FOMO (angl. fear of missing out – baimė kažką praleisti) šiandien yra labai dažnas reiškinys, ypač kai socialiniai tinklai nuolat rodo kitų žmonių keliones, sėkmę ar renginius. Atsikratyti jo visiškai galbūt neįmanoma, bet galima jį suvaldyti ir sumažinti jo poveikį.
Pirmiausiai reikia suprasti, iš kur kyla FOMO
-
FOMO dažnai kyla iš palyginimo su kitais.
-
Socialiniuose tinkluose žmonės dažniausiai rodo tik „gražiausias akimirkas“, o ne tikrą kasdienybę.
Dažnai ir save pagaunu kenčianti nuo FOMO. Atrodo, visi kiti taip gražiai leidžia laiką – keliauja, gamina su vaikais, dalinasi šventiškomis akimirkomis. Žinau, kad socialiniuose tinkluose matome tik gražiausias ištraukas, bet vis tiek sunku nesilyginti.
O kur dar mano profesija – papuošalų dizainas. Matau, kaip žmonės geba suderinti kelias veiklas vienu metu: šeimą, keliones, kūrybą, rašo knygas, tapo paveikslus... Ir tada taip stipriai pajuntu – aš irgi taip noriu ir pradedu verstis per galvą kol save išsekinu ir po to nuolat jaučiuosi pavargusi.
O gal ir tu toks/ tokia pat kaip ir aš?
Iš tiesų, norėti daug nėra blogai. Tai reiškia, kad turi vidinės energijos, svajonių ir potencialo. Noras kurti, patirti, keliauti ar derinti daug veiklų rodo, kad tau rūpi gyvenimo pilnatvė. Tai dažnai būna kūrybingų žmonių variklis.
Dažnai ir save pagaunu kenčianti nuo FOMO. Atrodo, visi kiti taip gražiai leidžia laiką – keliauja, gamina su vaikais, dalinasi šventiškomis akimirkomis. Žinau, kad socialiniuose tinkluose matome tik gražiausias ištraukas, bet vis tiek sunku nesilyginti.
O kur dar mano profesija – papuošalų dizainas. Matau, kaip žmonės geba suderinti kelias veiklas vienu metu: šeimą, keliones, kūrybą, rašo knygas, tapo paveikslus... Ir tada taip stipriai pajuntu – aš irgi taip noriu ir pradedu verstis per galvą kol save išsekinu ir po to nuolat jaučiuosi pavargusi.
O gal ir tu toks/ tokia pat kaip ir aš?
Iš tiesų, norėti daug nėra blogai. Tai reiškia, kad turi vidinės energijos, svajonių ir potencialo. Noras kurti, patirti, keliauti ar derinti daug veiklų rodo, kad tau rūpi gyvenimo pilnatvė. Tai dažnai būna kūrybingų žmonių variklis.
Bet kartais:
kai norų yra daug,
kai jie atrodo vienodai svarbūs,
arba kai aplinka (pvz., socialiniai tinklai) nuolat primena, kad kiti „spėja viską“
… gali atsirasti perdegimas arba atidėliojimas. Nes atrodo: „Noriu visko, bet nuo ko pradėti?“ – ir tada nieko nepradedame.
Bet kartais:
kai norų yra daug,
kai jie atrodo vienodai svarbūs,
arba kai aplinka (pvz., socialiniai tinklai) nuolat primena, kad kiti „spėja viską“
… gali atsirasti perdegimas arba atidėliojimas. Nes atrodo: „Noriu visko, bet nuo ko pradėti?“ – ir tada nieko nepradedame.
Ką verta prisiminti
Atidėliojimas atsiranda ne dėl norų gausos, o dėl aiškaus prioriteto trūkumo. Kai svajonės nesusidėlioja į mažus, įgyvendinamus žingsnius, jos gali atrodyti kaip „per didelė kalva“.
Maži žingsniai = neatidėliojimas. Jei turi 5 didelius norus, pabandyk kiekvieną suskaidyti į mažus veiksmus ir pradėti nuo vieno kasdien ar tada kai turi laiko.
Atidėliojimas atsiranda ne dėl norų gausos, o dėl aiškaus prioriteto trūkumo. Kai svajonės nesusidėlioja į mažus, įgyvendinamus žingsnius, jos gali atrodyti kaip „per didelė kalva“.
Maži žingsniai = neatidėliojimas. Jei turi 5 didelius norus, pabandyk kiekvieną suskaidyti į mažus veiksmus ir pradėti nuo vieno kasdien ar tada kai turi laiko.
Kiti praktiniai būdai kaip atsikratyti / sumažinti FOMO
-
Sąmoningas socialinių tinklų naudojimas
-
Ribok laiką prie ekrano (pvz., nustatyk laiko limitą Instagram ar Facebook).
-
Sek tik tuos žmones, kurių turinys įkvepia, o ne kelia nerimą ar pavydą.
-
-
Dėmesio nukreipimas į savo gyvenimą
-
Užsirašyk dalykus, už kuriuos esi dėkingas šiandien.
-
Susikurk „savo džiaugsmų sąrašą“ – veiklas, kurios tau suteikia energijos (pvz., pasivaikščiojimas, kūryba, laikas su vaikais).
-
-
Permąstyk vertybes
-
Paklausk savęs: „Ar tai, ko bijau praleisti, man iš tikrųjų svarbu?“
-
Dažnai atsakymas būna „ne“, tik atrodo, kad turėtume tai turėti/daryti.
-
-
Sąmoningumo (mindfulness) praktikos
-
Kvėpavimo pratimai ar trumpa meditacija padeda sugrįžti į dabartį.
-
Kai esi „čia ir dabar“, dingsta nerimas dėl to, ko „nėra“.
-
-
Sukeisti FOMO į JOMO (joy of missing out)
-
Džiaukis, kad neprivalai visur būti.
-
Pvz., vietoj vakarėlio gali turėti jaukų vakarą su šeima ar knyga – tai tavo pasirinkimas ir tu neturi kažkam dėl kažko teisintis, ar dar blogiau jaustis kalta.
-
FOMO atsitraukia tada, kai pradedi labiau vertinti savo kasdienybę, o ne lygintis su kitais.
O pabaigai smagi metafora.
FOMO ir fokačijos raugas turi kažką bendro. Kai raugo tešlą palieki pernakt – ji pamažu kyla, burbuliuoja, vis stiprėja. Lygiai taip pat ir FOMO: kuo ilgiau „palieki galvoje“, tuo labiau jis išsipučia, atrodo, kad visi aplinkui gyvena tobuliau ir spalvingiau.
Bet štai kur esmė: tešlos burbuliukai yra tai, kas duoną padaro skania, puria ir ypatinga. O FOMO 'burbuliukai' gali virsti varikliu – jie parodo, ko iš tiesų ilgimės ar trokštame. Klausimas tik tas: ar leisime jiems mus sugraužti, ar kaip su fokačija – paimsime, suformuosime, pagardinsime rozmarinu ir paversime į kažką gero.
Porcijos: 1 didelė fokačija
Trukmė: ~ pusantros dienos arba maždaug pusė dienos (jei nuspręsite nebrandinti per naktį, skiriasi kiek skonis ir konsistencija)
150 g raugo (pamaitinto ir aktyvumo pike),
10 g druskos,
keli šaukštai alyvuogių aliejaus.
žiupsnelis druskos dribsnių.
Paruošimas
-
Į didelį dubenį supilkite vandenį (pasilikite 25 ml vandens vėliau) ir sudėkite raugą. Išmaišykite, kad raugas ištirptų. Suberkite miltus ir rankomis suformuokite padriką tešlą. Šiame etape neminkykite, tik užtikrinkite, kad neliktų sausų miltų. Kai tešla tampa vientisesnė, pirštais ją spauskite ir maišykite, kol neliks sausų vietų. Uždenkite dubenį ir palikite 30 minučių. Geriausia laikyti šiltai – taip geriau vyksta fermentacija.
-
Ant tešlos užberkite druską ir supilkite likusius 25 ml vandens. Minkykite tešlą, kol taps vientisa. Uždenkite ir palikite 30 minučių.
-
Po 30 min. atlikite pirmą tempimo ir lankstymo seriją. Drėgna ranka paimkite tešlos kraštą, patempkite aukštyn ir perlenkite ant viršaus. Kartokite 4 kartus. Uždenkite ir palikite 30 min. Šį procesą pakartokite dar 3 kartus.
-
Tada palikite tešlą 1–2 valandoms, kol ji pakils ~40–50 %, taps puri, paviršiuje atsiras burbuliukų.
-
Paruoškite kepimo formą 23×33 cm – ištepkite 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Atsargiai perkelkite tešlą į formą, užpilkite šiek tiek aliejaus ant viršaus, kad neišdžiūtų. Uždenkite ir dėkite į šaldytuvą 18–24 val. Arba palikite maždaug valandai skardoje ir kepkite. Per naktį brandinta tešla būna rūgštesnė ir gilesnio skonio. Jei norite lengvesnio skonio fokačijos, per naktį galite nebrandinti.
Kepimas
-
Jei tešlą laikėte šaldytuve per naktį, kai išimsite iš šaldytuvo, leiskite tešlai atšilti kambario temperatūroje 1–3 val., kol ji taps puri ir „drebulė“. Jei nelaikėte šaldytuve, tada kepimą pradėkite nuo 2 punkto.
-
Orkaitę įkaitinkite iki 240 ºC (220 ºC su ventiliatoriumi).
-
Pirštais padarykite duobutes visame paviršiuje. Pabarstykite druska ir rozmarinais.
-
Kepkite 15 min., tada sumažinkite temperatūrą iki 210 ºC (190 ºC su ventiliatoriumi) ir kepkite dar 15 min., kol fokačija taps auksinės spalvos.
-
Išimkite iš orkaitės, dėkite ant grotelių ir palikite atvėsti.
Patarimai
-
Fokačija skaniausia tą pačią dieną, bet išlieka skani dar kelias dienas.
-
Jei lieka, puikiai tinka užšaldymui.
O štai čia (focaccia con la mortadella) yra mėgstamiausias sūnaus sumuštinis su šviežia fokačija. Man skaniausia tiesiog su pomidorais ir namine veganiška rikota.
O komentaruose pasidalinkite su kuo jums skaniausia šviežia fokačija.
Skanaus!
Receptas iš mano virtuvės..
No comments:
Post a Comment