February 04, 2010

Salotos su keptais obuoliais, migdolais ir duonos skrebučiais

Tai lengvos, vegetariškos ir, mano manymu, labai moteriškos salotos. Patiekalai, kai vaisiai yra derinami su daržovėmis ir riešutais nėra labai dažni mūsų virtuvėje, bet karts nuo karto babandyti verta. Šios salotos man labai patiko, tik tiek, kad jas suvalgius alkis nepranyksta :), būtinai reikia ir antrojo patiekalo. Itin tinka lengviems priešpietiniams, ar pavakariniams užkandžiams.
Porcijos: 2
Kalorijos: 375 kcal/porc.
Trukmė:
10min.
Reikės:
200g salotų mišinio,
1 didelio obuolio,
50g duonos skrebučių (aš juos jau pagamintus pirkau parduotuvėje, bet galima ir pasigaminti orkaitėje skrudinant baguette duoną),
40g skrudintų migdolų (be odelės, g.b. skaldyti),
1 v.š. sviesto,
2 v.š. žviežiai spaustų citrinos sulčių.
1 v.š. tyro alyvų aliejaus,
žiupsnelis muskato riešuto miltelių,
1/2 a.š. šviežių kapotų petražolių,
druskos.
Paruošimas:
Migdolus keletą minučių paskrudinkite orkaitėje, ar sausoje keptuvėje. Salotas nuplaukite, nusausinkite, sudėkite į lėkštę ir šiek tiek padruskinkite. Obuolį nulupkite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite gan storomis skiltelėmis. Keptuvėje išlydykite sviestą, jame trumpai pakepkite muskato rieštuto miltelius, sudėkite obuolius ir juos apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai pagels, padruskinkite. Keptus obuolius, skrudintus migdolus ir duonos skrebučius išdėliokite ant salotų. Citrinos sultis sumaišykite su aliejumi ir petražolėmis, šiuo padažu apipilkite salotas ir skubiai patiekite. Skanaus!
....................ENG................
Salad with Roasted Apples, Croutons and Almonds
Servings: 2
Calories: 375 kcal / port.
Duration: 10min.
You need:
200g (7 oz.) of salad mix
1 large apple
50g (1.8 oz.) of croutons,
40g (1.4 oz.) of roasted almonds (without skin, can be sliced)
1 of tablespoon butter
2 tablespoons of freshly-squeezed lemon juice
1 tablespoon of pure olive oil
pinch of nutmeg powder
1 / 2 teaspoon of fresh chopped parsley
salt
Preparation:
Toast almonds for a few minutes in an oven or dry frying pan. Wash and drain the lettuce, put them directly in the plate and add a pinch of salt. Peel an apple. Cut it in half and remove the seeds. Slice fairly thick slices. Melt some butter in a frying pan, fry briefly a nutmeg powder add the apples and roast them shortly on both sides until it turns into golden brown, add a pinch of salt. Distribute roated apples, toasted almonds and bread croutons on the lettuces.
Prepare the salad dressing. Mix lemon juice with oil and parsley, dress the salad. Serve promptly. Bon appetite!

...........................................
....................ITA................
Insalata con le mandorle e le mele cotte
Porzioni: 2
Calorie: 375 kcal / porz.
Durata: 10min.
Hai bisogno di:
200g di insalata mista
1 mela grande
50g di pane tostato
40g di mandorle tostate (senza pelle, così possono essere affettate)
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
1 cucchiaio di olio d'oliva puro
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 / 2 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
sale
Preparazione:
Tostare le mandorle per pochi minuti in un forno o in una padella asciutta. Lavare e scolare la lattuga, mettere il tutto direttamente nel piatto e aggiungere un pizzico di sale. Sbucciare una mela. Tagliarla a metà e togliere i semi. Affettarla in fette piuttosto spesse. Sciogliere il burro in una padella, friggere brevemente la polvere di noce moscata, aggiungere le mele e friggerle velocemente su entrambi i lati fino a quando non si indorano, aggiungere un pizzico di sale. Distribuire le mele, le mandorle tostate e il pane tostato sulla lattuga. Preparare il condimento per l'insalata. Mescolare il succo di limone con olio e prezzemolo, e condire l'insalata. Servire immediatamente. Buon appetito!
.......................................

Recepto idėja iš knygos/idea from a book/ricetta dal libro "365 idee in cucina".
Grįžti į pradinį puslapį/Retun to Main Page/Ritorna alla pagina principale
 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger