December 19, 2009

Kokosiniai blyneliai su šiltu mėlynių ir putojančio vyno užpilu (be miltų)

Kokosiniai blynai su mėlynių ir putojančio vyno užpilais

Kokosiniai blyneliai su šiltu mėlynių ir putojančio vyno užpilu

Porcijos:
4
Kalorijos: 420 kcal/porc. (apie 120 kcal/vnt. su užpilu)Trukmė: 20 min.
Ingredientai:
Blynams:

3 bananai,
2 kiaušiniai,
1/2 šaukštelio cinamono,
100 g kokoso drožlių,
trupučio druskos,
trupučio aliejaus kepimui (man labai skanu blynai kepti kokosų aliejuje).
Mėlynių užpilui:
125 g šviežių/šaldytų mėlynių (jei nerandate šviežių ar šaldytų mėlynių, galima pašildyti vasarą virtą uogienę),
2 šaukštai cukraus.
Putojančio vyno užpilui:
100 ml saldaus putojančio vyno (pvz. Asti Martini),

2 kiaušinio tryniai,
1 šaukštai cukraus.


Bananus sutrinkite šakute, sumaišykite su plaktais kiaušiniais, kokoso drožlėmis, cinamonu ir druska.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite blynus po maždaug 2 min. iš kiekvienos pusės.
Kol blynai kepa, mėlynes užpilkite cukrumi (jei šildote vasarą virtą uogienę cukraus nereikia) ir ant mažos ugnies apvirkite, kol mėlynės išleis sultis.
Paruoškite putojančio vyno užpilą.
Atskirame inde įmuškite kiaušinio trynius, suberkite cukrų ir supilkite putojantį vyną. Plakite, kol gausite standžias putas. Šias putas supilkite į puodą ir kaitinkite ant mažos ugnies, kol pradės virti ir dar labiau sustandės (patariu supilti į didesnį puodą, nes tūris kaitinant labai padidėja), nuolat maišykite.
Blynus sudėkite vieną ant kito, užpilkite mėlynių ir putojančio vyno užpilais (nepagailėkite, nes blynai be užpilų yra pakankamai sausi ir nesaldūs) ir patiekite. Skanaus!


Receptas iš mūsų virtuvės.
Grįžti į pradinį puslapį

No comments:

 
Copyright 2009-2012 Išbandyti receptai. Powered by Blogger