VIEW MY E-MAGAZINES

October 06, 2010

Avižiniai sausainiai su baltuoju šokoladu ir jūros druska (II dalis apie avižinius sausainius)

Avižiniai sausainiai su baltuoju šokoladu

Dienas stabdo nesibaigiantys spalio lietūs... Žmonės pasislepia namuose, ofisuose ar po lietsargiais, o žolė ir medžiai pasidabina milijonu rasos lašelių...
Mėgstu stebėti gamtą. Žavi trapumas, kaita, netikėtai atsiradusi dienos gaiva. Džiaugiuosi, kad mingančios liepos padabino mūsų alėją ryškiai geltonu kilimu. Džiaugiuosi ir tuo, kad netikėtai (į mūsų balkoną) įkritęs lapas buvo užfiksuotas akimirkoje, kuri šiuo metu yra tokia trapi.
Džiaugiuosi, kad galiu gyventi, mylėti ir kurti.


geros savaitės visiems!

Avižiniai sausainiai su baltuoju šokoladu

Vyras dievina šiuos sausainius (kaip ir daugelį saldėsių), jie trapūs ir saldūs. Baltasis šokoladas suteikia nuostabų aromatą ir karamelinį skonį, o jūros druska - pikantiškumo (beje, galite kepti ir be jos). Puikiai tiks tada, kai pasislėpę po keliais megztinių sluoksniais, gersite šiltą arbatą ir norėsite kažko saldaus. Nesušalkite!

Porcijos: apie 700 g sausainių (apie 35-40 vnt. delno dydžio sausainių)
Kalorijos: apie 585 kcal/100 g, apie 105-120 kcal/ vnt.Trukmė: apie 15 min. gaminti ir apie 15 min. kepti
Ingredientai:
150 g sviesto (kambario temperatūros),
100 g baltojo cukraus,
100 g rudojo cukraus,
1 kiaušinis,
120 g (1 stikl.) kvietinių miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
pusė šaukštelio druskos,
170 g baltojo šokolado,
220 g (2 su puse stikl.) avižinių dribsnių,
kokybiškos jūros druskos
(pvz. "fleur de sel") pagal skonį (nebūtinai).

Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Kambario temperatūros sviestą išsukite su abiejų rūšių cukrumi, kol mišinys taps purus ir baltas.
Įmuškite kiaušinį ir vėl sukite, kol gausite vientisą masę.
Atskirame inde,
sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir paprastą druską.
Šokoladą smulkiai sukapokite peiliu.
Miltus sudėkite į sviesto mišinį ir išmaišykite.
Pabaigoje sudėkite smulkintą šokoladą ir avižinius dribsnius ir dar kartą išmaišykite.
Rankomis formuokite maždaug graikinio riešuto dydžio kamuoliukus. Juos dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą (tarp sausainių palikite maždaug 5 cm atstumą, nes sausainiai kepdami plečiasi). Galite šiek tiek paspausti, kad būtų lengviau pabarstyti druska.
Sausainių paviršių apibarstykite nedideliu kiekiu jūros druskos (nebūtinai) ir kepkite apie 13-15 minučių, kol sausainiai šiek tiek pagels.
Išimkite, atvėsinkite ir skanaus!

.................ENG................

Oat Cookies with White Chocolate and Fleur de Sel

Servings: about 700 g of cookies, about 35-40 pieces of palm-size cookies
Calories: around 585 kcal/100 g, around 105-120 kcal / piece
Duration: about 15 minutes to prepare and about 15 minutes to bake
Ingredients:
150 g (2/3 cup) of butter (room temperature)
100 g (1/2 cup) of white sugar
100 g (1/2 cup) of brown sugar
1 egg
120 g (1 cup) of wheat flour
1 teaspoon of baking powder
half teaspoon of salt
170 grams (6 ounces) of white chocolate
220 grams (2 and ½ cup) of old-fashioned oats
good quality sea salt flakes, e.g. "fleur de sel" (optional)


Preheat oven to 180 ° C (350 F).
Stir the butter with both sugars until the batter is fluffy and white.
Add the egg and stir well again.
In a separate bowl, mix flour, baking powder and simple table salt.
Chop the chocolate finely with a knife.
Put the flour into the batter and mix.
Add the chopped chocolate and oats at the end and stir again.
Make the walnut-size balls with your hands, place them on the lined baking sheet about 5 cm (2 inches) apart. Press a bit down (will be easier to sprinkle with the sea salt).
So, sprinkle the surface of each cookie with few flakes of the sea salt (optional) and cook for about 13-15 minutes, until the surface will become golden-brown.
Remove and cool. Bon appetite!
.........................................
A home made cookies can be a nice and warm present for your friends, neighbors, parents, relatives...
Avižiniai sausainiai su baltuoju šokoladu
................ITA................
Biscotti di avena con cioccolato bianco e Fleur de Sel

Porzioni: circa 700 g di biscotti, circa 35-40 biscotti delle dimensioni di un palmoCalorie: circa 585 kcal/100 g, circa 105-120 kcal / pezzoDurata: circa 15 minuti per la preparazione e circa 15 minuti per la cotturaIngredienti:150 g di burro (a temperatura ambiente)100 g di zucchero bianco100 g di zucchero di canna1 uovo120 g di farina di grano1 cucchiaino di lievito in polveremezzo cucchiaino di sale semplice170 grammi di cioccolato bianco220 grammi di avena antiquatasale marino di buona qualità, ad esempio "Fleur de sel" (facoltativo)
Preriscaldate il forno a 180 ° C .Mescolate il burro con i due tipi di zucchero fino a quando l'impasto non diventa soffice e bianco.Aggiungete l'uovo e mescolate bene di nuovo.In una ciotola, mescolate la farina, il lievito e il sale da tavola semplice.Tritate il cioccolato finemente con un coltello.Incorporate la farina nella pastella e mescolate.Aggiungete il cioccolato tritato e l'avena e mescolate di nuovo.Create delle palline della dimensione di una noce, mettetele su una teglia foderata a circa 5 cm di distanza. Quindi esercitate sulle palline una leggera pressione (sarà più facile cospargere con il sale marino).Quindi cospargete la superficie di ogni biscotto con qualche scaglia di sale marino (facoltativo) e cuocete per circa 13-15 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata.Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Buon appetito!

5 comments:

boruze vardu baime said...

Turėtų būti be galo skanūs sausainiukai;)
Labai mėgstu jūros druskos derinį saldžiuose kepiniuose.

Laumė said...

O avižinius dribsnius taip ir dedate, tiesiai iš pakučio, nemirkot, nieko? :)

Renata said...

Laume, nemirkau.

Anonymous said...

super!!!! labai labai skanus!

Eglė said...

Puikus receptas, tačiau jį ėmiau tik kaip pagrindą, o pati šiek tiek pakeičiau - dalį cukraus pakeičiau trintu bananu, vietoj balto šokolado įdėjau šokolado "lašų", ir šiek tiek apelsinų cukatų. Iškepė puikūs, turtingo skonio, trapūs sausainiai. Ir druska nuostabiai derėjo. O jūsų sausainiai kepdami "išsileidžia"? maniškiai vos išsiplėtė, tad gavos stori. maniau jog kauburėliai subliūkš ir gausis labiau blyniška forma. Kitą kartą labiau paspausiu ir darysiu pagal originalų receptą. Gal jūsų avižiniai dribsniai greit paruošiami, o ne tie "tikrieji" senoviški, gal todėl mano neišsileido ir nesigavo delno dydžio :D

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger