December 28, 2011

Sveikuoliški džiovintų vaisių saldainiai su marcipanine širdele

Sveiki ir labai labai skanūs. Taip galėčiau apibūdinti šiuos naminius saldainius su džiovintais vaisiais ir marcipanu. Jie ne ką prastesni už šokoladinius triufelius. Tikrai. Prisiekiu! Jie itin tinka vaikams, tiems, kurie domisi sveika mityba ar rūpinasi kūno linijomis. Paragaukite.

Sveikuoliski saldainiai

Sveikuoliški džiovintų vaisių saldainiai su marcipanine širdele

Porcijos: 18-20 saldainių
Kalorijos: 80-90 kcal/ vnt.

Trukmė: apie 30 min.
Ingredientai:
100 g džiovintų slyvų ,
100 g džiovintų abrikosų,
50 g džiovintų vyšnių (galite pakeisti džiovintomis spanguolėmis ar razinomis),
50 g džiovintų datulių,1 šaukštas bičių duonelės ar žiedadulkių (nebūtinai),
40 g marcipaninės masės (nebūtinai),
100 g smulkintų riešutų (galite pakeisti kokoso drožlėmis ar sezamo sėklomis).

Slyvas, abrikosus, datules ir vyšnias užpilkite drungnu vandeniu ir trumpai pamirkykite (vos 5 minutes).
Vandenį nupilkite, vaisius nuspauskite ir sumalkite mėsmale.
Įmaišykite bičių duonelę.
Iš marcipaninės masės suformuokite pupelės dydžio kamuoliukus.
Drėgnomis rankomis imkite vaisių masę, formuokite blynelius, į jų vidurį dėkite marcipaninį kamuoliuką ir dar kartą pavoliokite tarp delnų, kad gautumėte dailų ir apvalų saldainį.
Saldainius apvoliokite smulkintuose riešutuose.

Skanaus!
.................ENG................
Dried Fruit Truffles with Heart of Marzipan

Servings: 18-20 pieces
Calories: 80-90 kcal / unit.
Duration: about 30 minutes
Ingredients:
100 g (2/3 cup) of dried plums
100 g (2/3 cup) of dried apricots
50 g (1/3 cup) of dried cherries (can change with dried cranberries or raisins)
50 g (1/3 cup) of dried dates
1 tbsp of bee pollen (optional)
40 g (around 2 tbsp) of marzipan (optional)
100 g (2/3 cup) of chopped nuts (can change with shredded coconut or sezam seeds)


Soak shortly dried plums, apricots, dates and cherries in a lukewarm (just for 5 minutes).
Decant water, press the fruit and mince.
Stir in the pollen.
Form a bean size balls from marzipan.
Wet the hands and form pressed balls from the minced fruit. Place the ball of marzipan in the center of the fruit ball and roll between palms to make a nice round truffle.
Coat candy with some chopped nuts.
Bon appetite!
.....................................
Sveikuoliski saldainiai................ITA................
Tartufi di frutta secca con cuore di marzapane


Porzioni: 18-20 pezzi
Calorie: 80-90 kcal /pz.
Durata: 30 minuti circa
Ingredienti:
100 g di prugne secche
100 g di albicocche secche
50 g di ciliegie secche (o mirtilli secchi o uvetta)
50 g di datteri secchi
1 cucchiaio di polline d'api (opzionale)
40 g di marzapane (opzionale)
100 g di noci tritate (o di cocco tritato o di semi di sesamo)


Mettete a bagno per poco tempo (5 minuti) le prugne essiccate, le albicocche, i datteri e le ciliegie in acqua tiepida.
Decantate l'acqua, pressate la frutta e tritatela.
Incorporate il polline.
Formate una pallina di marzapane grande come un fagiolo.
Bagnate le mani e formate delle palline con la frutta tritata. Mettete la pallina di marzapane al centro della pallina di frutta e rotolatela tra i palme per dare al tartufo la classica forma sferica.
Ricoprite i dolcetti con delle noci tritate.
Buon appetito!
........................................

Receptas iš mūsų virtuvės
/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

10 comments:

Indrė said...

Oh, niam! Butinai gaminsiu! variaciju zinoma pilna gali buti, bet aciu uz ikvepima :)

Renata said...

Indre. Prašom. Taip, pilna variacijų, kiekvienas gali rinktis jam labiau patinkančius vaisius. Čia net proporcijų nelabai reikia išlaikyti, nes visi džiovinti vaisiai turi panašią konsistenciją, taigi skanaus!

Vilma said...

Ir gražu, ir skanu, spėju :) Kažkur skaičiau, kad razinų+riešutų+abrikosų mišinio v. šaukštas 3 kartus/dieną - puikiausia dozė vitaminų imunitetui stiprinti. Čia labai panašus receptas, paįvairintas ir labai estetiškas.

Renata said...

Vilma, gali būti. O aš tai prisiskaičiau apie bičių duonelę, kaip ją gerai ir sveika valgyti. Reikės dažniau kur nor įmaišyti ir šiaip po šaukštelį kartas nuo karto su medumi suvalgyti. Juk sveikatos niekada nebūna per daug :)

Ieva said...

Jau išbandžiau, labai skanūs ir gražūs pažiūrėti. Tik neradau marcipanų masės, tai dariau be jos, užtat įsivaizduoju, koks delikatesas būtų su marcipano širdele!
Ačiū, Renata, kaip visada, receptas nenuvylė :)

Renata said...

Prašom Ieva, smagu, kad patiko!

Giedrė said...

Neseniai atradau Renatą su visais jos blogais ir labai tuo džiaugiuosi. Vakar gaminau šiuos skanėstus ir ką galiu pasakyt: vau, vau, vau! Deja, kaip ir Ieva, niekur neradau marcipanų masės, bet ir be jos labai skanu. Jau susidariau sąrašą, ką ir kada stebinsiu šiais saldainiais :-)))) Pirma sąraše - mama, kuri pas mane svečiuosis jau rytoj :-) Neabejoju, kad jai patiks. Renata, ačiū, kad daliniesi receptais ;-)

Anonymous said...

Merginos, marcipaninės masės 150 g. (apie 7 lt) yra pirkti Saldūs Majai! VCUP net atskiras stendas marcipaninių skanumynų yra!

Agnė said...

O kažin koks galiojimo laikas šitų saldainukų galėtų būti?

Renata said...

Patartina suvartoti per dvi savaites ;)

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger