Vasariškos gražgarsčių salotos su arbūzu ir feta. Bellagio

Italijos šiaurėje, ten, kur Komo ežeras apsikabina su Leko ežeru, puikuojasi nuostabus turistinis miestelis vardu Bellagio.

Turistinis miestelis Bellagio yra įsikūręs tikrai puikioje vietoje - įspūdingoje dviejų milžiniškų ežerų "santakoje"


Mes jį aplankėme tingų ir lėtą savaitgalį, per pačius karščius.
Kai vietiniai slėpėsi savo namų ar medžių pavėsiuose, turistai gaivinosi miesto šaltinių vandeniu ar itališkais ledais, lėtai slankiojo palei ežerą ir miesto gatvelėmis.
Parkuose ir skveruose žydėjo margaspalvės gėlės, miesto bokštas mušė nesuskaičiuojamus ir bereikšmius sekmadieninius dūžius, o jūreiviai švartavo keleivinius laivelius.

O spalvingos dienos pabaigai labai tinka spalvingos ir lengvos vasariškos salotos. Pikantiškos gražgarstės, saldus ir sultingas arbūzas, sūri feta ir saldžiarūgštis salotų pagardas puikiai dera tarpusavyje. Pabandykite. Skanaus.

 

Gražgarsčių salotos su arbūzu ir feta

Porcijos: 2
Trukmė: apie 15 min. 
Kalorijos: apie 350 kcal/ porc.
Ingredientai:
2 didelės saujos (apie 100 g) šviežių gražgarsčių (kitaip vadinamos rukolos),
maždaug 1 stiklinė (apie 300 g) arbūzo gabaliukų,
150 g fetos sūrio.
Užpilui:
4 šaukštai arbūzo sulčių arba sugrūsto minkštimo,
2 šaukštai citrinos sulčių, 
1 šaukštelis medaus, 
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų,
žiupsnelis druskos.

Gražgarstes nuplaukite ir nudžiovinkite ir sudėkite į lėkštę.
Arbūzą supjaustykite kubeliais, arba iš jo išskobkite kamuoliukus ir sudėkite ant salotų.
Fetos sūrį supjaustykite kubeliais ir taip pat sudėkite ant gražgasčių.
Paruoškite užpilą. Sumaišykite arbūzo ir citrinos sultis, medų, aliejų, pipirus ir druską. 
Salotas apšlakstykite užpilu ir patiekite.

Skanaus!

................ENG............... 

Rocket salad with watermelon and feta 

Servings: 2 

Duration: about 15 min. 

Calories: 350 kcal / port. 

Ingredients: 

2 large handfuls (about 100 g) of fresh rocket about 

1 cup (300 g) of diced watermelon 

150 g of feta cheese 

For dressing: 

4 tbsp of watermelon juice or pulp 

2 tbsp of lemon juice 

1 tsp of honey 

2 tbsp of olive oil (or other oil to taste) 

a pinch of freshly ground black pepper 

a pinch of salt   

Rinse and dry the rocket and place in a dish. 

Dice or scoop the watermelon and place on the rocket salad. 

Dice the feta and place on the rocket as well. 

Prepare the dressing. Combine the watermelon and lemon juice, honey, oil, pepper and salt. 

Season the salad with some dressing and serve. 

Bon appetite!

................ITA................
Insalata di rucola con anguria e feta 

Porzioni: 2 

Durata: circa 15 min. 

Calorie: 350 kcal / porz. 

Ingredienti: 

2 grandi manciate (100 g circa) di rucola fresca 

300 g di anguria tagliata a dadini 

150 g di feta 

Per il condimento: 

4 cucchiai di succo o polpa di anguria 

2 cucchiai di succo di limone 

1 cucchiaino di miele 

2 cucchiai di olio d'oliva (o olio di semi a piacere) 

un pizzico di pepe nero appena macinato 

un pizzico di sale 

 Lavate e asciugate la rucola e mettetela in un piatto. 

Tagliate a dadini l'anguria e mettetela sulla rucola. 

Tagliate la feta e collocatela nello stesso piatto. 

Preparate il condimento. Unite il succo di anguria e di limone, il miele, l'olio, il pepe ed il sale e mescolate bene. 

Condite l'insalata con il condimento e servite. 

Buon appetito!

........................................

Receptas iš Simply Delicious/Recipe from Simply Delicious/ Ricetta dal sito Simply Delicious
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale