VIEW MY E-MAGAZINES

June 04, 2012

Brownie. Drėgnas ir lipnus šokoladinis pyragas.

IMG_5767

Gyvenimas kartais kvepia rožių žiedais... 

IMG_5802_1

Svajonės yra būtinos gyvenimui. 
                                          Anais Nin 
Nuotraukoje Monzos karalių rūmų rožynas
IMG_5812_1

O kai svajoji, į gyvenimą pasibeldžia stebuklas. Jis toks mažas ir gležnas, su kelių centimetrų ilgio pėdutėmis, aguonos grūdo dydžio nagučiais, nusilupusia nosyte. Jis žvelgia taip, tarsi tu būtum gyvenimo centras. Jis nieko nesako ir tik laukia... Laukia meilės, šilumos, apkabinimo, bučinio ir žinoma pieno. 
Jis užpildo tavo dienas ir naktis ir auga auga auga...

Auk sveikas ir būk laimingas mūsų angele!!!
Mama

feet1 
Kai diena veja naktį, o naujojo piliečio maitinimas užtrunka maždaug dvylika valandų per parą, tėveliams reikia keisti lėto maisto gaminimo įpročius ir šiek tiek paskubėti (šypt). Tam labai tinka visi patiekalai iš kategorijų GREITAI (GREITA, SVEIKA ir SKANU):
Šiandien, prie greitų desertų sąrašo prisijungia šis nuostabus, drėgnas ir laaaabai skanus BROWNIE receptas (lipnus amerikietiškas šokoladinis pyragas). 
Skanaus ne tik visiems smaližiams, bet ir tiems, kuriems reikia tikros energijos bombos, kad neužmigtų prie rašomojo stalo (čia mums labai į temą).

Brownie

Chocolate Brownie

Porcijos:12
Kalorijos: apie 210 kcal/ porc.
Trukmė: apie 15 min. gaminti ir apie 20 min. kepti
Ingredientai:
150 g juodojo šokolado (70% kakavos),
80 g sviesto,
150 g cukraus,
2 dideli kiaušiniai,
šaukštas vanilės ekstrakto,
45 g miltų,
20 g nesaldintos kakavos,
žiupsnelis druskos.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
Šokoladą kartu su sviestu ištirpinkite virš vandens vonelės, suberkite cukrų ir išmaišykite.
Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos ir vanilės ekstraktu, į šį plakinį suverskite tirpintą šokoladą ir išmaišykite. 
Miltus sumaišykite su kakava, suberkite į plakinį ir vėl išmaišykite.
Stačiakampę skardą išklokite kepimo popieriumi (tiek dugną, tiek kraštus). Suverskite tešlą, jos paviršių išlyginkite šaukštu, pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes. 
Paviršius turi apkepti, bet vidus turi likti drėgnas ir lipnus. Kuo skarda platesnė, tuo trumpiau kepkite šį desertą, nes kitaip jis išsausės.
Pyragą atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais. Kad pyragas gražiau susipjaustytų, prieš pjaudami peilį kas kartą nuvalykite.
Skanaus!
................ENG............... 
Chocolate Brownie 

Servings: 12 
Calories: about 210 kcal / port. 
Duration: about 15 minutes to prepare and about 20 minutes to bake 
Ingredients: 150 g (5 oz) of dark chocolate (70% cocoa) 
80 g (6 tbsp) of butter 
150 g (3/4 cup) of sugar 
2 large eggs 
1 tbsp of vanilla extract 
45 g (¼ cup plus 1 tbsp) flour 
20 g (¼ cup) of unsweetened cocoa 
a pinch of salt. 

Preheat oven to 180 ° C temperature. 
Dissolve chocolate with butter in a bain-marie, add the sugar stir and leave apart. 
Beat the eggs with a pinch of salt and vanilla extract add the melted chocolate and stir. 
In a separate bowl combine the flour with cocoa, add into the main batter and fold gently. 
Line a rectangular cake pan with the baking paper (both bottom and sides). 
Verse the dough, flatten the surface with a spoon, place in the oven and bake for about 20-25 minutes. 
 The surface of the brownie should bake, but the inside should remain moist and fudgy. 
Cool and cut into squares. 
Bon appetite!
................ITA................
 
Brownie al cioccolato

Porzioni: 12
Calorie: circa 210 kcal / porz.
Durata: circa 15 minuti per la preparazione e circa 20 minuti per la cottura
Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente (al 70% di cacao)
80 g di burro
150 g di zucchero
2 uova grandi
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
45 g di farina
20 g di cacao amaro
un pizzico di sale

Preriscaldate il forno a 180 ° C di temperatura.
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria, aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate da parte.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e di estratto di vaniglia, aggiungete il cioccolato fuso e mescolate.
In un recipiente, unite la farina con il cacao, aggiungete all'impasto precedente e mescolate delicatamente.
Foderate una tortiera apribile con della carta da forno (sia in basso che ai lati).
Versate l'impasto, appiattite la superficie con un cucchiaio, mettete in forno e cuocete per circa 20-25 minuti.
La superficie dei brownie dovrebbe cuocere, ma l'interno dovrebbe rimanere umido e molle.
Raffreddate e tagliate in quadrati.
Buon appetito!
........................................

Receptas iš Scientifically Sweet /Recipe from Scientifically Sweet/Ricetta dal sito Scientifically Sweet
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

14 comments:

Anonymous said...

As jau sarasa sudariau tokiu greitu patiekalu, vienas is ju rifliuoti vamzdeliai su sicilietisku pesto gelbsti jau ne viena karta :D ryt bandysiu sita recepta, jei mazasis pilietis leis :D

Renata said...

Šis tikrai labai greitas:)...taip, su mažiukais sunku rasti laiko savo maisto gamybai...mane taip pat gelbsti šių greitų patiekalų sąrašas :), džiaugiuos, kad jis jau pakankamai ilgas :)

dailona said...

Kokios pėdutės! Švelnumų švelnumas... Pyragas irgi nusipelno pagyrų :)

Renata said...

Ačiū dailona :)

Ieva said...

Renata, sie metai tau atnese tiek reiksmingu ir graziu pokyciu! Ir persikraustete i grazia vieta gyventi, ir mazylio susilaukete... Labai sveikinu, dziaugiuosi ir linkiu didziausios sekmes!!!
Aciu, kad net ir turedama kudikeli speji papildyti bloga nuostabiais receptais!

Renata said...

Ačiū Ieva už sveikinimus :)
Ai, kraustomės mes beveik kiekvienais metais :). Vis ieškome tos idealios vietos. Tikiuosi radome (?) :), bet gyvenimas padiktuos kaip bus ateityje. Mes tarsi ant bangos :).
O sūnelis tai tikra naujiena :)! Jam šiuo metu skiriu didžiausią dėmesį, nors stengiuosi (stengsiuosi) suderinti viską.

Jose said...

Išbandžiau ir šitą. Techniniai niuansai:
- 22cm skersmens apvali forma buvo smarkiai per didelė, gavosi vos per pirštą masės; ateičiai reiks susiorganizuot mažesnę ir kvadratinę (patogiau);
- 20min pasirodė mažokai nes buvo dar labai drėgnas (nors tik piršto storumo) tai pakepėm dar visas 10min, bet vėliau patirtis parodė kad pyragas atvėsęs kiek sutvirtėja.
- Įdėjus 200g cukraus su nurodytu ingredientų kiekiu gavosi gerokai per saldu naudojant juodą 70% cacao Lindt; ateity mažinsiu cukraus bent per pusę.
Bet kokiu atveju gavosi labai skaniai - kimšau kol gyvenimas per saldus pasidarė...

Renata said...

Man tai labai skanu kuo drėgnesnis, kaip jau minėjai, atvėsęs jis sutvirtėja, atpjauti galima, todėl labai liuks toks kreminis pyragas. O cukrus, tai skonio reikalas, man tai irgi mažiau galėtų būti, bet kepiau kaip buvo parašyta originaliame recepte. Kai vienu metu suvalgai tik vieną porciją tai saldumas pats tas, o jei nori pasmaguriauti ir suvalgyt daugiau, tada jau tikrai per saldu pasidaro :D

Ieva said...

As irgi isbandziau ir turiu pasakyti, kad tai geriausias brownie receptas koki esu radusi! Iseina nuostabiai minkstas, klampus, tiesiog tirpsta burnoje. Del cukraus sutinku, kiek per daug, manau pakaktu 150 g. As naudojau nedidele kepimo forma, tai gavosi pats tas.

Renata said...

Ačiū už patarimus. Sumažinsiu ir pagrindiniame recepte cukraus kiekį, nes matau, kad mūsų skoniui amerikietiškas receptas yra tikrai per saldus. Be to, kam be reikalo gadinti cukrų ir sveikatą :)

Anonymous said...

Labai skanus pyragas ♥

Renata said...

Ačiū už komentarą ;)

Indre said...

Šaunus receptas, katik išbandėm ir būtinai gaminsim dar :)

sep said...

super :)

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger