Kai norisi kažko rytietiško ir greitai paruošiamo, siūlau pasigaminti šį makaronų patiekalą su jautiena, brokoliais, paprika ir poru. Patiekalas gali būti valgomas vienas, arba su avokadų padažu. Tiesa, ir avokadų padažas gali būti valgomas tiek kartu su šiuo makaronų patiekalu, tiek atskirai, pavyzdžiui su duona, traškučiais, ar traškiomis daržovėmis.
Taip pat pratesiu nuotraukų seriją "Pasižvalgymas Vienoje"...
Porcijos: 2
Kalorijos: apie 460 kcal/porc. (makaronų patiekale); apie 120 kcal/porc. (padaže)
Trukmė: 30-40 min.
Makaronų patiekalui reikės:
250g liesios jautienos,
1 nedidelio (apie 250g) brokolio,
1/2 vid. dydžio poro,
1/2 vid. dydžio raudonos paprikos,
1 v.š. tyro alyvų aliejaus,
1 a. š. kario prieskonių,
2 v.š. sojos padažo,
1/2 žaliosios citrinos (laimo) sulčių ir žievelės,
100g rytietiškų ryžių arba grikių miltų makaronų (noodles),
juodųjų pipirų,
druskos.
Avokadų padažui reikės:
1/2 avokados,
1/2 v.š. šviežio smulkiai tarkuoto imbiero,
1 v.š. medaus,
1/2 žaliosios citrinos (laimo) sulčių ir žievelės,
100ml lieso natūralaus jogurto,
žiupsnelio druskos.
Paruošimas: Paruoškite avokadų padažą. Avokadą nulupkite, nukaulinkite ir sutrinkite šakute, užpilkite žaliosios citrinos sultimis, įtarkuokite jos žievelės. Sudėkite tarkuotą imbierą, medų, jogurtą, padruskinkite ir gerai sumaišykite. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą, kad skoniai susimaišytų.
Paruoškite makaronus. Brokolį supjaustykite žiedynėliais, papriką - šiaudeliais, porą - žiedeliais, jautieną - plonomis juostelėmis. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame trumpai pakepkite kario prieskonius, sudėkite ir trumpai apkepkite mėsą, sudėkite visas daržoves, supilkite sojos padažą, žaliosios citrinos sultis ir smulkiai tarkuotą žievelę, papipirinkite, padruskinkite ir uždengę patroškinkite apie 7-10 min. Kol kepa daržovės, atskirame puode, šiek tiek pasūdytame vandenyje, išvirkite makaronus. Rytietiški makaronai verda labai trumpai, todėl kiekvienu atveju žiūrėkite ant pakuotės. Išvirusius makaronus dėkite ant troškintų daržovių ir mėsos, gerai sumaišykite. Patiekite su avokadų padažu. Skanaus!
Calories: about 460 kcal / port. (in noodles dish), about 120 kcal / port. (in the sauce)
Duration: 30-40 minutes
For noodles dish you need:
250g of lean beef
1 small broccoli
1 / 2 medium size leek
1 / 2 medium size red pepper
1 tablespoon of pure olive oil
1 teaspoon of curry
2 tablespoons of soy sauce
1 / 2 lime juice and peel
100g oriental rice/ buckwheat flour noodles
a pinch of black pepper
a pinch of salt
For avocado sauce you need:
1 / 2 avocado
1 / 2 tablespoon of finely grated fresh ginger
1 tablespoon of liquid honey
1 / 2 lime juice and peel
100 ml (about ½ cup) of low-fat natural yoghurt
a pinch of salt
Preparation: Prepare the avocado sauce. Peel avocado, crush it with a fork, add the lime juice, grate finely lime’s peel. Stir in grated ginger, honey, yogurt and a pinch of salt, mix well. Cover and place in the refrigerator.
Prepare noodles dish. Divide broccoli into smaller pieces. Cut pepper into straws. Cut leek into rings and beef into thin strips. Heat oil in a deep frying pan, cook briefly curry, add the beef and roast it good from all sides. Put all the vegetables, add soy sauce, green lemon juice and finely grated lime's peel, add a pinch of black pepper and salt, cover and cook on a low fire for about 7-10 minutes. Boil the noodles in a separate pot in a bit salted water. Noodles boil very briefly (see the cooking time on the package). Add cooked noodles into vegetables and meat, mix well. Serve with the avocado sauce. Bon appetite!
Porcijos: 2Kalorijos: apie 460 kcal/porc. (makaronų patiekale); apie 120 kcal/porc. (padaže)
Trukmė: 30-40 min.
Makaronų patiekalui reikės:
250g liesios jautienos,
1 nedidelio (apie 250g) brokolio,
1/2 vid. dydžio poro,
1/2 vid. dydžio raudonos paprikos,
1 v.š. tyro alyvų aliejaus,
1 a. š. kario prieskonių,
2 v.š. sojos padažo,
1/2 žaliosios citrinos (laimo) sulčių ir žievelės,
100g rytietiškų ryžių arba grikių miltų makaronų (noodles),
juodųjų pipirų,
druskos.
Avokadų padažui reikės:
1/2 avokados,
1/2 v.š. šviežio smulkiai tarkuoto imbiero,
1 v.š. medaus,
1/2 žaliosios citrinos (laimo) sulčių ir žievelės,
100ml lieso natūralaus jogurto,
žiupsnelio druskos.
Paruošimas: Paruoškite avokadų padažą. Avokadą nulupkite, nukaulinkite ir sutrinkite šakute, užpilkite žaliosios citrinos sultimis, įtarkuokite jos žievelės. Sudėkite tarkuotą imbierą, medų, jogurtą, padruskinkite ir gerai sumaišykite. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą, kad skoniai susimaišytų.
Paruoškite makaronus. Brokolį supjaustykite žiedynėliais, papriką - šiaudeliais, porą - žiedeliais, jautieną - plonomis juostelėmis. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame trumpai pakepkite kario prieskonius, sudėkite ir trumpai apkepkite mėsą, sudėkite visas daržoves, supilkite sojos padažą, žaliosios citrinos sultis ir smulkiai tarkuotą žievelę, papipirinkite, padruskinkite ir uždengę patroškinkite apie 7-10 min. Kol kepa daržovės, atskirame puode, šiek tiek pasūdytame vandenyje, išvirkite makaronus. Rytietiški makaronai verda labai trumpai, todėl kiekvienu atveju žiūrėkite ant pakuotės. Išvirusius makaronus dėkite ant troškintų daržovių ir mėsos, gerai sumaišykite. Patiekite su avokadų padažu. Skanaus!
.................ENG................
Noodles with Beef, Vegetables and Avocado Sauce
Servings: 2Calories: about 460 kcal / port. (in noodles dish), about 120 kcal / port. (in the sauce)
Duration: 30-40 minutes
For noodles dish you need:
250g of lean beef
1 small broccoli
1 / 2 medium size leek
1 / 2 medium size red pepper
1 tablespoon of pure olive oil
1 teaspoon of curry
2 tablespoons of soy sauce
1 / 2 lime juice and peel
100g oriental rice/ buckwheat flour noodles
a pinch of black pepper
a pinch of salt
For avocado sauce you need:
1 / 2 avocado
1 / 2 tablespoon of finely grated fresh ginger
1 tablespoon of liquid honey
1 / 2 lime juice and peel
100 ml (about ½ cup) of low-fat natural yoghurt
a pinch of salt
Preparation: Prepare the avocado sauce. Peel avocado, crush it with a fork, add the lime juice, grate finely lime’s peel. Stir in grated ginger, honey, yogurt and a pinch of salt, mix well. Cover and place in the refrigerator.
Prepare noodles dish. Divide broccoli into smaller pieces. Cut pepper into straws. Cut leek into rings and beef into thin strips. Heat oil in a deep frying pan, cook briefly curry, add the beef and roast it good from all sides. Put all the vegetables, add soy sauce, green lemon juice and finely grated lime's peel, add a pinch of black pepper and salt, cover and cook on a low fire for about 7-10 minutes. Boil the noodles in a separate pot in a bit salted water. Noodles boil very briefly (see the cooking time on the package). Add cooked noodles into vegetables and meat, mix well. Serve with the avocado sauce. Bon appetite!
........................................
.................ITA................
Noodles con carne, verdure e salsa di avocado
Porzioni: 2Calorie: circa 460 kcal / porz. (un piatto di noodles), circa 120 kcal / porz. (salsa)Durata: 30-40 minutiPer un piatto di noodles è necessario:250 g di carne di manzo1 broccolo piccolo1 /2 porro di medie dimensioni1 /2 peperone rosso di medie dimensioni1 cucchiaio di olio d'oliva puro1 cucchiaino di curry2 cucchiai di salsa di soiasucco di 1/2 lime e buccia100 g di noodles di riso / di farina di grano saracenoun pizzico di pepe neroun pizzico di salePer la salsa di avocado è necessario: 1 /2 avocado1 /2 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato finemente1 cucchiaio di miele liquidosucco di 1/2 lime e buccia100 ml (circa ½ tazza) di yogurt magro naturaleun pizzico di salePreparazione: Preparazione della salsa di avocado. Pelare l'avocado, schiacciare con una forchetta, aggiungete il succo di lime e grattugiatene finemente la buccia. Aggiungere lo zenzero grattugiato, il miele, lo yogurt e un pizzico di sale, quindi mescolare bene. Coprire e porre in frigorifero.Preparazione dei noodles. Dividere i broccoli in pezzi piccoli. Tagliare il peperone in striscioline. Tagliare i porri a rondelle e la carne a strisce sottili. Scaldate l'olio in una padella, cuocere brevemente il curry, aggiungere la carne ed arrostire su tutti i lati. Mettete tutte le verdure, aggiungere la salsa di soia, il succo di lime e la sua buccia grattugiata finemente, aggiungete un pizzico di pepe nero e sale, coprite e fate cuocere a fuoco lento per circa 7-10 minuti. Lessare la pasta in una pentola separata in acqua salata. Bollire molto brevemente i noodles (vedi il tempo di cottura sulla confezione). Aggiungere i noodles alla verdura e alla carne, mescolare bene. Servire con la salsa di avocado. Buon appetito!
.........................................
Receptas iš knygos "Vaisiai, uogos ir daržovės" (116 psl.)/Recipe from the book "Vaisiai, uogos ir daržovės" (in lithuanian)/Ricetta dal libro "Vaisiai, uogos ir daržovės" (in lingua lituana).
No comments:
Post a Comment