VIEW MY LOOKBOOKS

December 09, 2011

Trinta moliūgų sriuba su kariu

Šiandien labai trumpai rekomenduoju šį nuostabų šildančios ir aromatingos sriubos su moliūgais receptą.

... o dabar bėgu gaminti deserto su vanile ir avietėmis, nes laukiu svečių...

Beje, rytoj dar kartelį važiuojame į spalvingą tarptautinę amatų mugę Milane (įspūdžius ir nuotraukas iš pernykštės mugės galite peržvelgti čia).

Gero, gražaus ir spalvingo savaitgalio!

Trinta moliūgų sriuba su kariu


Trinta moliūgų sriuba su kariu

Porcijos: 4
Kalorijos: apie 180 kcal/ porc.
Trukmė: apie 20 min. gaminti ir apie 35 min. virti
Ingredientai:
1/2
vidutinio dydžio moliūgo (apie 800 g),
1 vidutinio dydžio bulvė (apie 200 g),1 nedidelis svogūnas,1 šaukštas sviesto,1 šaukštas alyvuogių aliejaus,
žiupsnelis pankolio sėklų,
2-3 šaukšteliai kario prieskonių,
apie 1 l daržovių sultinio,
druska.

Moliūgą nuvalykite ir supjaustykite kubeliais.
Bulvę nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
Smulkiai sukapokite svogūną.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą kartu su aliejumi. Sudėkite svogūnus, įberkite žiupsnelį pankolio sėklų ir šiek tiek apkepkite.
Tada sudėkite bulves ir moliūgus, suberkite kario prieskonius ir apie 5 minutes apkepkite.
Supilkite sultinį ir virkite apie 30-35 minutes kol daržovės suminkštės. Paskaninkite druska.
Sriubą
sutrinkite ir patiekite.Skanaus!
.................ENG................
Cream of pumpkin with curry

Servings: 4
Calories: 180 kcal / port.
Duration: about 20 min to prepare and about 35 min to boil
Ingredients:
1/2 medium size pumpkin (about 800 g)
1 medium potato (about 200 g)
1 small onion
1 tablespoon of butter
1 tablespoon of olive oil
a pinch of fennel seeds
2-3 tablespoons of curry
about 1 liter (4 cups) of vegetable broth
a salt to taste

Clean and dice the pumpkin.
Peel and dice the potato.
Chop finely the onion.
Heat some butter and oil mix in the pan, add the onion, a pinch of fennel seeds and fry shortly.
Then add the potato, pumpkin and curry and fry for about 5 more minutes.
Pour the broth and boil for 30-35 minutes until the vegetables are tender. Add the salt.
Mash the soup with a food processor or blender and serve.
Bon appetite!
................ITA................
Crema di zucca al curry

Dosi: 4
Calorie: 180 kcal / porz.
Durata: circa 20 minuti per la preparazione e circa 35 minuti a bollire
Ingredienti:
1/2 zucca media (circa 800 g)
1 patata media (circa 200 g)
1 cipolla piccola
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva
un pizzico di semi di finocchio
2-3 cucchiai di curry
circa 1 litro di brodo vegetale
sale a piacere
Pulite e tagliate a dadini la zucca.
Sbucciate e tagliate a dadini la patata.
Tritate finemente la cipolla.
Scaldate il burro e l'olio in una padella, aggiungete la cipolla tritata, un pizzico di semi di finocchio e fate insaporire per un minuto.
Quindi aggiungete la patata, la zucca, il curry e cuocete per altri 5 minuti.
Versate il brodo e fatte bollire per 30-35 minuti fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungete il sale.
Frullate il tutto fino ad ottenere una crema vellutata e servite calda o tiepida.
Buon appetito!
........................................

Receptas iš žurnalo "La cucina Italiana"
/Recipe from magazine "La cucina Italiana"/Ricetta dalla rivista "La cucina Italiana" (Dicembre 2011, p. 142)
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger