VIEW MY E-MAGAZINES

April 13, 2010

Ėrienos šonkauliukai ant grotelių su levandomis, citrinomis ir rozmarinais

Grilyje kepti eriuko sonkauliukai su levandu, citrinu ir rozmarinu prieskoniu1

Kai norisi kažko labai lengvai paruošiamo, mes dažnai kepame šonkauliukus. Šį kartą receptukas yra tikrai vertas dėmesio, nes yra labai skanus ir aromatingas. Visus prieskonius galima keisti jums patinkančiais, netgi ir mėsą galima keisti kita (pvz. veršiena ar jautiena). Kepame orkaitėje ant grotelių, tačiau dar geriau ant tikrų žarijų, lauke... mmm jau užsisvajojau apie vasarą...

Porcijos: 2 didelės
Kalorijos: apie 415 kcal/ porc. (be garnyro) 
Trukmė: apie 1 val. marinuoti, apie 30-45 min. kepti orkaitėje 
Reikės:
500 g ėrienos šonkauliukų (galima keisti veršiena, jautiena),
1 citrinos sulčių,
2 v.š. šviežių rozmarinų arba 1 v.š. džiovintų,
1 v.š. šviežių čiobrelių arba 1/2 v.š. džiovintų (galima keisti raudonėliais),
1 v.š. šviežių levandų arba 1/2 v.š. džiovintų,
juodųjų pipirų,
druskos.


Paruošimas. Mėsą nuplaukite, nudžiovinkite, apibarstykite prieskoniais, užpilkite citrinos sultimis, paskaninkite druska. Rankomis įtrinkite prieskonius ir palikite 1 val. marinuotis.
Mėsą kepkite orkaitėje ant grotelių. Apačioje padėkite skardą į kurią kepant nubėgs riebalai, arba kepkite ant tikrų grotelių su žarijomis.
Šonkauliukus patiekite karštus su jums patinkančiu garnyru. Mes mėgstame patiekti su rūgščiomis, neprinokusių pomidorų, raudonųjų svogūnų ir bazilikų salotomis.
Ėriena yra labai lengvai virškinama ir nekaloringa mėsa, todėl nebijokite, kad porcija bus per didelė. Skanaus!

Grilyje kepti eriuko sonkauliukai su levandu, citrinu ir rozmarinu prieskoniu
.................ENG................
Grilled lamb ribs with lavender, lemon and rosemary aroma
Servings: 2 large
Calories:
about 415 kcal / port. (without garnish)

Duration:
about 1 hour marinating, about 30-45 minutes baking

You need:

500 g (17.5 oz.) lamb ribs (you can change the veal or beef)

1 lemon juice
2 tablespoons of fresh rosemary or 1 tablespoon of dried ones
1 tablespoon of fresh thyme or 1 / 2 tablespoon of dry ones

1 tablespoon of fresh lavender or 1 / 2 tablespoon of dried ones

black pepper

salt


Preparation.
Wash meat, dry it, sprinkle with all spices add lemon juice, add some salt. Mix meat with hands and leave for 1 hour for marinating. Bake meat on the grill oven on a grill mode and maximum temperature or on real grill outside. If you cook in the oven, place a baking pan on the bottom for collecting all the excess fat which melts during cooking time. Serve hot with your favorite garnish. We love to serve with green tomatoes, red onion and basil salad. Lamb is easy digestible and non-caloric meat, so do not be afraid that portion will be too big. Bon appetite!
.........................................
Grilyje kepti eriuko sonkauliukai su levandu, citrinu ir rozmarinu prieskoniu2
.................ITA................
Costolette di agnello alla griglia con lavanda,limone e rosmarino
Dosi: 2 grandi
Calorie: circa 415 kcal/porz.
(senza guarnizione)

Durata: 1 h circa per la marinatura, circa 30-45 minuti per la cottura
Hai bisogno di:
500 g di costolette d'agnello (oppure di vitello o di manzo)
succo di 1 limone
2 cucchiai di rosmarino fresco
(o 1 cucchiaio di rosmarino secco)1 cucchiaio di timo fresco
(o 1 /2 cucchiaio di timo secco
)1 cucchiaio di lavanda fresca
(o 1
/2 cucchiaio di lavanda secca
)pepe nero
sale

Preparazione. Lavate la carne, asciugatela, cospargetela con tutte le spezie, aggiungete il succo di limone e un pò di sale. Strofinate la carne con le mani e lasciate riposare a marinare per 1 ora . Cuocere in forno in modalità grill alla temperatura massima o su un barbecue all'aperto. Se cuocete in forno, mettete una teglia sul fondo per raccogliere il grasso che si scioglierà durante la cottura. Servite immediatamente con un contorno a piacere. Vi suggeriamo di servire con un'insalata di pomodori verdi, cipolla rossa e basilico. L'agnello è molto digeribile e non calorico quindi non abbiate paura che la vostra porzione appaia troppo grande. Buon appetito!
.........................................
Recepto idėja iš recipetips.com/Idea of recipe from recipetips.com/Idea della ricetta dal recipetips.com.

4 comments:

aguonele said...

nu siaubas kaip skaniai atrodo! zinok padetumei dabar lekste su jais, tai su niekuo nepasidalinciau :))

Renata said...

aguonėle, jei yra daugiau norinčių, tada patarčiau gamint ne vieną porciją, nes kaip suprantu kiti liktų nevalgę :D

Anonymous said...

nice post. thanks.

Simona Kairaitytė said...

Vestuvines sukneles

Progines sukneles

Pamergiu sukneles

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger