December 29, 2010

Dietiška trinta ankštinių pupelių sriuba

Po sunkių Kalėdinių valgių norėjosi kažko lengvo. Taip gimė šios sriubos receptas.
Tai paprasta dietiška sriuba, kurią galima pasigaminti vos per keletą minučių net ir iš ne šviežių, bet šaldytų daržovių.

Ankštinių pupelių sriuba


Trinta ankštinių pupelių sriuba


Porcijos: 4Kalorijos: apie 110 kcal/ porc.Trukmė: apie 30 min.
Ingredientai:
1 didelis svogūnas (250 g),
2 vidutinio dydžio salierų stiebai (100 g),
4 skiltelės česnako,
600 g šviežių arba šaldytų ankštinių pupelių,
1 šaukštas sviesto (galima keisti alyvuogių aliejumi),
800 ml daržovių sultinio (galima keisti vištienos sultiniu),
2 lauro lapai,
didelė sauja kapotų petražolių,
žiupsnelis šviežių arba džiovintų čiobrelių,
juodųjų pipirų,
druskos.


Svogūnus, salierus ir česnakus supjaustykite smulkiai.
Giliame puode išlydykite sviestą, sudėkite svogūnus, salierus ir česnakus ir kepkite apie 5 minutes.
Sudėkite lauro lapus, suberkite čiobrelius, petražoles ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų.
Sudėkite šiek tiek pasmulkintas pupeles, vėl apie 5 minutes apkepkite.
Supilkite sultinį, uždenkite ir virkite apie 15 minučių, kol daržovės suminkštės.
Išimkite ir išmeskite lauro lapus.
Sriubą sutrinkite maisto smulkintuvu. Vėl sugrąžinkite į puodą, paskaninkite druska. Dar kartą užvirinkite ir patiekite. Skanaus!
.................ENG................
Diet reen bean soup

Servings: 4
Calories: about 110 kcal / port.
Duration: about 30 minutes.
Ingredients:
1 large onion (250 g)
2 medium celery stalks (100 g)
4 garlic cloves
600 g of fresh or frozen green beans
1 tablespoon of butter (can be change with the olive oil)
800 ml of vegetable broth (can be changed with the chicken broth)
2 bay leaves
a large handful of chopped parsley
a pinch of fresh or dried thyme
black pepper
salt


Chop finely the onion, celery and garlic.
Melt the butter in a deep pot, add onion, celery and garlic and fry for about 5 minutes.
Add the bay leaves, thyme, parsley and a pinch of ground black pepper.
Chop beans into sticks. Add them in the pot and fry for about 5 minutes more.
Stir in broth, cover and cook for about 15 minutes until the vegetables are tender.
Discard the bay leaves.
Puree soup in a food processor. Pour it back into the pot, add some salt. Then boil once again and serve. Bon appetite!
.........................................Ankštinių pupelių sriuba
................ITA................
Zuppa dietetica di fagiolini

Porzioni: 4
Calorie: circa 110 kcal / porz.
Durata: 30 minuti circa
Ingredienti:
1 cipolla grande (250 g)
2 gambi di sedano di media grandezza (100 g)
4 spicchi di aglio
600 g di fagiolini freschi o surgelati
1 noce di burro (si può cambiare con dell'olio di oliva)
800 ml di brodo vegetale (o brodo di pollo)
2 foglie di alloro
una manciata di prezzemolo tritato
un pizzico di timo fresco o secco
pepe nero
sale



Tritate finemente la cipolla, il sedano e l'aglio.
Fate sciogliere il burro in una tegame fondo, aggiungete la cipolla, il sedano e l'aglio e soffriggete per circa 5 minuti.
Aggiungete le foglie di alloro, timo, prezzemolo e un pizzico di pepe nero macinato.
Tagliate a bastoncini i fagioli. Aggiungete nel tegame e fate insaporire per circa 5 minuti.
Unite il brodo, coprite e cuocete per circa 15 minuti fino a quando le verdure non saranno tenere.
Eliminate le foglie di alloro.
Passate la zuppa in un frullatore. Versate il tutto nella pentola e aggiungete un pò di sale. Poi bollite ancora una volta e servite. Buon appetito!
........................................
Receptas iš mūsų virtuvės/Recipe from our kitchen/Ricetta dalla nostra cucina.
Grįžti į pradinį puslapį/Return to the main page/Ritorna alla pagina principale

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger