VIEW MY LOOKBOOKS

February 16, 2010

Lašiša su lęšiais

Dievinu lašišą. Neveltui ji virtuvėje yra tituluojama žuvų karaliene. Nors ši žuvis yra riebi, tačiau nelabai daug yra produktų, kurių riebalai būtų tokie sveiki, kaip lašišoje esančios Omega-3 riebiosios rūgštys, kurios saugo nuo daugybės ligų atsiradimo, gerina kraujotakos veiklą, stiprina imunitetą ir kt. (plačiau apie Omega-3 riebiųjų rūgščių naudą). Pats organizmas šių rūgščių pasigaminti praktiškai negali, todėl karts nuo karto nepabijokime suvalgyti vieną kitą riebesnį lašišos kasnelį, kad palepintume savo sveikatą.
Porcijos: 2
Kalorijos: apie 445 kcal/porc.
Trukmė:
apie 40 min.
Reikės:
250g lašišos file,
1/2 svogūno,
1 nedidelės morkos,
1 nedidelio saliero lapkočio,
100g džiovintų lęšių,
1 v.š. alyvų aliejaus,
1/2 citrinos sulčių (nebūtinai),
trupučio šviežių krapų (nebūtinai),
juodųjų pipirų,
druskos.

Paruošimas: Salierą, morką ir svogūną smulkiai supjaustykite. Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite 1 v.š. aliejaus, jame trumpai apkepkite visas daržoves, padruskinkite, papipirinkite. Supilkite lęšius ir 1/2 l vandens ir virkite apie 30-35min. kol lęšiai suminkštės ir vanduo išgaruos (nusunkti vandens nereikia, jis turi išgaruoti pats). Karts nuo karto pamaišykite, patikrinkite ar pakanka druskos. Kol verda lęšiai, nupjaukite ląšišos odelę, file supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje-grilyje (arba tikrame grilyje) apie 10min. padruskinkite, papipirinkite, galite pagardinti šlakeliu citrinos sulčių (nebūtinai). Išvirusius lęšius sudėkite į lėkštes, ant viršaus sudėkite lašišos gabaliukus. Patiekalą patiekite apibarstytą smulkintais krapais (nebūtinai). Skanaus!
....................ENG................
Salmon with Lentils
Servings: 2
Calories: about 445 kcal / port.
Duration: about 40 minutes
You need:
250g (9 oz.) of salmon fillet
½ onion
1 small carrot
1 small celery stalk
100g (¾ cup) of dried lentils
1 tablespoon of olive oil
½ lemon juice
A little fresh dill
black pepper
salt
Preparation: Cut finely celery, carrot and onion. Heat oil in a deep frying pan or pot, cook all vegetables shortly add some salt and peppers. Pour 1/2 litres of water and lentils and boil for about 30-35 min. until lentils are soft and all water evaporates. Stir sometimes, make sure that there is enough salt. Until the lentils are boiling, remove the salmon skin. Cut fillet into dice and cook in a pan-grill (or outdoor grill) for about 10min. add some salt and pepper. You can sprinkle with some fresh lemon juice (optional). Put cooked lentils into plates, place salmon pieces on the top. Serve dish sprinkled with some chopped dill (optional). Bon appetite!
.................................................................ITA................

Salmone con lenticchie
Porzioni: 2Calorie: circa 445 kcal / porz.Durata: circa 40 minutiHai bisogno di:250 g di filetto di salmone1 / 2 cipolla1 carota piccola1 gambo di sedano piccolo100g di lenticchie secche1 cucchiaio di olio d'olivaSucco di mezzo limoneUn pò di aneto frescopepe nerosalePreparazione: Tagliate finemente il sedano, la carota e la cipolla. Scaldate l'olio in una padella o in una pentola, cuocere tutte le verdure per un pò, aggiungere un po 'di sale e pepe. Porre le lenticchie in 1/2 litro d'acqua e far bollire per circa 30-35 min. fino a quando le lenticchie non diventano morbide e tutta l'acqua non evapora. Mescolare più volte, assicurarsi che ci sia abbastanza sale. Fino a quando le lenticchie si stanno cuocendo, rimuovere la pelle dal salmone. Tagliare a dadi il filetto e cuocere in una padella-griglia (o barbecue) per circa 10min., aggiungere un pò di sale e pepe. Potete cospargere con del succo di limone fresco (facoltativo). Mettere le lenticchie in dei piatti e sopra i dadi di salmone. Servire il piatto cosparso con aneto tritato (facoltativo). Buon appetito!
............................................
Receptas iš /Recipe from /Ricetta dalla Scuola di Cucina Wordpress.
Grįžti į pradinį puslapį/Retun Home/Ritorna alla pagina principale

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger