VIEW MY E-MAGAZINES

June 28, 2010

Trinta morkų sriuba su krevetėmis

Dievinu jūrų gėrybes, galėčiau valgyti vien tik jas (kasdien). Ši sriuba suviliojo savo spalva ir ingredientų kombinacija. Kadangi krevetės yra dedamos tik gamybos pabaigoje, aš galiu pasimėgauti dviguba jų porcija. Mano vyras jų nemėgsta ir neleidžia dėti į jo lėkštę. Aš dėl to tikrai nesiskundžiu (smile)!!! Virtų morkų paprastai nemėgstu, tačiau ši sriuba man labai (bet labai labai) patiko. Po pusės valandos puodas jau buvo tuščias, nors pagaminau ne vieną (ir ne dvi) porcijas. Taip pat verta pridurti, kad ją pagaminti labai paprasta.

Trinta morkų sriuba su krevetėmis1


Porcijos: 4
Kalorijos: apie 215 kcal/ porciją
Trukmė:
10 minučių ruošti, 30-35 minutes gamintiIngredientai:
400 g morkų,
1 vidutinio dydžio bulvės,
1 vidutinio dydžio svogūno,
1 šaukštas sviesto,
1 l daržovių sultinio,
1/2 šaukštelio šviežių arba 1/4 džiovintų čiobrelių,
200 g šviežių arba šaldytų lukštentų krevečių,
1 šaukštas alyvuogių aliejaus,
1 česnako skiltelė,
juodųjų pipirų,
druskos.

Morkas nuskuskite ir supjaustykite griežinėliais. Bulvę nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną supjaustykite smulkiai.
Giliame puode išlydykite sviestą, sudėkite svogūnus ir keletą minučių apkepkite, tada sudėkite morkas ir bulves ir dar keletą minučių apkepkite.
Supilkite sultinį, suberkite čiobrelius ir virkite 30-40 minčių (kuo jaunesnės daržovės, tuo trumpiau reikia virti).

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, įdėkite nesmulkintą česnaką, trumpai apkepkite. Sudėkite krevetes, paskaninkite druska ir juodaisiais pipirais ir kepkite apie 3-5 minutes. Pabaigoje česnaką išmeskite.
Virtas daržoves sutrinkite maisto smulkintuvu. Vėl supilkite į puodą, paskaninkite druska ir juodaisiais pipirais ir dar kartą užvirinkite. Sriubą supilstykite į lėkštes, ant viršaus išdėliokite keptas krevetes ir patiekite. Skanaus!

P.S. Sriuba yra skani ir be krevečių, taigi galite valgyti vieną.

Trinta morkų sriuba su krevetėmis3
.................ENG................
Carrot Cream Soup with Shrimps

Servings: 4
Calories: about 215 kcal / portion
Duration: 10 minutes to prepare, 30-35 minutes to produce
Ingredients:
400 g of carrots
1 medium size potato
1 medium size onion
1 tablespoon of butter
1 liter of vegetable broth
1 / 2 teaspoon of fresh or 1 / 4 of dried thyme
200 g of fresh or frozen hulled shrimp
1 tablespoon of olive oil
1 garlic clove
black pepper
salt


Clean the carrots and cut into slices. Peel the potato and cut into cubes. Chop the onion finely.
Melt some butter in a deep pot, add the onion and fry for several minutes, then add the carrots and potatoes and cook for a few minutes more.
Pour the broth, add some thyme and boil for 30-40 minutes (the younger vegetables the shorter they boil).
Heat oil in the pan, add whole garlic and fry briefly. Add the shrimps, a pinch of salt and black pepper and cook for about 3-5 minutes. At the end discard the garlic.
Puree the cooked vegetables in an electric mixer. Return to the pot again, add a pinch of salt (if necessary) and black pepper and bring to boil. Pour in the dishes, place the cooked shrimps on the and serve. Bon appetite!
P.S. The soup is delicious even without the shrimp, so you can eat it alone.
.........................................Trinta morkų sriuba su krevetėmis
................ITA................
Vellutata di carote con gamberetti

Porzioni: 4
Calorie: circa 215 kcal / porzione
Durata: 10 minuti per la preparazione, 30-35 minuti per la cottura
Ingredienti:
400 g di carote
1 patata di media grandezza
1 cipolla di media grandezza
1 cucchiaio di burro
1 litro di brodo vegetale
Mezzo cucchiaino di timo fresco o 1 / 4 di timo secco
200 g di gamberetti freschi o surgelati mondati
1 cucchiaio d'olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
pepe nero
sale

Pulite le carote e tagliatele a fette. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Tritate la cipolla finemente.
Fate sciogliere il burro in un tegame profondo, aggiungete la cipolla e soffriggete per alcuni minuti, poi aggiungete le carote e le patate e cuocete per qualche minuto in più.
Versate il brodo, aggiungete un pò di timo e fate bollire per 30-40 minuti (le verdure più novelle sono più brevi a cuocersi).
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio intero e soffriggete brevemente. Aggiungete i gamberetti, un pizzico di sale e di pepe e cuocete per circa 3-5 minuti. Alla fine rimuovete l'aglio.
Mixate le verdure cotte in un frullatore. Tornate nuovamente alla padella, aggiungete un pizzico di sale (se necessario) e di pepe nero e portate ad ebollizione. Versate nei piatti, guarnite con i gamberetti e servite. Buon appetito!
P.S. La vellutata è deliziosa anche senza i gamberetti, se preferite mangiarla da sola.

........................................
Receptas iš knygos "365 idee in cucina" (italų kalba)/Recipe from the book "365 idee in cucina" (in Italian)/Ricetta dal libro "365 idee in cucina" (46 pag.).

18 comments:

Anonymous said...

Sveika Renata! Puikus tavo puslapis! Kaip pasigaminti darzoviu sultini? Nemegstu naudoti parduotuviniu sultiniu pilnu visokiu e... Ugne

Renata said...

Suprantu tave, nors dažniausiai dėl laiko trūkumo aš naudoju pirktinius.
Sultinį pasigaminti yra pakankamai paprasta. 2 l sultinio reikės: 1 svogūno, 1 cukinijos, 1 morkos, 1 saliero stiebo (naudokite ir saliero lapelius ant stiebo), 2 lauro lapų, saujelės bazilikų, 2 gvazdikėlių (juos susmeikite į svogūną, taip geriau atsiskleis jų aromatas), 1 skilt. česnako. Daržoves šiek tiek pasmulkinkite, užpilkite 3 l vandens ir virkite ant mažos ugnies bent 1 val. 30 min.. Kuo ilgiau, tuo stipresnis bus sultinio arotamas. Vėliau sultinį perkoškite. Štai ir natūralus sultinys!

Meidas said...

Labai labai labai skanu ;)

Renata said...

Ačiū Meidai!

Anonymous said...

Skonis tiesiog dieviskas, aciu uz si recepta.

Renata said...

Ačiū už komentarą! Skanaus :)!

gaaby* said...

Superinis receptas!

Renata said...

Ačiū Gaaby

Brigita said...

Sveika,nelabai suprantau sio sakinio (nesu didzioji kulinare :D ) "Giliame puode išlydykite sviestą, sudėkite svogūnus ir keletą minučių apkepkite, tada sudėkite morkas ir bulves ir dar keletą minučių apkepkite." tai tame puode visas darzoves sudeti ir virti? ar cia skaitosi kepimas puode? :)
aciu

Renata said...

Labas Brigita. Pirma daržoves reikia keletą minučių apkepti keptuvėje (kaip riebalus naudojant lydytą sviestą) arba tame pačiame puode kur jas vėliau virsite (aš niekada neterlioju dviejų puodų jei viską galiu atlikti viename). Sultinį reikia supilti jau ant apkeptų daržovių ir virti kol daržovės visiškai suminkštės ;). Sėkmės ir skanaus! Būtinai rašykite jei turite kažkokių klausimų. Iki

Brigita said...

Siandiena gaminau sia sriuba :) labai buvo skanu. viska iskart suvalgeme :)

Renata said...

Sveikinu su sėkmingu rezultatu!

Anonymous said...

Labai, labai patiko! Mmmm.. noriu vėl :)
Eglė

Anonymous said...

Sriuba buvo pasakiska!!!Taip skaniai su Vyru pavalgem,nors jis nelabai megsta krevetes.Bet sako,kad sitoj sriuboj jos tokios skanios :))) Po sriubos valgem dorado,kepta orkatej :)) Tiesiog karaliski pietus :))) ACIU,Renata,uz recepta :)

Renata said...

Prašom!!!

Anonymous said...

Morkas mėgstu ir net labai, o šitą sriubytę nusprendžiau išbandyti, nes kažkaip namie tų morkų daugokai pasirodė. Kažko ypatingo nesitikėjau, nes ir šiaip troškintos, virtos ir pan. morkos man laaabai skanu, bet sriuba TIKRAI nustebino Labai labai skanu!:P Dėkui už idėją ;)

Renata said...

Prašom, visad malonu, kai ir kažkam kitam patinka mano pasiūlytas receptas ;)

Anonymous said...

Labai soti sriuba ir labai skani. Gaminau be kreveciu, bet kita karta pabandysiu ir su jomis.

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger