Buvo krikštynos... Buvo daug meilės, šypsenų, saldumynų, gardumynų ir staigmenų...
Praėjo diena, kurią su tokiu pat rūpesčiu kartočiau dar ir dar...
Mūsų krikštynos. Inga Sala nuotraukos.
Saldus stalas.
Grubiai padarytas (rustic style) tortas su nuostabiu kokosiniu kremu ir mėlynėmis. Kremas be laktozės.
Augalinės kilmės grietinėlės desertas su braškėmis ir mėlynėmis. Be laktozės.
Mamos, sūnaus ir tėčio krikštynų aksesuarai iš www.RenataPoccia.com. Namų dekoro detalės.
Orinukai su kreminio sūrio ir mėlynių pertepimu. Migdolų pienas.
Kaimiškas rabarbarų ir rikotos pyragas. 
Saldus stalas. 
Mūsų angelas.
Nors buvo labai daug gėrybių, šiandien su visais dalinuosi šių fantastiškų naminių pyragaičių receptu. Viena mūsų krikštynų viešnia buvo netolerantiška glitimui ir laktozei, todėl visas vaišes teko šiek tiek adaptuoti. Todėl ir šie pyragaičiai yra be glitimo ir laktozės. Su kokosais ir kinvomis (plačiau apie kinvą rašiau čia).
Citrininiai pyragaičiai su kokosais ir kinvomis
Porcijos: maždaug 30 kamuoliuko dydžio pyragaičių
Kalorijos: apie 55 kcal/ vnt.
Trukmė: apie 35 min.
Ingredientai:
1 su 1/2 stikl. kokosų drožlių (140 g),
2 stikl. virtų kinvų (maždaug 3/4 stikl. sausų (130 g)),
3 kiaušinių baltymai,
70 g cukraus,
1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto,
1 su 1/2 stikl. kokosų drožlių (140 g),
2 stikl. virtų kinvų (maždaug 3/4 stikl. sausų (130 g)),
3 kiaušinių baltymai,
70 g cukraus,
1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto,
Orkaitę įkaitinkite iki 160 °C.
Kokosų drožles sumaišykite su virtomis kinvomis (kaip teisingai išvirti kinvas skaitykite čia).
Išplakite kiaušinių baltymus, tada suberkite cukrų, supilkite vanilės ir citrinų ekstraktus ir plakite, kol masė taps blizgi ir tampri.
Suberkite kokosų ir kinvų mišinį ir kruopščiai, bet atsargiai išmaišykite.
Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Rankomis formuokite nedidelius kamuoliukus, juos sudėkite į kepimo skardą (kepdami nesiplečia, todėl tarp pyragaičių galite nepalikti didelių tarpelių). Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 25 minutes, kol jie išdžius ir paviršius šiek tiek paruduos.
Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
Skanaus!
Išplakite kiaušinių baltymus, tada suberkite cukrų, supilkite vanilės ir citrinų ekstraktus ir plakite, kol masė taps blizgi ir tampri.
Suberkite kokosų ir kinvų mišinį ir kruopščiai, bet atsargiai išmaišykite.
Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Rankomis formuokite nedidelius kamuoliukus, juos sudėkite į kepimo skardą (kepdami nesiplečia, todėl tarp pyragaičių galite nepalikti didelių tarpelių). Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 25 minutes, kol jie išdžius ir paviršius šiek tiek paruduos.
Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
Skanaus!
.................ENG................
Lemon coconut quinoa macaroons
Servings: about 30 little ball size macaroons
Calories: 55 calories / 1 piece
Duration: about 35 minutes
Ingredients:
1 and 1/2 cup of shredded coconut(140 g)
2 cups of cooked quinoa (about 3/4 of dry (130 g))
3 egg whites
around 1/3 cup of white granulated sugar (70 g)
1/2 teaspoon of vanilla extract
1/4 teaspoon of lemon extract.
Preheat oven to 160 ° C (325 F).
Combine coconut and cooked quinoa.
Whisk briefly the egg whites, then add the sugar, vanilla and lemon extract and beat until the batter is shiny and gooey.
Add the coconut quinoa mixture, fold gently.
Prepare a wide baking sheet, line it with a parchment paper.
Form some small balls with your hands, place them on a baking sheet (no need to leave large space between, they do not spread while baking).
Place in the oven and bake for about 25 minutes until they are dry and the surface is lightly browned.
Remove from oven and cool.
Bon appetite!
................ITA................
Macaroons con quinoa e cocco al limone
Porzioni: circa 30 macaroons
Calorie: 55 calorie / 1 macaroon
Durata: 35 minuti circa
Ingredienti:
1 e 1/2 tazza di cocco grattugiato (140 g)
2 tazze di quinoa lessata (circa 3/4 di quinoa secca (130 g))
3 albumi
circa 1/3 di tazza di zucchero semolato (70 g)
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di estratto di limone.
Preriscaldate il forno a 160 ° C .
Mescolate il cocco e la quinoa lessata.
Sbattete brevemente gli albumi, quindi aggiungete lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il limone e sbattete finché la miscela non appare lucida. Mescolate delicatamente gli albumi con il composto di quinoa e cocco.
Preparate una teglia larga, coprite con della carta da forno.
Formate delle palline con le mani, mettetele sulla teglia (non c'è bisogno di lasciare ampio spazio fra le palline, non aumentano in volume durante la cottura).
Mettete in forno e cuocete per 25 minuti circa fino a quando sono asciutte e leggermente dorate.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Buon appetito!
........................................
3 comments:
sveikinimai! labai graži šventė :)
Nuostabios nuotraukos, tobula svente...
Ačiū. Nors ir planavom šventę lauke, o dėl lietaus teko švęsti užsidarius, mums buvo jauku ir šilta :)!
Post a Comment