February 03, 2010

Sumuštinukai su salotų pasta ir rūkyta lašiša

Maži, skanūs ir akimirksniu paruošiami sumuštinukai su rūkyta lašiša ir keptomis salotomis. Šis receptas įrodo, kad salotos gali būti ir keptos. Panaudotos, tarsi sumuštinio pagrindo kremas, duoda gurmanišką lengvai česnakinį skonį, o griežinėlis laimo vaisiaus su savo rūgštele čia tiesiog nepakartojamai dera. Išbandykite patys.
Porcijos: 4 (1porc. - apie 4 sumuštinukai)
Kalorijos: apie 110 kcal/porc., apie 28 kcal/1 sumušt.
Trukmė: apie 10 min.
Reikės:
kelių riekelių forminės duonos,
80g rūkytos lašišos file,
120g šviežių žalių salotų (negūžinių),
1 skilt. česnako,
1 v.š. tyro alyvų aliejaus,
apie 1/2 vnt. žaliosios citrinos (laimo) vaisiaus,
2-3 juodos alyvuogės (be kauliukų),
juodųjų pipirų,
druskos.
Paruošimas: Salotas labai smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame pakepkite smulkiai kapotą česnaką, sudėkite salotas, padruskinkite, papipirinkite ir apkepkite apie 2min.. Iš forminės duonos išpjaukite nedidelius kvadratėlius, ant jų užtepkite šaukštelį ką tik iškepusios salotų masės, uždėkite vieną susuktą gabaliuką rūkytos lašišos. Į lašišos suktinuko centrą įsmeikite mažą trikampį griežinėlį laimo vaisiaus ir papuoškite mažu griežinėliu alyvuogės. Patarimas kaip valgyti: paėmę sumuštinį iš jo kita ranka išimkite laimo griežinėlį, sumuštinį dėkite į burną ir greitai iščiulpkite laimo sultis (žinoma laimo odelės nevalgykite). Skanaus!
.................ENG................
Little Sandwiches with Lettuce Paste and Smoked Salmon
Servings: 4 (1 port. - 4 little sandwiches)
Calories: about 110 kcal / port. About 28 kcal /1 sand.
Duration: about 10 minutes.
You need:
a few slices of soft sandwich bread
80g (2.8 oz.) of smoked salmon fillet
120g (4.2 oz.) of fresh green lettuce
1 garlic clove
1 tablespoon of pure olive oil
about 1 / 2 of lime fruit
2-3 black olives (pitted)
black pepper
salt
Preparation: Salad chop very finely. Preheat frying oil, fry shortly finely chopped garlic add chopped lettuces, a pinch of salt and pepper. Cook about 2min. Cut bread in small squares ,apply on the top a teaspoon of cooked lettuce paste, place a rolled piece of smoked salmon. Insert the small triangle slice of lime fruit in the centre of salmon roll and decorate with a small piece of olive.
Instructions on how to eat: take a sandwich, remove the lime slice with the other hand, place sandwich in the mouth and quickly suck the lime juice (do not eat the peel of lime of course). Bon appetite!

.......................................
.................ITA................
Piccoli sandwich con pasta con lattuga e salmone affumicato
Porzioni: 4 (1 porz. : 4 sandwich )
Calorie: circa 110 kcal / porz. Circa 28 kcal / 1 sandwich
Durata: circa 10 minuti
Hai bisogno di:
qualche fetta di pane in cassetta morbido
80 g di filetto di salmone affumicato
120 g di lattuga fresca verde
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva puro
circa 1 / 2 limetta
2-3 olive nere (snocciolate)
pepe nero
sale
Preparazione: Tritare finemente la lattuga. Preriscaldare l'olio per friggere, friggere poco aglio tritato finemente, aggiungere la lattuga tritata, un pizzico di sale e pepe. Cuocere circa 2min. Tagliare il pane in piccoli quadrat; applica in cima un cucchiaino di pasta di lattuga cotta, apporre un pezzetto arrotolato di salmone affumicato. Inserire una piccola fetta triangolare di lime al centro del rotolo di salmone e decorare con un pezzetto di oliva.
Come mangiare: prendere un sandwich, rimuovere la fetta di lime con l'altra mano,mettere il sandwich e succhiare rapidamente il succo di lime (non mangiare la buccia di lime, naturalmente). Buon appetito!
.................................

Receptas iš knygos/Receipt from the book/Ricetta dal libro "365 idee in cucina".
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger