December 15, 2011

Imbieriniai keksiukai

Žvakė

Kai visi įsisukę į pirkinių ir imbierinių sausainių kepimo maniją, skuba ir lekia, aš pažvelgiu pro langą ir ramiai atsidūstu. Ech, po savaitės jau Kalėdos... Vėl. Ši graži ir laukta šventė netruks prabėgti ir vėl liks tik prisiminimai. Dar šventei neprasidėjus mane aplanko Kalėdų pabaigos nostalgija... O tai labai negerai...

Dėžutė

Pasiruošimas jau baigtas: eglė papuošta, stalo dekoracijos taip pat, suarchyvuotos dešimtys Kūčių patiekalų receptų, rastas idealus šventinio kepsnio ir imbierinių sausainių receptas (beje, jie dar nekepti), namai kvepia mandarinais, obuoliais, cinamonu, imbieru, gvazdikėliais, žvakėmis... Bet ta nostalgija...

Imbieriniai keksiukai

Gal pusvalandį spoksojau į žibančią eglės girliandą. Klausiausi tylos...
Po to nusprendžiau tylą sudrumsti. Skambindama. Šaukštais. Kodėl gi ne?
Vėl pasinėriau į įkyriai mielus Kalėdinius kvapus: vėl imbieras, vėl gvazdikėliai ir vėl cinamonas...
Saldus kąsnis. Vienas. Antras. Mmmmm... Vėl aplankė palaima laukti ir džiaugtis. Juk ir po Kalėdų bus gerai, nes kitaip juk negali/neturi būti.

Visiems linkiu saldžių ir malonių akimirkų!

Imbieriniai keksiukai

Porcijos: apie 15 vnt.
Kalorijos: apie 225 kcal/ vnt.
Trukmė: apie 15 minučių paruošti ir apie 25 min. kepti
Ingredientai:
120 g sviesto,
100 g cukraus,
1 kiaušinis,
240 ml melasos arba medaus,
300 g kvietinių miltų,
1,5 šaukštelio kepimo miltelių,
1,5 šaukštelio malto cinamono,1 šaukštelis malto imbiero,
0,5 šaukštelio maltų gvazdikėlių,
0,5 šaukštelio maltų kardamonų (nebūtinai),žiupsnelis druskos,
240 ml verdančio vandens.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su cukrumi.
Įmuškite kiaušinį ir plakite kol masė taps balta ir puri.
Supilkite melasą/medų ir dar kartą išmaišykite.
Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir druską. Šį mišinį suberkite į plakinį ir išmaišykite.
Tada supilkite verdantį vandenį ir dar kartą išplakite, kol cukrus visiškai ištirps.
Keksiukų formeles išklokite keksiukų popieriumi.
Šaukštu ar samteliu krėskite tešlą (užpildykite apie 2/3 formelės tūrio), pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 25 minutes, kol keksiukų paviršius gražiai paruduos.
Skanaus!


Imbieriniai keksiukai

.................ENG................
Gingerbread muffins

Servings: about 15 medium size muffinsCalories: about 225 calories / pieceDuration: about 15 min to prepare and about 25 min to bakeIngredients:120 g (1 stick) of butter100 g (1/2 cup) of sugar1 egg240 ml (1 cup) of molasses or honey300 g (2 and ½ cup) of wheat flour1.5 tsp of baking powder1.5 tsp of ground cinnamon1 tsp of ground ginger0.5 tsp of ground cloves0.5 tsp ground cardamom (optional)a pinch of salt240 ml (1 cup) of boiling water

Preheat oven to 180 ° C (350 F).Stir room temperature butter with sugar.Add egg and beat until the batter is white and fluffy.Stir in molasses / honey.In a separate dish, mix the flour, baking powder, spices and salt and stir into the batter.Then pour the boiling water and beat until the sugar is completely dissolved.Line the muffin tin with the muffin paper.Spoon or scoop the batter (fill about 2 / 3 of mold volume), place in the oven and bake for about 25 minutes until the surface is brown.Bon appetite!
.........................................
Imbieriniai keksiukai
................ITA................
Muffin pan di zenzero


Porzioni: circa 15 muffin di medie dimensioni
Calorie: circa 225 calorie / pezzo
Durata: circa 15 minuti per la preparazione e circa 25 minuti per la cottura
Ingredienti:
120 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
240 ml di melassa o di miele
300 g di farina di grano
1,5 cucchiaino di lievito in polvere
1,5 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
0,5 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
0,5 cucchiaino di cardamomo (opzionale)
un pizzico di sale
240 ml (1 tazza) di acqua bollente


Preriscaldate il forno a 180°C.
Mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
Aggiungete l'uovo e sbattete fino a quando l'impasto non è bianco e spumoso.
Aggiungete la melassa/miele.
In un recipiente a parte, mescolate la farina, il lievito, le spezie e il sale ed aggiungete all'impasto.
Quindi versate l'acqua bollente e mescolate finché lo zucchero non si è completamente sciolto.
Collocate gli stampini di carta nella teglia per muffin.
Versate un cucchiaio di impasto (riempendo circa 2/3 del volume di uno stampino), mettete in forno e cuocete per circa 25 minuti finché la superficie non appare imbrunita.
Buon appetito!
........................................
Imbieriniai keksiukai


Receptas iš Sugar Duchess
/Recipe from Sugar Duchess/Ricetta dal sito Sugar Duchess
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

9 comments:

Keila said...

Labai skaniai atrodo, reikės išsikepti

aure said...

Be proto gražios nuotraukos!!!! Nu jau labai labai :) Ir skaniai atrodo tie keksiukai :)

egidija said...

pirma ir paskutinė nuotraukos - pasakiškos :)

Renata said...

Ačiū mergaitės

Anonymous said...

Taip mane suviliojo tie keksiukai, kad nutariau issikepti ir ka jus manot... MAN JIE NEISEJO... pirma karta gyvenime man neisejo kazka pagaminti. Nezinau ka negerai padariau, bet keksiukai gavosi viduje "zali", tai gerai, kad susigundziau paragauti, o tai buciau gedos prisidariusi (nes planavau juos i baliu nesti).

Renata said...

Na, maniškiai buvo puikiai iškepę, todėl ir pasiūliau šį receptą. Net nesusimąsčiau, kad galėtų būti kažkas ne taip. Jie buvo drėgni, minkšti ir tikrai skanūs. Bet kuriuo atveju, kai nesate tikri, ar Jūsų kepinys pilnai iškepė, ar ne, patikrinkite mediniu pagaliuku, nes kartais paviršius gali būti apgaulingas. Priežastys kodėl neiškepė per recepte nurodytą laiką gali būti kelios: 1. gal orkaitė nebuvo pilnai įkaitusi 2. gal Jūsų keksiukų formelės buvo platesnės, ar gilesnės, todėl reikėjo šiek tiek ilgiau kepti... Sunku pasakyti, bet kuriuo atveju labai apgailestauju, kad taip nusivylėte šiuo receptu.

Anonymous said...

Oi ne labai as jais nenusivyliau, nes ta virsutine iskepusi plutele buvo visai skani, o ir namai visi kvepejo labai (vien del to vertejo kepti) :D As ju bandysiu dar kada issikepti (kai medaus gausiu "dovanu") :D gal antras kartas nemeluos :)

Anonymous said...

labai geras receptas, superines dovaneles smaliziams, kada keksiukai kepami formelese :) tokie gaunasi neiprasti. aciu uz pasidalinta receptuka :)

Eugenija said...

isbandziau keksiukus, labai pavyke ir skanus :) rekomenduoju

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger