VIEW MY LOOKBOOKS

February 11, 2010

Garuose virti lašišos ir cukinijų suktinukai

Prieš keletą metų, vienas geriausių mano atradimų virtuvėje buvo mamos padovanotas garų puodas. Jį įsigyti rekomenduoju visiems, nes jame pagamintas maistas ne tik yra labai lengvas (nes maisto gamyboje nenaudojamas nė lašelis riebalų), bet ir labai skanus. Kad tuo įsitikintumėte pabandykite jame išsivirti paprasčiausių pieniškų dešrelių, jų skonis bus šimtą kartų geresnis už vandenyje virtų. Nuo to laiko, kai turime šį puodą, mes niekada nebeverdame daržovių vandenyje. Garų puode išvirtos daržovės nesukrenta ir išlaiko daugybę vitaminų ir mineralų, todėl dažnai nereikia pridėti net papildomo kiekio druskos. O šį kartą garų puode gaminau lašišos ir cukinijų suktinukus. Nors lašišą plonai supjaustyti gan didelė kančia (bent jau man), tačiau rezultatas buvo tikrai labai geras. Tai lengvas, nuostabiai skanus ir aromatingas antrojo patiekalo iš žuvies pasiūlymas.
Porcijos: 2 didelės
Kalorijos: 330 kcal/porc.
Trukmė:
apie 30min.
Reikės:
250g lašišos file,
apie 2 nedidelių (200g) cukinijų,
3 citrinų,
6 v.š. neriebaus majonezo,
žiupsnelio čili pipirų,
juodųjų pipirų,
druskos.
Patiekalo pagaminimui reikia garų puodo!

Paruošimas: Lašišą supjaustykite labai plonais griežinėliais. Cukiniją perpjaukite į ketvirtadalius išilgai. Tada supjaustykite į maždaug 5-6 cm gabaliukus. Ant kiekvieno cukinijos gabaliuko užsukite griežinėlį lašišos file (jei vieno gabaliuko neužtenka, galite sudurti, nes išvirusi žuvis sukietėja ir nenukrenta). Garų puodui reikalingą kiekį vandens, sumaišykite su 2 citrinų sultimis ir supilkite į garų puodo vandens konteinerį. Į sietelį sudėkite suktinukus, apibarstykite čili ir juodaisiais pipirais, padruskinkite (nebūtinai), uždenkite ir virkite garuose 10-12min. Patiekite su citrinos griežinėliais mazonezo patale. Skanaus!
....................ENG................
Steamed salmon and zucchini rolls
Servings: 2 large
Calories: 330 kcal / port.
Duration: about 30 min.
You need:
250g (9 oz.) of salmon fillet
about 2 small (200g - 7 oz.) zucchini
3 lemons
6 tablespoons of low-fat mayonnaise
pinch of chilli pepper
black pepper
salt
For cooking you need a food steamer!
Preparation: Slice the salmon into very thin slices. Cut zucchini in quarters lengthwise. Then slice into approximately 5-6 cm pieces. Roll a slice of salmon on each zucchini stick (if one slice is not enough, you can put together the second one, because after cooking fish solidifies and is not falling down anymore). Mix the amount of water required for a food steamerwith the juice of 2 lemons and pour in a pot water container. Place rolls in a perforated dish, add a pinch of chilli, black pepper and salt (optional). Cover and cook in the steam for 10-12 min., serve with some lemon slices in a mayonnaise dressing. Bon appetite!
.............................................
....................ITA................
Involtini di salmone e zucchine al vapore
Porzioni: 2 grandi
Calorie: 330 kcal / porz.
Durata: circa 30 min.
Hai bisogno di:
250 g di filetto di salmone
2 zucchine piccole (circa 200g)
3 limoni
6 cucchiai di maionese leggero
1 pizzico di peperoncino
pepe nero
sale
Per la cottura avete bisogno di una vaporiera
Preparazione: Tagliate il salmone a fette molto sottili. Tagliate le zucchine in quarti e quindi tagliate questi ultimi a pezzi di circa 5-6 cm. Arrotolate una fettina di salmone su ogni bastoncino di zucchina (se una fetta non è sufficiente, si può mettere insieme la seconda, perchè dopo la cottura il pesce solidifica e non cade più). Mescolate la quantità di acqua necessaria per la vaporiera con il succo dei 2 limoni e versate il tutto in un contenitore. Ponete i rotoli in un piatto forato, aggiungete un pizzico di peperoncino, pepe nero e sale (facoltativo). Coprite e cuocete al vapore per 10-12 min. Servite con alcune fette di limone e accompagnate con la maionese leggero. Buon appetito!
............................................
Receptas iš knygos/recipe from a book/ricetta dal libro "365 idee in cucina".
Grįžti į pradinį puslapį/Retun Home/Ritorna alla pagina principale

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger