Šviežių daržovių ir lęšių salotos

Mūsų asmeninė iškrovos savaitė ir "52 skaniose savaitėse" vykstanti lęšių savaitė paskatino sukurpti šias salotas. Lęšiai man yra patrauklūs ne tik savo skoniu, tačiau ir tuo, kad prieš virimą jų nereikia brinkinti, kaip daugumos pupinių šeimos augalų sėklų. Jie išverda per 25-30min. ir gali būti puikus troškinių, košių, salotų ir kitų patiekalų pagrindas.

Porcijos: 2

Kalorijos: apie 240 kcal/porc.
Trukmė: apie 30 min.

Reikės:

100g džiovintų lęšių,
1/2 raudono svogūno,
1 vid. dydžio ilgojo agurko,

1/4 raudonos paprikos,
1 skilt. česnako,
1 v.š. tyro alyvų aliejaus,
1/2 v.š. obuolių acto,
didelės saujos šviežių petrožolių,
juodųjų pipirų,
druskos.

Paruošimas: Lęšius išvirkite pasūdytame vandenyje (verda 25-30min.). Agurką nulupkite, supjaustykite kubeliais. Papriką supjaustykite kubeliais. Svogūną, česnaką ir petražoles supjaustykite smulkiai. Lęšius nusunkite, perliekite šaltu vandeniu, juos ir daržoves sudėkite į salotinę, padruskinkite, papipirinkite, supilkite aliejų ir actą. Viską gerai išmaišykite ir patiekite. Skanaus!

....................ENG................

Fresh Vegetables and Lentils Salad

Servings: 2
Calories: about 240 kcal / port.
Duration: about 30 minutes
You need:
100g (3/4 cup) of dried lentils
1 / 2 red onion
1 av. size long cucumber
1 / 4 red pepper
1 garlic clove
1 tablespoon of pure olive oil
1 / 2 tablespoon of apple vinegar
large handful of fresh parsley
black pepper
salt
Preparation: Boil lentils in a salted water for 25-30min. Peel cucumber, cut into dice. Cut pepper into dice. Cut onions, garlic and parsley finely. Rack off lentils, wash with cold water. Put all into a salad dish, add some salt and pepper, pour oil and vinegar. Mix good and serve promptly. Bon appetite!

.............................................

....................ITA................

Insalata di verdure fresche e lenticchie

Porzioni: 2
Calorie: circa 240 kcal / porz.
Durata: 30 minuti circa
Hai bisogno di:
100g di lenticchie secche
1 /2 cipolla rossa
1 cetriolo di media lunghezza
1 /4 di peperone rosso
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva puro
1 /2 cucchiaio di aceto di mele
1 grande manciata di prezzemolo fresco
pepe nero
sale
Preparazione: Lessate le lenticchie in acqua salata per 25-30min. Pelare il cetriolo, tagliarlo in dadi. Tagliare il pepe in dadi. Tagliare le cipolle, l'aglio e il prezzemolo finemente. Dopo la cottura, lavare le lenticchie con acqua fredda. Mettere tutto in piatto di insalata, aggiungere un pò di sale e pepe, versare olio e aceto. Mescolare bene e servire subito. Buon appetito!

............................................

Receptas iš /Recipe from /Ricetta dal Cotto e Crudo.

Grįžti į pradinį puslapį/Retun Home/Ritorna alla pagina principale