijos, 18 metų, diplomo gavimo, vestuvių ir kt. progomis. Mintis, padaryti kažką panašaus Lietuvoje, man pasirodė labai miela (nors ir nebuvau krikštynų šventės kūrėja, bet tik dalyvė). O kodėl gi ne, juk dėmesio, šypsenų, o ypač dovanų, niekam ir niekada nebūna per daug! Vėliau nusprendžiau pagaminti ką nors savo rankomis, ką nors skanaus, kad ne tik būtų galima pasidėti į spintelę, bet ir paragauti. Turėjau pakankamai laiko, todėl idėją vysčiau keletą mėnesių. Taip namuose atsirado figūrinės sausainių formelės (kurių viena būtinai turėjo būti SAULĖ, kaip mergaitės vardas), gimė mintis sausainius dekoruoti rožine pasteline spalva (IT'S A GIRL) ir juos įpakuoti į mažas ir dailias dėžutes, o vėliau - kiekvieną sausainį personalizuoti (užrašyti vardo inicialą ir aplipinti gražiais pabarstukais).
Dekoruoti sausainiai

Decorated cookies
Porcijos: apie 40 sausainių (1 sausainio skersmuo 5 cm )
Trukmė:
4-6 val. (priklauso nuo dekoro sudėtingumo) gaminti ir bent 1 dieną džiovintiTešlai:

240 g sviesto,
150-2o0 g cukraus (pagal skonį),
1 kiaušinis,
500 g miltų (jei tešla per minkšta ir negalite išpjauti figūrėlių, įberkite šiek tiek daugiau miltų)
šiek tiek vanilės esencijos,žiupsnelis druskos.
Cukraus glaistui:
200 g cukraus pudros,
4 ir 1/2 šaukšteliai morengų miltelių (galima pirkti arba sutrinti keptus morengus),
2 ir 1/2 šaukštų vandens (keiskite sultimis jei norite gauti natūralias pastelines spalvas),
šiek tiek citrinos rūgštelės (tik jei naudojote vandenį).
Papuošimui:
pabarstukų
.

Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi, kol masė balta. Įmuškite kiaušinį ir maišykite kol masė taps puri. Įlašinkite vanilės esenciją, suberkite druską ir miltus, išminkykite kietą tešlą, ją padėkite į šaldytuvą ir laikykite 30 minučių.
Orkaitę įkaitinkite iki 160 °C.
Plonai iškočiokite tešlą, ją supjaustykite figūrine sausainių formele. Sausainius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 13-15 minučių, išimkite ir atvėsinkite.
Paruoškite cukraus glaistą. Cukraus pudrą sumaišykite su morengų milteliais, viską užpilkite vandeniu/sultimis ir maišykite tol, kol masė taps lygi (be cukraus gabaliukų). Cukraus glaistą tepkite
(maža mentele ar šaukšteliu) ant atvėsusių sausainių ir tuoj pat papuoškite pabarstukais. Taip paruoštus sausainius reikia džiovinti bent vieną dieną. Skanaus ir malonių akimirkų!
Imbieriniai sausainiai su melasa
.................ENG................
Decorated cookies

These cookies I made for my dear friend's daughter's baptism.
Servings: about 40 cookies (1 cookie is 5 cm in diameter)
Duration: 4-6 hours production (depending on the complexity of the decoration) and at least 1 day for drying
Dough:
240 g (3/4 cup) of butter
150-200 g (3/4 - 1cup) of sugar
1 egg
500 g (about 3 cups) of flour (if dough is too soft and you can not cut pieces, add a little more flour)
2 teaspoons vanilla
a pinch of salt
Royal icing:
200 g (2 cups) of icing sugar
4 and 1 / 2 teaspoons meringue powder (can be bought or crushed baked meringues)
2 and 1 / 2 tablespoons of water (or juice if you want to obtain a natural pastel colors)
a bit the taste of a lemon (only if you were using a water)
Decoration:
different shape and colour sprinkles
Stir the room-temperature butter with the sugar until it becomes white. Add the egg and stir until the mass becomes fluffy. Add the vanilla essence, salt and flour and work the hard dough, place into the refrigerator and keep for 30 minutes.
Preheat oven to 160 ° C.
Roll the dough till it becomes thin, cut with the cookies cutter. Place the cookies on a baking sheet lined with a baking paper and bake for 13-15 minutes, remove from the oven and cool.
Prepare a royal icing. Mix the icing sugar and meringue powder, pour the water / juice and stir until the mass becomes smooth. Carefully apply the royal icing on the cookies and decorate with sprinkles. Cookies should be dried at least for one day. Enjoy and bon appetite!
......................................... Dekoruoti sausainiai1
................ITA................
Biscotti decorati
Ho creato questi biscotti per il battesimo della figlia di una mia cara amica.

Porzioni: circa 40 biscotti (1 biscotto è di 5 cm di diametro)
Durata: 4-6 ore per la realizzazione (a seconda della complessità della decorazione) e almeno 1 giorno per l'asciugatura
Pasta:
240 g di burro
150-200 g di zucchero
1 uovo
5oo di farina (se l'impasto è troppo morbido e non è possibile tagliare le parti, aggiungete un pò più di farina)

2 cucchiaini di vaniglia
un pizzico di sale
Glassa reale:
200 g di zucchero a velo
4 cucchiaini e 1 / 2 di polvere di meringa (si può acquistare o ricavare schiacciando delle meringhe al forno )
2 cucchiai e mezzo di acqua (o di succo di frutta se si vuole ottenere una tonalità pastello naturale)
un pò di limone per insaporire (solo se si sta utilizzando dell'acqua)
Decorazione:
granella di diversa forma e colore


Mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero finché non diventa bianco. Aggiungete l'uovo e mescolate fino a quando la massa non diventa soffice. Aggiungete l'essenza di vaniglia, il sale e la farina e lavorate l'impasto, ponetelo in frigorifero e lasciate riposare per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 160 ° C.
Stendete la pasta fino a che non diventa sottile e tagliatela con uno stampo. Mettete i biscotti su una teglia foderata con della carta da forno e cuocete per 13-15 minuti, togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Preparazione della glassa reale. Unite lo zucchero a velo alla polvere di meringa, versate l'acqua / succo e mescolate finché la massa non diventa liscia. Applicate con attenzione la glassa reale sui biscotti e decorate con la granella. I biscotti devono essere lasciati ad asciugare almeno per un giorno. Divertitevi e buon appetito!
........................................
Receptas iš mūsų virtuvės/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina.

12 comments:

S said...

Aaa, labai dailūs sausainėliai :)

K.M. said...

sausainius reikia džiovinti bent vieną dieną. O kiek ILGIAUSIAI juos galima džiovinti? mėnesį?:D

Renata said...

kol nesuvalgote :P

heroforfun said...

o kepimo milteliu tikrai nereikia? Bandysiu kepti seses gimtadieniui, tik norejau pasitikslinti :)kad nebutu fail

Renata said...

tai paprasti sviestiniai sausainiai, kurie neturi nė kiek išsipūsti (kitaip praratų išpjautą formą), todėl kepimo miltelių tikrai nereikia...

Nata said...

sakykit, o sviesta negalima pakeisti margarinu (skirtu kepimui)?

Renata said...

aš margarino nevartoju, todėl ir nerekomenduoju. Pyraguose sviestą margarinu galima drąsiai keisti, o čia - nepatarčiau, nes per daug jausis margarino skonis.

Nata said...

aisku, supratau :) dekui ;)

Anonymous said...

Sveika,turiu klausimuka, ar galeciau siame bloge esancia foto ( su nuotoda) naudoti iliustruoti "Spalvoto meduolio dienos" puslapi facebooke, kol savo neturime:)
Beja, tikiuosi prisijungsi prie sventes kurimo ir tu!
Violeta

Renata said...

Prašom Violeta. Įmeskit "linką" ir man, kad galėčiau pamatyt kur panaudojote nuotrauką ;). Sėkmės!

Vytautas said...

Teko bendrauti su Renata, todėl noriu palikti kuo nuoširdžiausią padėką už įvykdytą užsakymą. :) Nedaug žmonių, kuriais galima pasitikėti taip, kaip Renata. Rekomenduoju ją visiems. Sėkmės darbe ir dar kartelį gražių švenčių. :)))

Renata said...

Ačiū Vytautai. Sėkmės!

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger