Po daugybės graikinių riešutų advento kalendorių kitiems, šį mėnesį stabtelėjau... Šiek tiek į šoną atidėjau visus neskubius darbus ir ateities planus, o laiką nusprendžiau dedikuoti sau ir savo šeimai. Ruošiuosi Kalėdoms! Jos jau čia pat. Bus gardžių kepinių, rankų darbo Kalėdų eglutės žaisliukų,
namų ir stalo dekoracijų, nuotraukų, ir visko dar daugiau... O svarbiausia,
tikiuosi ir viliuosi, kad visi bus laimingi ir linksmi. Tikiuosi, kad tokiu būdu mes nors trumpam atitrūksime nuo realybės, kuri
mums šiais metais nebuvo itin palanki (liūdnas šypt)...
Nuotraukoje: Graikinių riešutų advento kalendorius iš mano internetinės parduotuvės www.renatapoccia.com
Nuotraukoje: Graikinių riešutų advento kalendorius iš mano internetinės parduotuvės www.renatapoccia.com 
Nuotraukoje: Graikinių riešutų advento kalendorius iš mano internetinės parduotuvės www.renatapoccia.com
Kadangi mūsų pusantrų metų sūneliui graikinių riešutų advento kalendorius dar yra neįdomus (jis skirtas vaikams maždaug nuo 5 metų ir suaugusiems), aš jam padariau kitą (šypt). Ne tik įdomų, bet ir skanų, pagamintą iš laimės sausainių (angl. fortune cookies). Sūnelis ne tik entuziastingai sutriauškia patį sausainį, bet kaskart nustemba, kai pamato, kad sausainio viduje kažkas yra!!! Tada jis susidomėjęs suskumba ištraukti ant popieriaus skiautės parašytą žinutę, ją atiduoda man ir su nekantrumu laukia išgirsti ką aš jam pasakysiu (šypt). Sūnelis yra mūsų pasididžiavimas! Jis auga ir gudrėja ne dienomis, bet valandomis!
Nuotraukoje - advento kalendorius su laimės sausainiais: trapus, kvapnus, įdomus ir labai labai skanus.
Nuotraukoje - advento kalendorius su laimės sausainiais: trapus, kvapnus, įdomus ir labai labai skanus.
Nuotraukoje - advento kalendorius su laimės sausainiais: trapus, kvapnus, įdomus ir labai labai skanus. 
O kol aš ramiai ruošiuosi šventėms, jau ketvirti metai, tyliai, tarsi koks Kalėdų senelis, atkeliauja "Išbandyti receptai" gimtadienis. Ši diena, tarsi atsvaros taškas nuo pradžių pradžios iki šiandienos, iki rytojaus...
Šiandien nesinori mintimis perbėgti visų praėjusių metų įvykių (kaip aš įpratai darydavau). Metai buvo darbingi ir kūrybingi. Man jie padovanojo net dvi kolekcijas: "Jūrinis vėjas"/ (Vasara 2013) ir "Rafinuota"/ (Ruduo-Žiema 2013-14), įspūdingą vasaros kelionę Road Trip Italia, daugybę ne tik gerų gerų, bet ir blogų emocijų, ne tik laimės, bet ir skausmo ašarų...
Šie metai, dėl pašalinių asmenų kaltės, buvo sunkūs... Bet mes nepasiduosime, kovosime, kaip visada tai darėme. Mūsų stiprybė yra šeima. Didžiausia ir nenugalima vertybė!
Tik kartais atsisėdu, atsidūstu ir pagalvoju, kaip būtų gerai, kad nors vieną dieną nereikėtų kovoti?! Miražas? Svajonė? Tebūnie...
Naminiai laimės sausainiai (su žinute ar palinkėjimu)
Šiandien nesinori mintimis perbėgti visų praėjusių metų įvykių (kaip aš įpratai darydavau). Metai buvo darbingi ir kūrybingi. Man jie padovanojo net dvi kolekcijas: "Jūrinis vėjas"/ (Vasara 2013) ir "Rafinuota"/ (Ruduo-Žiema 2013-14), įspūdingą vasaros kelionę Road Trip Italia, daugybę ne tik gerų gerų, bet ir blogų emocijų, ne tik laimės, bet ir skausmo ašarų...
Šie metai, dėl pašalinių asmenų kaltės, buvo sunkūs... Bet mes nepasiduosime, kovosime, kaip visada tai darėme. Mūsų stiprybė yra šeima. Didžiausia ir nenugalima vertybė!
Tik kartais atsisėdu, atsidūstu ir pagalvoju, kaip būtų gerai, kad nors vieną dieną nereikėtų kovoti?! Miražas? Svajonė? Tebūnie...
Kai kurios svajonės yra skirtos svajoti.
Kai kurios svajonės skirtos tam, kad liktų tik svajonėmis.
O kai kurios, kad išsipildytų (šypt)!!!
Porcijos: apie 20-25 vnt.sausainių (iš plonytės tešlos)
Kalorijos: 39-49 kcal/ vnt.
Trukmė: apie 15 min.gaminti, kepimo trukmė priklauso nuo praktikos (gali trukti nuo vienos iki keleto valandų)
Ingredientai:
2 dideli kiaušinio baltymai,
pusė šaukštelio vanilės ekstrakto,
pusė šaukštelio migdolų ekstrakto,
3 šaukštai augalinio aliejaus,
pusė stiklinės miltų (60 g),
pusantro šaukštelio kukurūzų krakmolo,
pusė stiklinės cukraus (100 g),
3 šaukšteliai vandens,
žiupsnelis druskos.
* Rekomenduoju kepti tiesiai ant nesvylančios kepimo skardos. Bandžiau kepti ir ant kepimo popieriaus, galvojau bus lengviau ir geriau, bet iš tiesų tešla prie popieriaus prilipo. Be to, sudrėkęs popierius susiraukšlėja, tešla pasiskirsto netolygiai ir gražių sausainių iškepti nepavyksta.
** Kepimo skardą su likusiais blyneliais rekomenduoju laikyti orkaitėje iki pat to momento, kai juos turite sulenkti. Atdaros orkaitės durelės neleis jiems suskrusti, bet ir per daug atvėsti, kad pradėtų lūžinėti.
Trukmė: apie 15 min.gaminti, kepimo trukmė priklauso nuo praktikos (gali trukti nuo vienos iki keleto valandų)
Ingredientai:
2 dideli kiaušinio baltymai,
pusė šaukštelio vanilės ekstrakto,
pusė šaukštelio migdolų ekstrakto,
3 šaukštai augalinio aliejaus,
pusė stiklinės miltų (60 g),
pusantro šaukštelio kukurūzų krakmolo,
pusė stiklinės cukraus (100 g),
3 šaukšteliai vandens,
žiupsnelis druskos.
Orkaitę įkaitinkite iki 150 °C.
Į dubenį įmuškite kiaušinio baltymus, supilkite vanilės, migdolų ekstraktą ir aliejų. Lengvai išplakite (ne iki standumo).
Suberkite miltus, kukurūzų krakmolą, cukrų ir druską, supilkite vandenį ir plakite iki vientisos masės.
Kepimo skardą* išriebaluokite sviestu, ant jos šaukštu tepkite sausainių tešlą, taip, kad gautumėte maždaug delno dydžio ploną blyną.
Pradžioje vienu metu kepkite tik 2 sausainius, kitaip gali būti, kad visų nespėsite greitai sulenkti ir jie pravėsę pradės lūžinėti.
Taigi, kepkite apie 10-12 minučių, kol blynelio kraštai paruduoja. Tada atidarykite orkaitės dureles** ir aštria mentele po vieną traukite sausainių blynelius. Jei pirštai dega taip, kad negalite sulenkti sausainio, patariu naudoti pirštuotas pirštines.
Ant sausainio viduriuko padėkite sulankstytą popieriuką su palinkėjimu, blynelį perlenkite pusiau, o tada skubiai pabaikite formuoti ant kokio nors aštraus krašto (kaip matote nuotraukoje žemiau). Kad sausainiai vėsdami neatsilenktų, juos laikykite keksiukų kepimo skardoje. Sausainius pasistenkite sulenkti kaip galima greičiau. Gali būti, kad pirmi sausainiai bus šleivi kreivi. Nors jų pataisyti jau nepavyks, nepergyvenkite, pamatysite, kad sekantys bus gražesni!
Sausainius laikykite iki keleto savaičių sausai ar sandariame inde.
Laimės sausainius gaminti man labai pagelbėjo ši video medžiaga.
Į dubenį įmuškite kiaušinio baltymus, supilkite vanilės, migdolų ekstraktą ir aliejų. Lengvai išplakite (ne iki standumo).
Suberkite miltus, kukurūzų krakmolą, cukrų ir druską, supilkite vandenį ir plakite iki vientisos masės.
Kepimo skardą* išriebaluokite sviestu, ant jos šaukštu tepkite sausainių tešlą, taip, kad gautumėte maždaug delno dydžio ploną blyną.
Pradžioje vienu metu kepkite tik 2 sausainius, kitaip gali būti, kad visų nespėsite greitai sulenkti ir jie pravėsę pradės lūžinėti.
Taigi, kepkite apie 10-12 minučių, kol blynelio kraštai paruduoja. Tada atidarykite orkaitės dureles** ir aštria mentele po vieną traukite sausainių blynelius. Jei pirštai dega taip, kad negalite sulenkti sausainio, patariu naudoti pirštuotas pirštines.
Ant sausainio viduriuko padėkite sulankstytą popieriuką su palinkėjimu, blynelį perlenkite pusiau, o tada skubiai pabaikite formuoti ant kokio nors aštraus krašto (kaip matote nuotraukoje žemiau). Kad sausainiai vėsdami neatsilenktų, juos laikykite keksiukų kepimo skardoje. Sausainius pasistenkite sulenkti kaip galima greičiau. Gali būti, kad pirmi sausainiai bus šleivi kreivi. Nors jų pataisyti jau nepavyks, nepergyvenkite, pamatysite, kad sekantys bus gražesni!
Sausainius laikykite iki keleto savaičių sausai ar sandariame inde.
Laimės sausainius gaminti man labai pagelbėjo ši video medžiaga.
Gamybos nuotraukos iš Cinnamon Sweets Shoppe, Beautiful Bridal ir I heart Cake. 
* Rekomenduoju kepti tiesiai ant nesvylančios kepimo skardos. Bandžiau kepti ir ant kepimo popieriaus, galvojau bus lengviau ir geriau, bet iš tiesų tešla prie popieriaus prilipo. Be to, sudrėkęs popierius susiraukšlėja, tešla pasiskirsto netolygiai ir gražių sausainių iškepti nepavyksta.
** Kepimo skardą su likusiais blyneliais rekomenduoju laikyti orkaitėje iki pat to momento, kai juos turite sulenkti. Atdaros orkaitės durelės neleis jiems suskrusti, bet ir per daug atvėsti, kad pradėtų lūžinėti.
.................ENG................
Fortune Cookies
Please watch the original video recipe made by Tammy. Enjoy and good luck!
Receptas iš YouTube/Recipe from YouTube
No comments:
Post a Comment