VIEW MY E-MAGAZINES

April 30, 2010

Braškių ir mangų gardėsis su grietinėlės-jogurto užpilu

Artėja tikrų, "nesistetinių", biologiškų braškių sezonas, kuris vėl padovanos mus visus (arba beveik visus) žavintį ir viliojantį skonį bei aromatą. Braškės... Šis žodis man asocijuojasi su vasara, romantika, aistra, seksualumu, meile. Kadangi aš labai mėgstu braškinius desertus, sugalvojau sukurti visą seriją įrašų pavadinimu "Odė braškėms". Įrašas prasideda šiuo, kiek egzotišku receptu, ir tęsis tol, kol bus šviežių braškių. Planuose jau kirba ne vienas seniau gamintas receptas ir ketas naujų minčių apie vasariškus skanėstus su sodo karaliene braške...
Braskiu ir mangu gardesis

Porcijos:
2

Kalorijos: apie 290 kcal/ porc. su grietinėlės-jogurto užpilu. Norint lengvesnio varianto, galima užpilti tik sandintu liesiu jogurtu (be grietinėlės ir papildomo cukraus).
Trukmė: apie 15-20 min.
Reikės:
250 g šviežių braškių,
1/2 mango,
2 v.š. medaus,
1/4 a.š. smulkiai tarkuotos šviežio imbiero,
1 v.š. žaliosios citrinos (laimo) sulčių,
100 ml plakamos grietinėlės,
2 v.š. vanilinio skonio jogurto,
1 a.š. vanilinio cukraus,1 v.š. cukraus pudros,
žaliosios citrinos griežinėlių ir mėtų lapelių papuošimui.


Paruošimas. Braškes supjaustykite į ketvirčius, mangą - kubeliais. Viską sudėkite į dubenį, ir sumaišykite su žaliosios citrinos sultimis, medumi ir imbieru.
Paruoškite greitinėlės-jogurto užpilą: į atskirą indą supilkite grietinėlę, suberkite vanilinį cukrų ir cukraus pudrą, išplakite iki standumo. Į plaktą greitinėlę sudėkite jogurtą ir lengvai išmaišykite. Vaisius užpilkite paruoštu greitinėlės-jogurto užpilu. Skanaus!
.................ENG................
Strawberry and mango dessert with cream-yogurt dressing


Servings: 2

Calories: about 290 kcal / port. with cream-yogurt dressing. Option for lighter dessert is fat free sweetened yogurt dressing (without whipped cream and additional sugar).
Duration: about 15-20 minutes.
You need:
250 g (1 and 2/3 cup) of fresh strawberries
1 / 2 mango
2 tablespoons of honey
1 / 4 teaspoon of finely grated fresh ginger
1 tablespoon of lime juice
100 ml of whipping cream
2 tablespoons of vanilla flavored yogurt
1 teaspoon of vanilla sugar or ¼ teaspoon of extract
1 tablespoon of icing sugar
lime slices and mint leaf for decoration
Preparation. Cut strawberries into quarters, mango into dice. Put everything into a bowl and mix with lime juice, honey and ginger.
Prepare the cream-yogurt dressing: in a separate bowl pour the cream, add vanilla sugar/ extract and icing sugar, whip until stiff. Pour the yogurt into a whipped cream and mix easily. Pour the dressing on the top of fruit mix. Bon appetite!
.........................................Braskiu ir mangu gardesis1
.................ITA................
Dessert alle fragole e mango con salsa allo yogurt
Dosi: 2
Calorie: circa 290 kcal / porz. con crema di yogurt. Il dessert è più leggero se la salsa allo yogurt non avrà zucchero supplementare e panna.
Durata: circa 15-20 min.
Hai bisogno di:
250 g di fragole fresche
1 / 2 mango
2 cucchiai di miele
1 / 4 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato finemente
1 cucchiaio di succo di lime
100 ml di panna da montare
2 cucchiai di yogurt aromatizzato alla vaniglia
1 cucchiaino di zucchero vanigliato o ¼ cucchiaino di estratto
1 cucchiaio di zucchero a velo
fette di lime e foglie di menta per la decorazione


Preparazione. Tagliate le fragole in quarti e il mango in dadi. Mettete il tutto in una ciotola e mescolate con il succo di lime, il miele e lo zenzero.
Preparare la salsa allo yogurt: versate la panna in una ciotola, aggiungete lo zucchero vanigliato o l'estratto e in più lo zucchero a velo, quindi montate a neve. Versate lo yogurt nella panna montata e mescolate. Versare il tutto sulla frutta. Buon appetito!
.........................................
Receptas iš knygos "Vaisiai, uogos ir daržovės"/Recipe from a book "Vaisiai, uogos ir daržovės" (in lithuanian)/Ricetta dal libro "Vaisiai, uogos ir daržovės" (in lituano).

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger