February 03, 2010

Kriauklelės su špinatais

Šis receptas yra dedikuotas mielai Išbandyti Receptai skaitytojai Inai, kuri man parašė gražų laišką ir prašymą pabandyti atkartoti jos Amsterdame, viename itališkame restorane, ragautą patiekalą. Ji man davė gaires: makaronai, špinatai ir grietinėlė. Sakė, kad bandė gaminti namuose, bet skonis buvo kažkoks kitoks :). Nežinau ar šio mano siūlomo patiekalo skonis primins Inos ragautą Amsterdame, bet asmeniškai man šie makaronai labai labai patiko, nors iš pradžių buvau gan skeptiška šiai ingredientų kombinacijai. Ina, išbandyk ir pasakyk kaip ten tas skonis?! O gal čia galioja "kiškio pyrago" taisyklė, na žinote, kai miške po krūmu "kiškio" pagamintas pyragas skanesnis už namuose mamos iškeptąjį pagal tą pačią receptūrą... O gal čia tik mane taip apgaudinėdavo tėvai, kai buvau maža, kad daugiau suvalgyčiau :D.
Porcijos: 2
Kalorijos: apie 640 kcal/porc. (be sūrio), 1 v.š. tarkuoto parmezano sūrio turi apie 37kcal
Trukmė: apie 20 min.
Reikės:
200g kriauklelių makaronų (tinka ir spaghetti makaronai),
200g šviežių špinatų,
2 v.š. sviesto,
100ml grietinėlės,
1/2 a.š. malto muskato riešuto,
tarkuoto parmezano sūrio apibarstymui (nebūtinai),
juodųjų pipirų,
druskos.
Paruošimas: Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje al dente (vert. kad būtų kramtomi, nepervirti). Kol verda makaronai, gilioje keptuvėje/puode užvirinkite apie 1/2 l vandens, pasūdykite, sudėkite špinatus ir pavirkite kol jie suminkštės (apie 2-3min.). Špinatus nusunkite, išsaugokite šiek tiek nuoviro, ir juos sudėję į elektrinį maisto smulkintuvą, kartu su 5oml nuoviro gerai susmulkinkite. Keptuvėje išlydykite sviestą, į jį sudėkite muskato riešutą ir pakepkite apie 2min., tada sudėkite smulkintus špinatus, dar pakepkite apie 2min., supilkite grietinėlę, papipirinkite, pasūdykite ir palaukite kol padažas sutirštės. Makaronus nusunkite, juos supilkite į padažą ir viską dar pakepkite apie 1-2min. nuolat maišant. Sudėkite į lėkštę ir apibarstykite sūriu, jei mėgstate. Skanaus!

.................ENG...............
Pasta with Spinach
Servings: 2
Calories: about 640 kcal / port. (without cheese), 1 tablespoon of grated Parmesan cheese has about 37kcal
Duration: about 20 minutes.
You need:
200g (7 oz.) of medium shell macaroni (suitable also spaghetti)
200g (7 oz.) of fresh spinach
2 tablespoon of butter
100 ml (3.5 oz.) of fresh cream
1 / 2 teaspoon of minced nutmeg
grated Parmesan cheese for garnish
black pepper
salt
Preparation: boil macaroni "al dente" in a salted water. Until boiling pasta, in the other pot boil 1 / 2 liter of water add some salt add fresh spinach and boil until they soften (about 2-3min.). Strain off the water (save a little boiling water), pour the spinach and 50ml of boiling water in an electric food shredder and grind it good. Melt some butter in a frying pan, put in the nutmeg and fry it for about 2min. Then add the spinach, cook about 2min. Pour the fresh cream add pepper and salt and wait until the sauce is getting dense. Strain off the pasta and place in a sauce. Cook all for 1-2min. stirring constantly. Put in a plate and serve with some Parmesan cheese on the top. Bon appetite!
........................................
..................ITA...............
Pasta con spinaci
Porzioni: 2
Calorie: circa 640 kcal / porz. (senza formaggio). 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato ha circa 37kcal
Durata: circa 20 minuti.
Hai bisogno di:
200g di pasta a conchiglia (vanno bene anche degli spaghetti)
200 g di spinaci freschi
2 cucchiai di burro
100 ml di panna fresca
1 / 2 cucchiaino di noce moscata macinata
parmigiano grattugiato per guarnire
pepe nero
sale
Preparazione: Cuocere i maccheroni "al dente" in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, in un'altra pentola bollire 1 / 2 litro di acqua,salare,aggiungere gli spinaci freschi e far bollire fino a quando non ammorbidiscono (circa 2-3min.). Rimuovere l'acqua (conservare solo un pò d'acqua bollente), versare gli spinaci e 50 ml di acqua bollente in un trituratore elettrico e frullare bene. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la noce moscata e friggere per circa 2min. Quindi aggiungere gli spinaci, cuocere circa 2min. Versare la panna fresca,aggiungere pepe e sale e aspettare fino a quando la salsa si addensa. Unire la pasta alla salsa. Cuocere tutto per 1-2min. mescolando continuamente. Mettere in un piatto e servire con del formaggio parmigiano sulla parte superiore. Buon appetito!

....................................
Receptas iš vieno moteriškų diskusijų forumo :)/Recipe from one Italian female forum/Ricetta da un forum femminile italiano.
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the Main Page/Ritorna alla pagina principale

2 comments:

Lukas said...

Jėga receptas, labai skanu :) AČIŪ

Renata said...

Ačiū Lukai už komentarą ;)

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger