VIEW MY E-MAGAZINES

December 13, 2009

Vištienos krūtinėlė su baltu vynu ir alyvuogėmis

Porcijos: 2 žmonėms
Trukmė: apie 45 min.
Reikės:
300 g vištienos krūtinėlės,
½ vidutinio dydžio svogūno,
1 vidutinio dydžio morka,
1 nedidelė skiltelė česnako,
5 didelių žalių
alyvuogių (be kauliukų),
2 v.š. tyro alyvų aliejaus,
1 stiklinė jautienos sultinio,
2 v.š. sauso balto vyno,
½ a.š. kapotų petražolių,
¼ a.š. smulkintų
čiobrelių (džiovintų),
druskos,
pipirų.
Paruošimas: Vištieną įtrinkite pipirais ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, užpilkite sultiniu ir kepkite orkaitėje 180ºC temp. 30min., patariu nedruskinti, pakaks sultinio sūrumo. Kol mėsa kepa, smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir česnaką, juos kartu apkepkite alyvų aliejuje apie 5 min. kol daržovės suminkštės, padruskinkite. Supjaustykite alyvuoges (per pusę ir dar per pusę: viso vieną alyvuogę į 4 dalis). Išėmus mėsą, į atskirą mažą puodą nupilkite likusį sultinį. Mėsą supjaustykite į norimo dydžio gabaliukus ir palikite skardoje. Į sultinį supilkite vyną, sudėkite prieskonines žoleles, padruskinkite, papipirinkite ir kaitinkite iki virimo. Iškepusias daržoves sumaišykite su alyvuogėmis ir sudėkite ant vištienos, užpilkite ką tik užvirusį sultinį ir dar kartelį pašaukite į orkaitę maždaug 15min. Patiekite su ryžiais. Skanaus!
Patarimas! Jei alyvuogės labai sūrios, prieš ką nors iš jų gamindami, pamirkykite bent jau 1val. šaltame vandenyje.
Recepto idėja pasiskolinta iš knygos “Cucina mediterranea”.
Grįžti į pradinį puslapį

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger